Découverte du Cheap Flation, la nouvelle méthode tendance des industriels

Sud Radio

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Transcript

00:00 Et ce matin on va parler de la "cheapflation". Je sais pas si vous avez déjà entendu ce terme.

00:04 C'est une nouvelle méthode tendance des industriels pour réduire les ingrédients dans nos aliments,

00:12 en tout cas réduire la qualité de ces ingrédients.

00:16 Pour en parler, tout de suite je reçois Lionel Moggin, journaliste à 60 millions de consommateurs.

00:20 Bonjour Lionel.

00:21 Bonjour.

00:22 Alors avant d'en parler précisément, expliquez-nous exactement donc cette définition de "cheapflation".

00:29 Ça consiste pour un industriel de modifier la recette de son produit alimentaire

00:35 et de changer certains ingrédients, un ou plusieurs ingrédients,

00:40 par d'autres ingrédients moins chers ou de moins bonne qualité.

00:44 Est-ce que c'est légal cette pratique ?

00:48 Alors c'est légal à condition évidemment de l'indiquer sur le paquet.

00:52 Seulement, comme vous le savez, certains assets sont assez longs et donc c'est écrit en tout petit sur le paquet.

01:01 Donc c'est très très difficile à déceler en réalité.

01:05 Et c'est ça qui est pernicieux dans cette affaire-là.

01:07 Oui c'est compliqué, c'est finalement pour le consommateur de regarder le produit,

01:12 de se dire "est-ce que je me fais arnaquer ?"

01:14 On a parlé aussi de la "shrinkflation", c'est-à-dire garder le même packaging mais mettre moins d'aliments dedans.

01:20 Là c'est la "chipflation", la qualité des produits.

01:23 On s'y perd finalement avec toutes ces méthodes, plus ou moins tendance de la part des industriels ?

01:31 En fait nous on appelle ça l'inflation masquée.

01:34 C'est un ensemble de méthodes déloyales.

01:36 Là on a utilisé depuis deux ans des termes anglais mais ça existe depuis 2008,

01:41 nous on avait trouvé ça en 2008.

01:43 2008 déjà, ouais.

01:44 Et effectivement, ce que vous appelez la "chipflation",

01:47 c'est-à-dire cette modification de la recette du produit,

01:50 est particulièrement déloyale, pernicieuse,

01:53 c'est-à-dire qu'elle est quasiment indétectable du consommateur.

01:55 On ne va pas regarder avant ou après la recette de chacun de nos produits.

01:59 Certains peuvent le constater peut-être au goût ou à la texture du produit.

02:04 Mais c'est particulièrement vicieux comme méthode.

02:10 Et je dois ajouter qu'il existe une liste de produits alimentaires officiels

02:16 qui ont la possibilité de déroger à leur recette,

02:21 tel qu'indiqué sur le paquet.

02:22 C'est très peu connu mais il y a une liste officielle.

02:25 Et l'an dernier il y avait eu plus de 800 produits

02:28 qui ont modifié leur recette

02:32 parce qu'ils disaient que certains ingrédients étaient difficiles d'accès,

02:38 l'approvisionnement en olives, en tournesol,

02:43 plusieurs produits qui ont été frappés par les conséquences de la guerre en Ukraine

02:47 ont fait l'objet de dérogations possibles dans la recette des produits alimentaires.

02:52 C'est très peu connu mais enfin ça existe.

02:55 - Mais on en parle de plus en plus.

02:56 Alors quelles sont les marques qui sont dans le viseur ?

02:59 Quelles marques on doit surveiller ?

03:00 Quels produits ? Vous nous parliez d'huile d'olive, etc.

03:03 Quels produits aujourd'hui en magasin, quand je me rends faire mes courses,

03:06 je dois surveiller plus particulièrement Lionel Mauguin ?

03:09 - Alors il y a un certain nombre de produits qui ont été dénoncés par l'association Foodwatch.

03:16 Ce que je voudrais vous dire c'est qu'aujourd'hui on assiste à une flambée du prix du cacao,

03:21 donc du chocolat, celui du jus d'orange aussi.

03:26 Donc tous les produits à base de chocolat ou d'orange

03:31 pourraient voir leur recette évoluer selon ces principes-là.

03:37 Donc on appelle les consommateurs à une grande vigilance, notamment sur ces produits.

03:42 - Et d'ailleurs, je le disais mais j'aimerais avoir votre confirmation,

03:45 les marques ne changent pas le prix.

03:48 C'est de moins bonne qualité mais on vous fait payer toujours autant, voire plus ?

03:53 - Ah bah depuis deux ans il n'y a quasiment aucun produit qui ont gardé le même prix.

03:59 C'est une inflation très très importante des produits alimentaires.

04:02 Et comme vous le dites, non seulement la recette peut être changée de manière insidieuse,

04:06 mais en plus le prix facial augmente, le prix à l'unité augmente.

04:10 C'est d'autant plus préjudiciable.

04:12 - D'accord. Alors, est-ce que...

04:15 On va essayer d'être positif ce matin sur Sud Radio, Lionel Moga,

04:18 on peut espérer qu'il y ait peut-être une loi, une réglementation qui puisse faire changer les choses,

04:24 essayer d'avoir peut-être plus de transparence ?

04:26 Vous êtes optimiste ou pas Lionel ce matin ?

04:29 - En tout cas on en parle, on comprend bien l'aspect insidieux de cette affaire-là,

04:35 et donc il est assez évident que lorsqu'un industriel modifie la recette de son produit,

04:43 le consommateur en soit clairement informé,

04:46 et c'est ce que demandent les associations de consommateurs aujourd'hui,

04:49 et on peut être que derrière cette demande,

04:53 puisqu'il s'agit avant tout d'informer le consommateur,

04:56 que ce soit quand le produit perd en quantité, sans trop le dire sur le paquet,

05:02 ou alors quand le produit voit sa recette modifiée sans qu'on le voit évidemment.

05:08 Donc il faut absolument informer les consommateurs sur ces deux phénomènes.

05:11 - Et c'est la base. Merci beaucoup Lionel Moga, journaliste à 60 millions de consommateurs.

05:17 Merci beaucoup d'avoir été notre invité ce matin sur Sud Radio, et bonne journée à vous !

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