5/5 : la nourriture des poules et la conservation des œufs
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00:00 -Une question qui me vient souvent, François Fischer,
00:02 avec ces oeufs,
00:04 devrions-nous les garder dans le caisson
00:06 car le chalet est frais, sans couche,
00:08 ou dans les frigos,
00:10 car il fait froid régulièrement?
00:13 -Quand on arrive chez moi,
00:15 ils ne sont pas dans les frigos.
00:17 -Oui.
00:18 -Quand ils ne sont pas dans les frigos,
00:20 tu peux les garder dans le chalet,
00:24 sans forcément les mettre dans les couches d'eau.
00:27 Mais quand ils sont dans les frigos,
00:30 comme dans un supermarché,
00:32 tu peux les garder dans un camion,
00:34 car il fait froid.
00:36 Tu les mets dans un sas froid.
00:38 Quand ils ne sont pas dans le sas froid,
00:40 tu peux les garder dans le chalet.
00:42 Et tu peux les garder dans le chalet,
00:44 car ils ne sont pas dans les frigos.
00:46 Et quand ils sont dans le chalet,
00:48 ils perdent l'étanchéité des oeufs.
00:50 -C'est comme le fichier.
00:52 -Quand on les met dans l'oeuf,
00:54 c'est un fichier.
00:56 Le fichier s'appuie sur l'oeuf
00:58 et ça fait l'étanchéité de l'oeuf.
01:00 Et quand on les met dans le chalet,
01:02 on perd l'étanchéité.
01:04 Et ça, il faut les garder rapidement.
01:06 -Oui.
01:08 -Si on ne sait pas
01:10 comment ils sont créés,
01:12 il vaut mieux les mettre dans l'oeuf.
01:14 -Si on ne sait pas
01:16 comment ils sont créés,
01:18 il vaut mieux les mettre dans l'oeuf.
01:20 -On les connaît bien.
01:22 Et les hyènes sont bien élevées.
01:24 Elles se posent en gros.
01:26 Elles saillent,
01:28 elles s'assoient, elles s'éloignent,
01:30 elles font beaucoup de choses.
01:32 -On peut même les voir comme ça.
01:34 L'an dernier, on avait des fleurs de soleil.
01:36 Mais on n'a pas pu les prendre
01:38 pour les fédérer directement.
01:40 Ils devaient être un peu élevés avant.
01:42 Du coup, le soja
01:44 vient du Tichon,
01:46 du Rhine-Europe.
01:48 -Il vient de loin.
01:50 -Oui, mais bon,
01:52 il vient de loin.
01:54 Mais tu ne peux pas faire autrement.
01:56 80 à 90 % du soja
01:58 est planté en Amérique du Sud.
02:00 Et à l'époque,
02:02 en 90 ans,
02:04 on ne produit pas de soja en Europe.
02:06 On a arrêté le soja,
02:08 on commence à en produire.
02:10 Mais il y a une transformation.
02:12 Tu ne peux pas fédérer
02:14 le corps du soja directement dans les hyènes.
02:16 -Ce n'est pas bien.
02:18 Mais je suis presque autonome.
02:20 Le soja est fait pour le reste.
02:22 -Au fond,
02:24 il y a 50 % de maïs,
02:26 20 % de la viande.
02:28 Donc, les 70 %
02:30 sont produites par nous.
02:32 C'est notre maïs
02:34 et notre viande,
02:36 comme on l'a dit avant.
02:38 On fait aussi du maïs semence.
02:40 On fait du maïs semence
02:42 avec la ferme La Colonie
02:44 de Nusswald,
02:46 avec Daniel et Nicolas.
02:48 On ne doit pas
02:50 les tricoler.
02:52 On est dans le créneau
02:54 pour les tricoler.
02:56 On ne les tricole pas
02:58 dans la forêt.
03:00 On a un tracteur
03:02 qui va à la forêt,
03:04 on tricole à la forêt
03:06 et on tricole à la maison.
03:08 On fait un truc,
03:10 on tricole à la forêt
03:12 et on tricole à la maison.
03:14 On tricole deux fois.
03:16 On va à la Colonie,
03:18 on tricole à la maison
03:20 et on tricole à la maison.
03:22 -C'est bien.
03:24 On met aussi des pompes
03:26 dans la forêt.
03:28 On a aussi des pompes
03:30 qui font leur mélange
03:32 dans la forêt.
03:34 On sait combien de pompes
03:36 on a.
03:38 On écrit sur les pompes
03:40 ce qu'on a acheté.
03:42 On sait combien de pompes
03:44 on a acheté.
03:46 Après,
03:48 on met les pompes
03:50 dans la forêt.
03:52 -C'est bien.
03:54 On a les pompes
03:56 et on tricole à la maison.
03:58 Où on peut les trouver ?
04:00 -On offre le Hopla
04:02 depuis quelques années
04:04 avec le Plan R.
04:06 C'est pourquoi on a commencé
04:08 le Plan R.
04:10 Patrick a demandé
04:12 et j'ai dit à Patrick
04:14 que je ne l'avais pas
04:16 finalisé si vite.
04:18 Mais c'est vrai.
04:20 En trois semaines,
04:22 tout a été réglé.
04:24 On a fait un parcours.
04:26 Jean-Luc Hainbourg
04:28 et les jardins de Sapiens Modern
04:30 ont mis un triage.
04:32 Tout a fonctionné.
04:34 Si tous les projets
04:36 se passent ainsi, on serait heureux.
04:38 Nous avons aussi la nouvelle douane
04:40 dans Strasbourg.
04:42 J'ai beaucoup de collègues
04:44 comme Marie-Gemarra,
04:46 qui sont dans Strasbourg.
04:48 Distrilet, Estelle, Sophia...
04:50 Voilà.
04:52 Et Catherine Hügner
04:54 de l'ASCHE.
04:56 Elles vendent mes oeufs.
04:58 -On peut venir au lieu.
05:00 Quand êtes-vous ?
05:02 -On est ici demain
05:04 entre 8h et 11h.
05:06 -Vous pouvez venir.
05:08 C'est un peu dans le field.
05:10 Je n'ai besoin que de vous.
05:12 Fischer, François, Gaeg,
05:14 de la Bruche,
05:16 et nous avons tout.
05:18 Merci de votre temps.
05:20 -Je vous souhaite tout le meilleur
05:22 pour votre Bible.
05:24 -Merci.
05:26 Je suis heureux de vous voir.
05:28 Je ne veux pas arrêter le radio
05:30 et la télévision.
05:32 -Allez, bien sûr.
05:34 [SILENCE]