François-Xavier Huard, PDG de la Fédération nationale de l'industrie laitière, était l'invité du Live Switek pour évoquer le prix du lait et la colère des agriculteurs.
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00:00 - Justement, on comprend d'autant mieux ce qui vient de se passer, qu'on est aux premières loges, comme je vous l'ai dit,
00:06 on est les mieux placés pour savoir sur le terrain pourquoi les éleveurs demandent plus de rémunération.
00:11 Et d'ailleurs, depuis deux ans, on a augmenté le prix du lait de 25% à un rythme plus rapide,
00:17 vous pouvez vérifier, que les indicateurs de coût de production des éleveurs.
00:21 Donc on a joué notre responsabilité, on a pris notre responsabilité.
00:25 Est-ce qu'on peut faire mieux ? On peut toujours faire mieux, en l'occurrence, si on a des accords.
00:28 - Est-ce que vous pouvez nous dire ce matin que oui, on peut encore faire un effort ?
00:31 - Je vais vous dire pourquoi les circonstances sont difficiles, c'est parce qu'il y a un angle mort dans la discussion actuelle,
00:37 qui est la compétitivité, à la fois des fermes, des tiers, mais également des acteurs industriels.
00:42 On y reviendra peut-être, mais juste pour revenir sur la question de l'accord,
00:45 il y a, dans le cas particulier de l'actalis, et ça peut arriver pour d'autres, un désaccord, à un moment donné, sur une formule de prix.
00:52 Et il y a une règle qui existe dans Egalim, c'est la preuve que la loi est bien appliquée, c'est la médiation.
00:56 Donc on a un dialogue qui s'installe entre les deux, avec un médiateur, pour trouver une solution.
01:00 Et je ne doute pas qu'à un moment donné, on arrivera à trouver une solution.