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00:00 Si t'es végétarien ou que tu essayes de consommer moins de produits carnés en ce moment et le goût reste une de tes priorités
00:05 alors t'es tombé sur la bonne vidéo
00:07 aujourd'hui on se fait un poireau vinaigrette 100% végétal
00:09 commence par bien laver ce gros cochon parce qu'il a toujours plein de terre entre les feuilles
00:13 dans un plat qui va au four rend le sexy avec un filet d'huile d'olive, du sel, du piment d'espelettre et un fond d'eau
00:18 maintenant on va se détailler un kiwi en petits cubes
00:20 tu peux procéder comme sur la vidéo ou utiliser ta propre technique
00:23 en ce moment c'est la saison et même si on peut tolérer quelques écarts
00:26 c'est quand même mieux de respecter les cycles naturels
00:29 fais compoter la moitié de tes kiwis à feu doux avec du sucre de canne et du vinaigre de cidre
00:33 et choque tes meilleures assiettes pour la présentation
00:35 celle-ci vient de chez Céladon et si elle te plaît je te laisse toutes les infos en description
00:39 pour terminer le dressage comme un chef va cueillir une marguerite dans ton jardin ou celui du voisin
00:43 Péte toi à ce...