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Art et designTranscription
00:00 Nous sommes à Saufelum, nous avons de merveilleuses peintures,
00:06 Stéglaus est une peinture,
00:08 dans la poterie Siegfriedburger, nous sommes avec Anne,
00:11 nous avons beaucoup de variantes des motifs,
00:14 nous en avons déjà parlé un peu,
00:16 nous avons beaucoup de brouilles à Saufelum.
00:18 Oui, beaucoup de brouilles, c'est ce que les touristes veulent,
00:22 ils veulent les brouilles,
00:25 et ça, ils aiment notre brouille,
00:28 parce que notre brouille est amoureuse.
00:31 Oh, c'est notre brouille.
00:33 Voilà, c'est notre brouille.
00:35 C'est votre brouille.
00:37 Oui, pas de soucis,
00:39 et en fait, c'est une brouille de l'Alsace,
00:42 ou est-ce qu'elle reste traditionnelle ?
00:44 L'Alsace aime le moderne,
00:47 un peu le traditionnel,
00:49 et avec la brouille, c'est un cadeau,
00:52 quand ils vont à l'héritage,
00:54 comme le sud de la France,
00:56 ils veulent la brouille,
00:58 c'est ce qu'ils veulent,
01:00 ils veulent la brouille.
01:02 Je peux tout, je peux manger,
01:04 je peux faire des trucs pour la poudre,
01:06 et bien sûr, la brouille de l'Alsace.
01:08 Est-ce que c'est l'absolu des chelous
01:10 qui vend le plus ?
01:12 La brouille, c'est une hommélie,
01:14 on ne comprend pas que l'on vend autant de brouilles d'Alsace.
01:18 On pense que si on savait combien de temps
01:20 il faut pour faire une brouille,
01:22 on ne va pas tout acheter.
01:24 Mais on vend plus avec la brouille.
01:26 Voilà, on a tout.
01:28 On peut faire et cuisiner beaucoup,
01:30 mais à quelle température
01:32 doit-il être brûlé à la première fois
01:34 pour qu'il soit si beau ?
01:36 On brûle toujours à 1'100°C.
01:38 Et comment tu le brûles ?
01:40 On a deux éphémères.
01:42 Les prix ne sont pas en éthique
01:44 avec ces énergies costes ?
01:46 Non, non, non,
01:48 c'est pas en éthique,
01:50 c'est en éthique.
01:52 Ah, c'est en éthique.
01:54 Oui, oui, c'est en éthique.
01:56 Ah oui, la brouille est à 1'100°C.
01:58 Oui, et plus.
02:00 On brûle plus que la brouille à 1'100°C.
02:02 Et il y a encore du sucre ?
02:04 Oui, c'est encore du sucre.
02:06 Ah, il y a encore quelques éphémères
02:08 que vous allez peut-être découvrir
02:10 dans les prochains mois.
02:12 Nous voulions vous dire
02:14 qu'il y a une fédération
02:16 de la Haafner.
02:18 Pierre Sigfried-Burger est le président.
02:20 Combien de hafners avez-vous ?
02:22 Nous avons 10 hafners
02:24 de la Haafner Siefelung
02:26 et 2 hafners de la Haafner Petstof.
02:28 Et qu'est-ce que ça nous apporte
02:30 dans cette fédération ?
02:32 Ce qu'on apporte,
02:34 c'est que nous sommes
02:36 beaucoup
02:38 « up » saifés,
02:40 « up » en copie,
02:42 des hafners
02:44 qui sont
02:46 « à l'essence »,
02:48 comme on dit.
02:50 Et ça nous fait beaucoup de chôme.
02:52 Et c'est pour nous
02:54 un peu de protéger.
02:56 On en parlait déjà,
02:58 nous avons apporté
03:00 un IGP, un IGP potridal.
03:02 Oui, un IGP,
03:04 « Indication géographique » avec « P ».
03:06 Parce que nous sommes,
03:08 comme on le sait,
03:10 en Elsos, nous sommes
03:12 la première association
03:14 qui a un nom agricole,
03:16 on ne mange pas des trucs
03:18 comme le « minster »
03:20 ou les « sauerkraut ».
03:22 Nous sommes la première association,
03:24 et c'est spécial,
03:26 et ça s'appelle « IG ».
03:28 Donc c'est géographique,
03:30 mais ce n'est pas « up » saifé,
03:32 ce n'est pas « à l'essence »,
03:34 le « P » est le « protéger ».
03:36 Et qu'est-ce que ça vous apporte ?
03:38 Vous avez un « stamp » plus ?
03:40 Oui, on a aussi des étiquettes,
03:42 comme on dit,
03:44 et un « signe » c'est le « imprimé des doigts ».
03:46 On ne le connaît plus,
03:48 parce qu'il n'y en a peu.
03:50 Quand on a des « nudes »
03:52 et qu'on les achète
03:54 dans les grands supermarchés,
03:56 on les trouve aussi sur les « nudes »
03:58 en Elsos, on les connaît,
04:00 c'est fou et malin,
04:02 mais chez nous c'est noir et blanc,
04:04 et c'est le « imprimé des doigts ».
04:06 On ne le connaît plus,
04:08 parce qu'il n'y en a peu.
04:10 On doit le « léuer »,
04:12 « léuer » si c'est à notre « stamp »
04:14 dans Elsos,
04:16 sinon on a trois et on ne le veut pas.
04:18 Voilà, voilà.
04:20 On peut aussi dire autre chose,
04:22 « c'est beau »
04:24 parce qu'il y a des fleurs
04:26 qui ont été plantées,
04:28 et on va voir ça dans quelques minutes.
04:30 Pas de problème,
04:32 on va faire un « vannus ».
04:34 À plus tard !
04:36 Merci à tous !