Préparation d'un Brunch avec Christine Fermin 3/6
Christine Fermin a remporter le concours du Meilleur Brunch de France 2023 avec Christa Grass. Reportage complet sur :www.francebleuelsass.fr
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00:00 - Je vais en prendre une. Voilà.
00:02 - Ça dépend de la manière dont on va le faire.
00:04 C'est un peu comme si on en manquait.
00:09 - Avec de la vitamine.
00:11 - On ne peut pas forcément couper les bananes ou les vins.
00:18 On va en prendre un.
00:20 - Ou l'obstre, comme si on n'avait pas mangé.
00:24 Si ça ne se dégage pas, on peut en utiliser.
00:27 - Voilà.
00:30 - On va en prendre un.
00:32 - On a notre petit bol de fruits et légumes du jour.
00:37 On le ralentit.
00:39 C'est plus facile à faire.
00:41 C'est mieux quand on le fait frire,
00:43 pour qu'il aie un peu de goût et qu'il devient moche.
00:46 Mais on ne peut pas le ralentir trop bien.
00:48 Il faut le faire un peu plus dur.
00:50 - C'est fait.
00:52 Je prends mon rhum.
00:54 - Voilà.
00:56 - Je le prends.
00:58 - Je le prends.
01:00 - Voilà.
01:02 - Je le fais avec les doigts.
01:04 - Le poivre ne peut pas le prendre.
01:06 - C'est plus tard.
01:08 - C'est un peu comme si on ne pouvait pas le faire frire.
01:13 On peut en mettre un peu de citron.
01:15 - C'est une autre technique.
01:17 - Voilà.
01:19 - Une bonne technique.
01:21 - Sinon, il est oxydé.
01:23 - On peut le faire avec du sucre.
01:27 - On peut le faire avec du sucre.
01:29 - On peut le faire avec du sucre.
01:31 - C'est à la suite.
01:33 - C'est à la suite.
01:35 - C'est à la suite.
01:37 - On peut le faire avec des noix.
01:39 - Je les ai déjà cuites.
01:41 - Je les fais comme si j'avais fait des noix.
01:43 - Comme si je venais de la madrugue.
01:45 - Du jardin.
01:47 - Du jardin.
01:49 - Voilà.
01:51 - Je les mets un peu dans le four.
01:53 - Pourquoi?
01:55 - Je pense que si ils sont un peu rouges,
01:57 ils ont un meilleur goût.
01:59 - Ils ont un meilleur goût.
02:01 - Je les mets ici.
02:03 - Je les fais comme si j'avais fait des noix.
02:05 - Si j'ai des noix, des noix,
02:07 je les mets dans le four.
02:09 - Un peu dans le four.
02:11 - Je pense qu'ils ont un meilleur goût.
02:13 - Et on les mélange.
02:15 - Voilà, on les mélange encore.
02:17 - On les mélange.
02:19 - On les mélange.
02:21 - On les mélange quand tout est bien mélangé.
02:23 - Voilà.
02:25 - On les met là-bas.
02:27 - Ça n'a pas l'air appétissant.
02:29 - Pourquoi?
02:31 - C'est comme ça.
02:33 - C'est pas beau, mais c'est très bon.
02:35 - On les mélange.
02:37 - On les met dans le four et on mange.
02:39 - On va les faire un peu rouger.
02:41 - On les mélange tout d'abord.
02:43 - On les mélange tout d'abord.
02:45 - On peut aussi les faire un peu rouger.
02:47 - On peut aussi les faire un peu rouger.
02:49 - Mais les autres sont prêts.
02:51 - Les autres sont prêts et le sucre est encore au goût.
02:53 - Voilà, comme on veut.
02:55 - Et le reste, comme tu l'as dit,
02:57 le résultat, on le met dans le four.
02:59 - Comme tu l'as dit,
03:01 on peut mettre du chocolat dessus.
03:03 Il y a du thermochocolat.
03:05 Mais je trouve que ce qui est bon dans le recepte,
03:07 c'est qu'on peut encore un peu le goûter.
03:09 - Voilà, chacun fait à son goût.
03:11 - Voilà.
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03:15 ...
03:17 ...
03:19 Merci à tous !
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