Dans le cadre de l'édition 2024 du Salon à la Ferme organisée par la Confédération Paysanne, le domaine des Déplaude à Tartaras a accueilli ce jeudi 15 février une quarantaine de participants. Au programme : présentation de l’agriculture paysanne, débat sur la souveraineté alimentaire et témoignages de paysans.
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00:00 Au cœur du domaine des déplos, les étudiants du lycée horticole de Villars,
00:04 ainsi que plusieurs curieux et personnes en réinsertion,
00:07 ont participé à la quatrième édition du Salon à la Ferme.
00:11 Ils ont pu découvrir l'agriculture paysanne et en apprendre plus sur la souveraineté alimentaire,
00:17 principal thème de cette édition.
00:19 Pour nous, c'est très important d'avoir des paysans autonomes
00:22 qui puissent faire des choix au cours de leur carrière,
00:28 qui ne soient pas forcément les choix que la politique agricole veut leur imposer.
00:32 La souveraineté alimentaire, c'est la possibilité, le droit pour les populations
00:37 de choisir l'agriculture et donc l'alimentation qu'ils veulent pour eux-mêmes, pour leur famille.
00:45 Le public a pu entendre plusieurs témoignages, comme celui d'Anne et Pierre-André Desplaudes,
00:50 qui pour s'adapter au changement climatique, ont décidé d'arrêter leur production laitière
00:55 et commencer une activité viticole.
00:58 Leur objectif était de créer de l'emploi et de l'entraide plutôt que de s'agrandir.
01:03 Ils ont alors choisi de partager leur ferme afin d'accueillir deux autres paysans.
01:08 Sur les 30 hectares qu'on avait des terrains familiaux, on a gardé 10.
01:16 Et puis les autres terrains, on les a loués pour aider des installations.
01:20 Donc il y a Philippe qui produit du porc et Stéphane qui font des cérales et du pain.
01:25 Et c'est vrai que ça permet de ne pas être tout seul dans son coin.
01:28 Et puis on a aussi du matériel en commun, un bâtiment en commun.
01:31 Donc ça permet de mutualiser certaines choses plutôt que d'investir tout seul pour des choses
01:38 qui par rapport à la dimension de nos structures seraient trop importantes
01:42 et auraient un coût trop important aussi.
01:45 La Confédération Paysanne a également rappelé qu'elle n'a pas appelé à la fin du mouvement
01:50 des agriculteurs en colère.
01:52 Pour eux, la réponse du gouvernement n'est pas satisfaisante
01:55 et ils comptent bien continuer à se mobiliser pour faire entendre leurs revendications.