5/5 : caserne et spécialités, route des Habsburg
Category
📚
LearningTranscript
00:00 Nous sommes toujours à Freiburg, au Priskal, avec Hubert Wilmatt.
00:04 Nous sommes sur la route de la Habsburg.
00:07 Nous sommes devant un énorme bâtiment.
00:10 Qu'est-ce que c'est, Hubert ?
00:11 Nous avons parlé de ce que les Habsburgs ont apporté.
00:16 C'était toujours, si vous étiez où, des lieux de la puissance,
00:21 que vous avez pratiqués.
00:23 Et ici, nous sommes devant la caserne de Karls.
00:26 Ils ont toujours essayé de garantir leur puissance militaire.
00:31 Et c'est une des restes de la Habsburg, la caserne de Karls, que vous avez construite.
00:36 Combien de soldats étaient-il ?
00:38 Oh, des centaines !
00:40 Il se fait sortir vers le dos.
00:43 Et là-bas, où les bâtiments sont, il n'y avait rien.
00:47 C'était un terrain pour les exercices militaires.
00:51 C'était énorme.
00:53 Ici, il fallait toujours être en défense contre le roi français, en France.
01:00 C'était toujours le but.
01:03 Et ce n'est pas pour rien que la salle de victoire est là.
01:07 Elle a été construite, pompeuse, après le victoire du German-Français.
01:15 Et c'est comme ça qu'on a commencé.
01:19 Au début, on a fait un tour,
01:21 pour que la salle de victoire ne soit pas à l'endroit de la France.
01:25 Pour que les Français puissent voir.
01:28 Il y a eu des combats.
01:30 Est-ce qu'on devrait encore la construire, ou pas,
01:33 quand on a transformé le terrain ?
01:35 Mais on a dit que ça allait bien dans le cadre de la caserne de Karls,
01:40 de l'Australie.
01:42 Mais ce qu'on n'a pas besoin, c'est qu'on puisse trouver entre la France et le German.
01:47 J'espère que oui.
01:49 On a pris la culture et les paysages,
01:51 et j'ai pris l'hiernage avec moi.
01:53 Via Habsburg.
01:55 Et là, on peut planer une très grande voyage.
01:58 Le sous-titre est "Sur les traces d'une dynastie européenne".
02:02 Et le régne de Habsburg,
02:06 dans notre pays,
02:10 il y a aujourd'hui quatre pays nationaux.
02:14 C'est très intéressant,
02:18 que l'on puisse suivre ces villes de la puissance,
02:21 les villes de la développement des Habsburg.
02:24 J'ai essayé avec ce livre
02:27 d'écrire un touriste historique,
02:31 où on peut suivre,
02:35 et où on voit ce qu'on ne voit pas,
02:38 ce qui est habsburgais.
02:40 Et ce qui est aussi très important,
02:42 les Habsbourgais ont,
02:46 depuis les 500 ans qu'ils sont là,
02:49 une certaine cuisine.
02:52 Toutes les nourritures,
02:54 les panneaux,
02:56 la soupe à l'ail,
03:00 les pommes, les gnocchis,
03:03 toutes les nourritures,
03:05 tout ce qui vient de la cuisine habsbourgais.
03:08 Dans les plats au poivre,
03:10 c'est pareil.
03:12 Par exemple, le poivre à l'oxe,
03:14 avec la sauce de la rétige,
03:16 c'est aussi présent aujourd'hui en Austrie.
03:18 Et quand j'ai fait la télévision
03:20 pour "Dreissat",
03:22 qui sera écrite le 25 mars,
03:25 les directeurs austriens,
03:28 les caméramans,
03:30 étaient totalement surpris
03:32 qu'ils aient une carte austrienne
03:35 dans un restaurant.
03:37 Ils se sont dit "dites-moi d'où ça vient".
03:39 Mais c'est exactement ça,
03:41 la cuisine austrienne.
03:43 Vous étiez dans la bibliothèque
03:45 de Dreissat,
03:47 vous n'étiez pas juste devant le téléphone,
03:49 ce n'est pas un problème,
03:51 ça va durer.
03:53 Il faut trouver deux feuilles.
03:55 Je demande à chaque fois
03:57 la direction via Habsbourg,
03:59 on a tous les coordonnées,
04:01 on a tous les points de vue.
04:03 La famille est très éloignée,
04:05 il y a environ 500 à 600.
04:07 Encore.
04:09 Et une petite anecdote,
04:11 en Allemagne,
04:13 on peut toujours appeler
04:15 le dernier empereur
04:17 Karl von Habsburg-Lothringen.
04:19 Mais en Austrie,
04:21 le titre d'adolscène est prohibitif,
04:23 depuis le dernier empereur,
04:25 Karl a aussi refusé le thron.
04:27 C'est pourquoi il s'appelle en Austrie
04:29 "Kaiser", si on veut le dire,
04:31 Karl Habsburg-Lothringen.
04:33 - Ah, pas "von".
04:35 - Non, pas "von".
04:37 Mais ce qui est intéressant,
04:39 Karl von Habsburg a donné
04:41 son signe pour ce livre
04:43 et a dit
04:45 "c'est génial que vous l'ayez fait".
04:47 - Habsburg-Qualité.
04:49 Merci beaucoup, Hubert Matt-Wilmatt.
04:51 On vous souhaite tout le bien
04:53 et pour les sphérenarches,
04:55 on reviendra.
04:57 - Merci, Hubert.
04:59 Sous-titrage FR : VNero14
05:01 Sous-titrage FR : VNero14
05:03 [SILENCE]