Dans les coulisses de la maison Troisgros, restaurant aux trois étoiles Michelin depuis plus de 50 ans, à Ouches.
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00:00 [Musique]
00:06 On est quatre générations de cuisiniers, c'est quand même assez magique.
00:09 Il n'y a pas de mots pour l'expliquer, il n'y a pas de secret pour ça.
00:13 Je n'ai pas trouvé encore les raisons pour lesquelles moi-même j'ai choisi de faire comme mon père.
00:19 Je ne sais pas réellement pourquoi mes enfants font comme moi, mais voilà, c'est assez magique
00:23 de vivre une grande épopée comme ça familiale
00:26 et de sentir que derrière moi, derrière nous, derrière Marie-Pierre et moi,
00:31 on a nos enfants qui vont prolonger cette histoire.
00:37 Je crois que c'est comparable à toutes les activités artistiques.
00:40 C'est passionnel quelque part.
00:42 Le but c'est en effet de satisfaire, mais d'aller au-delà même,
00:46 de créer quelque chose d'inoubliable.
00:50 Allez, s'il vous plaît !