Les caves de la Maison Monmousseau
Margaux HEGUIAPHAL
Responsable Œnotourisme et Ventes Directes des Caves Monmousseau à Montrichard
Sophie nous présente son programme d’activités pour les vacances
Sophie QUINET
Ambassadrice de la Région CVDL - Fondatrice du compte Instagram We Loire By Sophie
Margaux HEGUIAPHAL
Responsable Œnotourisme et Ventes Directes des Caves Monmousseau à Montrichard
Sophie nous présente son programme d’activités pour les vacances
Sophie QUINET
Ambassadrice de la Région CVDL - Fondatrice du compte Instagram We Loire By Sophie
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00:00 Retour dans ce local génial spécial vacances avec mes invités Tom Bayou de la caverne Troglo des Gousteaux à Montrichard,
00:11 Alexis Gomez du Runaways Cape Game à Chambray-les-Tours et Sophie Clinet, notre ambassadrice touristique.
00:16 Dans quelques instants, on aura le droit à ton beau planning d'activités autour de l'art contemporain.
00:20 Mais pour commencer, les amis et chers amis téléspectateurs, direction la CAP de Montmoussois à Montrichard
00:25 qui propose un circuit de visites immersif et poétique de projections lumineuses sur les célèbres châteaux de la Loire.
00:31 J'y suis allée, regardez.
00:33 Nous voici arrivés à Montrichard, ici au sein de ces caves Montmoussois avec Margot Eliapal pour nous accompagner.
00:39 Bonjour Margot.
00:39 Bonjour.
00:40 Vous êtes la responsable Euno Tourisme et vendes direct au sein de ces caves, des caves qui ont une très belle histoire, qui existe depuis 1886.
00:47 Effectivement, oui. En 1886, Alcide Montmoussois s'est installé ici dans des anciennes carrières de tufos.
00:53 Donc, emplacement parfait à côté du Cher et puis 12 degrés toute l'année et de l'humidité, donc parfait pour vendre du vin.
01:01 Parfait pour élaborer évidemment ces fines bulles.
01:03 Exactement.
01:04 Encore aujourd'hui, on va le voir dans quelques instants.
01:06 Différents lieux évidemment à visiter ici. Déjà ce balcon qui est absolument exceptionnel sur la vallée du Cher.
01:11 Exactement, sur les jardins de la France pour le coup.
01:13 Donc avec le Cher, on peut voir le vignoble aussi au fond et puis en plus on a le soleil qui nous accompagne aujourd'hui, ce qui est parfait.
01:19 C'est parfait, il faut absolument venir ici.
01:21 On va poursuivre la visite puisqu'il y a un parcours immersif.
01:23 Tout à fait. Un parcours avec la cave des Lumières qui est faite par une artiste ouzouzaine qui s'appelle Nada.
01:29 Et on fête les 10 ans de cette cave le 20 et 21 avril avec Nada qui sera présente.
01:35 Et bon, allez découvrir ça. Vous allez voir, c'est absolument magnifique. On y va.
01:37 On y va.
01:39 [Musique]
01:41 [Musique]
02:10 Allez, nous sommes ici au sein de ces caves, ces caves de lumière qui à l'époque étaient des caves d'extraction de tufaux.
02:18 Tout à fait. En fait, ces caves datent entre le 17e et le 19e siècle et servaient à l'extraction du tufaux pour construire les habitations et les châteaux aux alentours.
02:27 Et qui sont au-dessus de nous, les habitations bien évidemment.
02:29 Donc ce tufaux dans ses 15 km de galerie, parce qu'aujourd'hui on a 15 km sur 3 niveaux.
02:34 Alors aujourd'hui, il y a 700 mètres qui sont exploités pour ce parcours de lumière mis en place qu'on peut découvrir. C'est la partie ludique de la visite.
02:41 Exactement. En fait, notre cave des lumières qui est ouverte depuis 10 ans, depuis 2014, a été créée par une artiste toulousaine qui s'appelle Nada.
02:47 Et elle a créé grâce à de la rétroprojection du coup ses œuvres sur les châteaux et les jardins de la Loire.
02:54 Donc on va pouvoir s'amuser quand on vient essayer de découvrir tel et tel château ou jardin qu'on peut trouver en Vallée de la Loire.
03:00 Exactement, oui. Et du coup, elle a fait un travail de mapping pour pouvoir épouser les murs de tufaux et que chaque œuvre ait sa place dans nos galeries.
03:10 Donc c'est comme le rétroprojecteur un peu à l'école, c'est ça ? En fait, c'est rétroprojeté à partir de vitrailles, c'est ça ?
03:16 Exactement. En fait, on utilise des vrais rétroprojecteurs comme au lycée.
03:21 Et elle fait sur un transparent son œuvre et du coup, l'œuvre est projetée sur le tufaux.
03:26 Donc c'est ce qu'on peut découvrir ici et visiter évidemment avec toute l'ambiance qui nous accompagne.
03:31 Ça, c'est la deuxième étape de la visite. La troisième, c'est les secrets d'élaboration de ce vent.
03:36 Oui, tout à fait. On va découvrir ça. On y va.
03:39 [Musique]
04:05 Alors on est arrivé à la dernière étape, évidemment, pour découvrir les secrets de fabrication, d'élaboration de ces vins.
04:11 Oui, tout à fait. Du coup, là, on est dans la cave de production. On fait la méthode traditionnelle, plus communément appelée la méthode champenoise.
04:19 Mais on n'est pas en Champagne, donc c'est la méthode traditionnelle.
04:21 Et ça consiste à faire une seconde fermentation en bouteille pour créer les bulles pour des vins pétillants.
04:26 On le voit à l'image, il y a tout un processus, différentes étapes à respecter pour que ça soit élaboré ici au sein de ces caves.
04:33 Tout à fait. Pour la méthode traditionnelle, il faut qu'elles restent minimum 9 mois en cave, les bouteilles.
04:38 Et nous, au cave aux mousseaux, on les laisse entre 18 et 36 mois pour avoir des fines bulles et pour avoir aussi de la richesse aromatique.
04:45 Alors il y a différentes étapes, comme le pressemousse, c'est ça ?
04:48 Alors, la prise de mousse.
04:49 La prise de mousse. Voilà, fallait que je me plante.
04:52 Donc la prise de mousse, on a le remuage, on a aussi mettre les liqueurs, etc.
04:56 Et on a beaucoup de travail manuel qui est fait ici.
04:59 Toutes les bouteilles que vous voyez sont mises et enlevées à la main, elles sont remues à la main aussi.
05:04 Ça fait partie de notre héritage.
05:05 Ils ne sont que 5 à travailler ?
05:07 Oui, en production. Ils ne sont que 5 et ils travaillent toute l'année ici.
05:10 Et la quantité de production du coup ?
05:12 On est à peu près à 800 000 bouteilles par an.
05:14 800 000 bouteilles par an, donc on peut découvrir ici et déguster, on peut même s'y tester.
05:18 Quel type de vins pétillants on produit ?
05:20 Alors, on a 3 appellations. On a l'appellation Touraine, Crément de Loire et Vouvray.
05:26 En majorité avec le Chenin Blanc, le cépage emblématique du Val-de-Loire.
05:30 Et bien on vient ici, on donne rendez-vous à nos amis téléspectateurs, toute la semaine, le week-end, c'est ça ?
05:34 Oui, du lundi au dimanche, de 10h à 12h30 et de 13h30 à 18h.
05:38 Donc vous pouvez venir visiter les caves et faire des dégustations.
05:41 Et tous les jours à 14h, on a aussi des visites guidées.
05:44 Et tous les samedis matins à 10h, on a une réservation, sur réservation, la visite avec Accor-Mévin.
05:50 Et bien merci beaucoup Margot pour cette visite exceptionnelle.
05:52 Et puis on vous invite à venir du côté de Montrichard et Montmousseau découvrir ces magnifiques caves.
05:56 À bientôt.
05:58 Montmousseau.com pour toutes les informations.
06:00 Et merci à Benjamin Jaillet pour les images et le montage de ce reportage.
06:04 Sophie, on va finir l'émission avec qualité et talent puisque tu vas nous proposer ton programme d'activité pendant le mois d'avril.
06:11 Et Dieu sait que c'est chargé pour ces vacances d'avril avec une thématique ce soir, l'art contemporain.
06:17 Oui, tout à fait. Moi j'aime bien quand il y a des thématiques pour les vacances.
06:20 Là, ça y est, c'est le printemps, c'est les beaux jours. J'espère, on va sortir.
06:24 Direction le château du Riveau pour démarrer, on ne perd pas de temps.
06:26 Effervescence.
06:28 Le château du Riveau, c'est le château des Comtes de Fées dans la région, sur tous les jardins.
06:32 Et là, en l'occurrence, il y a chaque année une exposition d'art contemporain.
06:36 Cette année, elle s'appelle Effervescence.
06:38 40 artistes vont exposer dans le cadre également de l'événement Nouvelle Renaissance qui est initié par la région Centre-Val-de-Lois.
06:46 On va parler de questions d'actualité, buzz, intelligence artificielle, surmédication.
06:53 L'art contemporain, parfois, on a un peu peur que ça soit un peu éloigné de nous.
06:56 Mais du coup, il y a des thématiques qui se rapprochent de notre quotidien.
06:59 Oui, voilà, c'est éloigné de nous, mais je trouve que ça pose toujours question.
07:03 Et ça permet de parler à tous, là pour le coup, sur le château du Riveau.
07:06 C'est jusqu'au 11 novembre prochain pour ceux qui sont intéressés.
07:09 On va aller direction le CCCOD, le Centre de Création Contemporaine à Tours.
07:13 Tout à fait. Donc là, nouvelle exposition qui va débuter pendant les vacances, le 26 avril.
07:18 C'est une exposition issue d'une rencontre entre deux artistes, Anna Solal et Pierre-Renald Brunet.
07:24 Deux artistes qui ont une démarche un peu similaire, qui vont récolter des objets,
07:29 qui vont les recycler pour en faire des oeuvres, des bestiaires colorés, des animaux.
07:36 Je ne l'ai pas encore découverte, c'est le but justement d'aller là.
07:39 Donc direction le CCCOD à partir du 26 avril prochain pour découvrir ces créations.
07:43 Tout à fait. Et si on va au CCCOD, indispensable depuis quelques mois, on va au Café de Paula.
07:47 Le Café de Paula, c'est la petite sœur un peu de chez Paula en centre-ville.
07:52 Et la spécialité, c'est les gaufres.
07:54 Ouh là là là là. Je pense que ça va bien marcher avec les filles, ça.
07:58 Tout à fait, ça fonctionne bien. Caramel, beurre salé.
08:00 Ah ouais, c'est pas mal. Crème de marrons, moi j'aime bien. On verra.
08:03 Ah oui, pourquoi pas.
08:04 La Fondation du Doute. Je ne sais pas si vous connaissez la Fondation du Doute, Tom.
08:08 Un petit peu. Je suis venu les croiser de temps en temps en force d'échange.
08:11 Alexis, moi non plus, comme on est deux à ne pas connaître, on va y aller. Direction Blois, du coup.
08:15 Direction Blois. La Fondation du Doute, c'est une institution sur Blois maintenant depuis plusieurs années.
08:19 C'est très reconnaissable par son mur démo de Ben.
08:22 Donc l'artiste Ben qui est un des fondateurs du courant Le Fluxus.
08:26 Et donc à la Fondation du Doute, il y a depuis quelques jours et jusqu'au 2 juin,
08:31 une exposition temporaire dans le pavillon qui s'appelle "Le Peuple qui vient".
08:35 C'est vraiment une exposition qui m'a impressionnée. J'ai pu la découvrir déjà.
08:40 Ce sont donc des œuvres composées d'animaux.
08:45 Donc des vrais animaux. Alors on ne dit plus empaillés, on dit d'axidermie.
08:49 Oui, empaillés, naturels.
08:51 Ils sont embellis par de la couture, des bijoux.
08:56 Ça ne fait pas flipper, cette histoire ?
08:57 C'est assez impressionnant, mais ça ne fait pas flipper parce que c'est très beau.
09:00 C'est visuellement très beau.
09:01 Il y a même de la douceur qui peut s'incarner de ces œuvres.
09:06 La Fondation du Doute jusqu'au 2 juin prochain, pour ceux qui sont intéressés.
09:11 Waouh !
09:12 Waouh, complètement.
09:14 Donc, programmation culturelle.
09:16 Je te lance comme ça, moi.
09:17 C'est le nom de la nouvelle programmation culturelle du Grand Chambord.
09:20 Le Grand Chambord, c'est les communes réunies autour de Chambord.
09:25 Alors ça, c'est quelque chose qui me plaît beaucoup.
09:28 Il y a dans plusieurs communes du Grand Chambord,
09:32 Montlivau, Malive, Saint-Claude-de-Diré, Tour-en-Sologne,
09:37 des installations assez impressionnantes
09:40 qui sont le fruit d'un travail depuis plusieurs années d'artistes,
09:44 qui s'appelle l'Atelier Canmem,
09:46 qui ont sillonné tout le territoire pour aller à la rencontre des habitants
09:51 et les questionner sur leur environnement.
09:53 Et de là est née une concertation et des réflexions.
09:55 Ils ont créé ces œuvres qui sont assez impressionnantes,
09:59 qui se fondent dans le paysage et qui amènent à se questionner sur le paysage.
10:02 C'est-à-dire qu'on a Chambord, mais il n'y a pas que Chambord.
10:05 - Donc on peut visiter le château de Chambord, mais pas que.
10:07 C'est ça que tu nous dis ?
10:08 - Mais pas que. C'est-à-dire qu'on peut aller tout autour.
10:09 Il y a notamment une œuvre près du château de Chambord,
10:11 le long du mur de Chambord.
10:12 C'est la charrette renversée.
10:13 Ce sont des gros blocs de tufaux.
10:15 - OK.
10:16 - Voilà, on peut monter dessus.
10:17 Et en fait, arrivé au point le plus haut,
10:19 on va pouvoir découvrir le château de Chambord sur un lieu,
10:21 une vision complètement insolite.
10:23 - Vous voyez le soir ou le matin, alors ça peut être très joli.
10:25 - C'est ça, oui.
10:26 Donc moi, j'y vais là très prochainement pour faire le tour de ces œuvres.
10:28 Il y a une petite carte qui est sortie.
10:30 Voilà, donc on peut découvrir.
10:31 Et cette carte, elle nous permet d'aller repérer tous ces...
10:34 - Je crois qu'il nous reste quelques secondes, Sophie.
10:36 On va parler quand même rapidement du domaine de Chaumont-sur-Loire,
10:38 parce qu'art contemporain et Chaumont-sur-Loire, ça ne fait qu'un.
10:40 - Ça ne fait qu'un. C'est indispensable.
10:42 En plus, ceux qui me connaissent savent que c'est mon château préféré.
10:45 Donc je suis obligée d'en parler.
10:47 Chaque année, il y a la saison d'art au domaine de Chaumont-sur-Loire.
10:50 Et donc cette année, il y a encore de nouvelles œuvres.
10:53 Il y a les œuvres pérennes, mais il y a aussi des installations temporaires.
10:57 Donc voilà, j'ai bien aimé l'exposition de Vincent Bules,
11:00 qui propose, on la voit actuellement à l'écran,
11:02 c'est "Riche en lumière".
11:04 Ici, c'est l'exposition d'un Japonais, Koichi Kuruta,
11:07 qui propose des extraits de terre de Loire dans des flacons.
11:13 Ils sont tous étiquetés avec le nom de la ville ligérienne dont elles proviennent.
11:16 Donc c'est super sympa.
11:18 - Donc direction le domaine de Chaumont.
11:19 - Voilà. Et pendant les vacances, ne pas oublier que le Festival des Jardins ouvre le 24 avril.
11:24 Voilà, assez réputé, le thème "Jardin source de vie".
11:27 - Eh bien, on ira ensemble parce que j'adore aller à Chaumont.
11:28 En plus, ils ont un petit self pour manger les minis, qui est absolument formidable.
11:32 - Et des glaces. - Et ce n'est pas très cher, mais en effet, on ira ensemble.
11:35 Merci beaucoup, Sophie, évidemment.
11:36 @willwarbysophie sur Instagram pour te suivre.
11:39 Il y a combien de... ?
11:40 - 17 000 abonnés, maintenant.
11:42 - Il y en aura encore un peu plus ce soir.
11:43 Merci en tout cas d'être venue.
11:44 Puis tu reviendras pour l'été. - Oui, avec plaisir.
11:46 - On prépare des émissions spéciales l'été, donc tu seras la bienvenue.
11:49 Merci beaucoup, Tom, d'être venu avec cette belle tenue, évidemment,
11:52 direction Troglo des Gousteaux, à montrichard@troglodesgousteaux.fr
11:55 pour toutes les informations et vivre pleinement, évidemment, cette belle expérience.
11:58 Bravo pour ce prix et belle saison à vous.
12:00 Et merci, Alexis. - Merci.
12:02 - On va tous, évidemment, au Runaway Escape Game.
12:04 C'est à Chambres et les Tours, runaway-escape.fr pour toutes les informations.
12:09 Merci à vous d'être venu en plateau.
12:10 La semaine prochaine, c'est les vacances pour Le Cade Génial.
12:12 On vous proposera le meilleur avec des best-ofs.
12:14 Et puis, on se retrouvera dès le lundi 29 avril pour des émissions, évidemment, inédites,
12:18 avec plein de choses, évidemment, en prévision, la foire de tout
12:21 ou encore des émissions autour de l'été.
12:24 Vous le verrez.
12:25 Pour ceux qui nous suivent en direct, ce n'est pas fini.
12:26 Dans un instant, évidemment, c'est qui veut gagner des rions avec Emilie Tardif.
12:29 Et moi, je vous retrouve pour le JT.
12:31 Oui, ça fait toujours rire.
12:32 Je vous retrouve à 10h45 pour le JT avec Faustine Luneau.
12:34 A tout à l'heure.
12:35 [Musique]
12:46 de courtoisie.
12:46 Merci à tous !