Après un reportage d’Hugo Clément, des fromagers répondent à la polémique

Après la diffusion du dernier épisode de «  Sur le Front  », les fromagers ariégeois montent au créneau contre Hugo Clément. Dans son reportage, le journaliste et militant écologiste laisse en effet supposer que le bethmale, un fromage typique de l'Ariège, n'est plus produit localement. Le lait, quant à lui, ne proviendrait pas des vaches de race casta, le bovin traditionnellement utilisé pour la fabrication du fromage. Dans leur réponse au journaliste, les fromagers pointent aussi du doigt plusieurs inexactitudes, à commencer par le lieu du tournage, situé... en Haute-Garonne.

https://www.lepoint.fr/societe/apres-un-reportage-d-hugo-clement-des-fromagers-repondent-a-la-polemique-20-04-2024-2558174_23.php

#bethmale #HugoClement #Ariège #fromage

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