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00:00Pour mercredi soir, je prépare un pain de volaille et je vous montre tout ça.
00:03Je commence par prendre mes filets d'inde et je les poche à l'eau bouillante
00:06pendant une dizaine de minutes pour qu'ils soient cuits et tendres.
00:09Pendant ce temps-là, j'aime un sein d'oignon et je râpe les carottes et les courgettes.
00:13Je fais un peu suer et caraméliser mes oignons à la poêle et je garde de côté.
00:16Et je passe à la préparation de mon appareil.
00:18Je bats 4 oeufs ensemble et ensuite, je prends ma volaille qui a refroidi
00:22et je les filoche le plus finement possible.
00:24J'assaisonne bien tout ça avec de l'ail en poudre, du sel, du poivre et de l'origan et je mélange.
00:29J'ajoute mes légumes râpés, mes oignons caramélisés
00:32et ensuite, je verse par-dessus mes oeufs battus.
00:35Et je mélange bien pour avoir un résultat bien homogène.
00:38Il ne me reste qu'à basculer cette préparation dans un moule à cake.
00:41Je l'ai chemisée avant pour que ça n'accroche pas.
00:43Je tasse bien et il n'y a plus qu'à enfourner.
00:46Je fais cuire à 180 degrés pendant 45 minutes
00:49et ensuite, je laisse bien refroidir avant de le démouler et découper en tranches.
00:52Pour le conserver dans une boîte, je mets bien une feuille de papier sulfurisé entre chaque tranche.
00:57Ce sera beaucoup plus facile de le décongeler le jour où je voudrais le manger.
00:59Et voilà, j'aurai plus qu'à réchauffer tout ça.
01:01En dessert, je me fais plaisir avec une petite glace.
01:03Et bon appétit tout le monde !