Peut-on être écolo et manger de la viande ? Oui, à condition d'accepter de voir arriver du serpent dans son assiette. C'est en tout cas la conclusion d'une nouvelle étude publiée par des chercheurs de la Macquarie University, en Australie, du département de zoologie d'Oxford, au Royaume-Uni, et de l'université de Witwatersrand, en Afrique du Sud.
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