2/6 : la terrine et les motifs classiques chez Siegfried-Burger
Transcript
00:00 «Mir se hit im gschaft i Süflum»
00:02 «Potri Siegfried Buchgerch»
00:04 «De glosigerch, de ristigerch schlöverch»
00:08 «Isch des emmer noch de begger ovetopf»
00:10 «Ja, gons genau, hein»
00:11 «Terrine, des isch dess, woas mer am maigschte verkauf»
00:15 «S gons jor long, hein»
00:16 «Ja, kere, di blüm du»
00:18 «Ja»
00:19 «Des hit mini mamama scho ghet»
00:20 «Ja, gons genau, gons genau, jaja»
00:22 «Des isch s'traditionelles, s'typische»
00:25 «Wo mer des sehet, weis mer, das mer in Süflum sin»
00:29 «Ja, isch des en marguerit»
00:31 «Des isch grad de blüm, wie es symbolisch für de Hafner»
00:34 «Ja, es isch, wie gseit, es isch en marguerit»
00:38 «Und es ghet z'zonne symbolisere»
00:41 «Ah»
00:42 «Bo, des isch warm, z'zonne isch warm»
00:45 «Und begger ovet müsse warm sin, für z'chore, gell»
00:48 «Ja, ziderwend gibst des, gli weis mer des»
00:51 «Nein, des weis mer nit so genau»
00:55 «Ziderwend ni, am anfang»
00:59 «Hans a als grad so drauf gspritzt»
01:02 «Uf gchore, des isch mit fochb, ebben»
01:06 «Des isch fier, wei de echt het als fiel fahelig ghet»
01:11 «Sin als lesch d'rine gwen»
01:13 «Und hans fochb drof, am anfang hans grad so fochb drof gspritzt»
01:17 «Und des isch fichti fahelig z'verstegle»
01:21 «Des isch o interessant»
01:23 «Des isch wei dem, des anfang mit d'mole»
01:27 «Und no haare, mit d'zid hans no anfange mole»
01:32 «Noh hans gans fader, mit d'gans fader hans no gemolet»
01:37 «Und noh hetz, als mei evoluert hand, z'hirscht eve mer grydle, wi de symbol isch»
01:44 «Und noh, do, de mer mer jetz fiel, fiel ander tings»
01:48 «Ja, egilit gibt z'fochb, wie z'chui kumpliziert isch?»
01:52 «Fierch so, d'upse ferwe, oder gids mit ali forwe, sochte?»
01:56 «Nee, mer ken, alzo mer kenne z'saver mer, oli forwe more, grad nit l'ros fischia»
02:03 «Abo, voroum de nit?»
02:05 «Hetz nit, nee, des geit nit, des komisch, wei mer han als fruel molts, wie uns als lied fröje, si welle ros fischia»
02:16 «Ja»
02:17 «Und, aber des komme mer enfo nit no»
02:20 «Des komme der guet de rüs»
02:22 «Des guet nit, ja»
02:24 «Moi, desc'ch'i me gchachtini bekume, hab i gedancht, ja, was isch jetz los, mer ch'e jetz tu us gus, us iser?»
02:30 «Ja»
02:31 «Des isch oi, a foch, aber es isch so nit gemocht, wie mer ch'e jetz dis?»
02:36 «Des isch de bronze, des isch spizieller imai»
02:40 «Ja»
02:40 «Wi, es isch olis gebanslt, und des wurd noh uf gans anders gebrennt, wie s'traditionelle gschich»
02:49 «Ah ja, des isch noh andere technik»
02:51 «Ja, desc'ch'i mer spiziell fich de ristorateur»
02:56 «Ah, des hasse garn, wenn se des forschtelle»
02:58 «Ja, des hasse garn, ja, ja, ja»
03:00 «Dans isch globe irr lifere fiel resturant, he, uf beidi sider vom Rhin»
03:04 «Ja, ja, mer hand chans, mer hand grusi chef in usre chiantel, und des isch mer a bissl stuls, doch»
03:11 «Mer hand noch gans spizielle bstielunge als, fich die forve mit dem nome vom resturateur als»
03:18 «Ja, ja, ja, ja, ja, weil, tchef hon gare er gschich in ihrem ristorant, noh wile se nit as de noorper s'albe gschich het»
03:27 «Natürlich, es isch olis meili, mer musus grad verlange, es duret a bissl sied, mer ware noh arloie, wie di persone schofe im hindergrund»
03:37 «Mer ware völlisch de poach geheimnisse san, des widerm noch nix an hon, hit send mer i Süflum, in de Patrice Gfridburger wide an»
03:46 [SILENCE]