CUISINE ACTUELLE - Gratin de potimarron et bœuf haché
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00:00 C'est bientôt le printemps, on arrive à la fin de la saison des potimarrons,
00:03 mais on en profite une dernière fois avec ce délicieux parmentier.
00:05 Tu commences par travailler un peu, tu épluches, tu vides et tu découpes ton potimarron.
00:09 Tu le places dans une casserole avec de l'eau, tu le fais bouillir 10 minutes,
00:13 tu égouttes, tu mets du sel, du beurre et tu mixes vraiment finement pour avoir une belle purée.
00:16 Et on passe à la préparation de la viande.
00:18 Tu éminces un bel oignon, tu le fais revenir dans l'huile chaude dans une poêle,
00:21 tu rajoutes une gousse d'ail écrasée et quand ça commence à être bien fondant, bien doré,
00:25 tu peux rajouter ton bœuf haché.
00:27 La viande, tu commences par la saisir à feu vif pour qu'elle soit bien savoureuse,
00:30 puis tu baisses le feu et là tu la couvres de bouillon
00:33 et tu laisses mijoter un peu pour qu'elle soit bien tendre.
00:35 Quand c'est cuit et que ça a un peu mijoté, tu verses tout ça dans un plat gratin,
00:38 puis tu recouvres de ta purée.
00:39 Tu rajoutes une fine couche de chapelure et ça part au four pendant une vingtaine de minutes
00:43 pour que ça gratine un peu.
00:44 En tout cas voilà, c'est prêt.
00:45 Toute la famille peut passer à table et chez nous tout le monde a adoré et surtout les enfants.
00:49 Allez bon appétit !
00:50 Très très bon !
00:51 *Bruits de mouettes*