Pâques : les Français préfèrent les chocolats de qualité plutôt que la quantité
Pâques est une période importante pour les chocolatiers, tout le monde veut son œuf, son lapin ou autre. Beaucoup de Français préfèrent maintenant se tourner vers la qualité plutôt que la quantité de chocolat à déguster. Une bonne idée pour éviter la crise de foie. Reportage près de Bordeaux chez une artisan chocolatière
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00:00 - On est 6, donc on va faire 3 moutons.
00:04 Chez cet artisan chocolatière bordelaise, les clients sont présents dès l'ouverture.
00:08 Lapin, mouton, oeuf, impossible de s'en passer à Pâques.
00:11 - Surtout pour les enfants, donc j'ai deux filles qui adorent le chocolat.
00:15 - C'est vraiment incontournable, c'est une tradition pour moi.
00:18 Les amateurs de chocolat viennent ici pour la qualité, quitte à en consommer moins.
00:22 - C'est l'idée d'apprendre aux enfants d'aller sur du meilleur chocolat et des petits, ça s'apprend à bien manger.
00:31 - Pâques est une période importante pour les chocolatiers.
00:34 Asna a commencé sa production il y a des semaines.
00:37 - On est obligé de commencer ça à peine sortie de Noël, voire même préparer un peu avant Noël tout ce qui est gamme de Pâques.
00:43 Entre les petites fritures garnies au praline et les minis oeufs garnis au djendou, il y a ça aussi en encore par millier.
00:50 On est autour au total de plus de 6000 sujets.
00:54 Ici, les tarifs n'ont pas augmenté cette année.
00:56 Les fèves de cacao ont été achetées l'année dernière, mais le prix du marché lui flambe.
01:00 - Il y a un vrai problème maintenant, vu que la Côte d'Ivoire, le Ghana et le Mexique ont connu une sécheresse.
01:05 Ce qui est incroyable, c'est que la tonne de cacao est à 10 000 dollars, ce qui dépasse un petit peu la tonne de cuivre.
01:12 Donc juste pour se rendre compte où on en est.
01:14 Et pour les risques de crise de foie, chacun a sa petite solution.
01:18 - On les met un peu de côté et puis on les mange un peu chaque jour avec parcimonie.
01:22 - On fait attention, donc il n'y aura pas de crise de foie.
01:25 - C'est vrai.
01:26 [Musique]
01:29 [SILENCE]