Casi todo el mundo es fan de los chilaquiles. Y es que… cómo no te va a gustar uno de los platos mexicanos más geniales que existen. Hay variantes según las regiones, y están todas buenísimas, pero aquí hemos venido a jugar y queremos una versión bien contundente: Así que agarraos bien porque estos chilaquiles pueden resucitar a un muerto y a lo mejor no son para comerlos habitualmente pero, oye, UN DÍA AL AÑO NO HACE DAÑO.
Ingredientes
Para el pico de gallo
1 tomate
1 cebolla morada
1 manojo de cilantro fresco
1 lima
Sal
Pimienta
Para el pollo deshebrado
1 pechuga de pollo son piel ni hueso
1 bote salsa para cocinar fajitas (Old El Paso)
Pimienta negra en grano
1 cebolla
1 hoja de laurel
Para los chips de tortilla
10-12 mini tortillas de trigo
400 g queso mozzarella rallado
1 l aceite de girasol
Toppings
1 bote salsa verde
1 bote salsa agria (crema agria Old El Paso)
1 bolsa de parmesano rallado
3 huevos
#LG
Ingredientes
Para el pico de gallo
1 tomate
1 cebolla morada
1 manojo de cilantro fresco
1 lima
Sal
Pimienta
Para el pollo deshebrado
1 pechuga de pollo son piel ni hueso
1 bote salsa para cocinar fajitas (Old El Paso)
Pimienta negra en grano
1 cebolla
1 hoja de laurel
Para los chips de tortilla
10-12 mini tortillas de trigo
400 g queso mozzarella rallado
1 l aceite de girasol
Toppings
1 bote salsa verde
1 bote salsa agria (crema agria Old El Paso)
1 bolsa de parmesano rallado
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