« Le fromage c’est l’amour et le partage. » Guillaume de Saint Sernin a terminé sa journée au festival Mad Jacques & co avec un « Cheese Dating » accompagné du fromager et meilleur ouvrier de France, Xavier Thuret. ❤️
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00:00Le fromage, c'est l'amour et le partage, et l'amour du partage.
00:02Elle est belle, c'est de vous ?
00:04Non, je crois que c'est de Rabelais.
00:07Alors moi je suis venu sur une innovation qui s'appelle le Cheese Dating.
00:10C'est les rencontres autour du fromage.
00:12C'est la rencontre du fromage et des jeunes.
00:14Il y a les filles d'un côté, les garçons de l'autre.
00:16Et à un moment donné, c'est les filles qui font deviner aux garçons ce qu'ils dégustent comme fromage.
00:21C'est vrai, je peux...
00:22Tu me dis, je comprends pas ce qu'il faut que je fasse là.
00:24Casanova disait...
00:27Il est là avec un verre de chambertin.
00:29Et ce fromage menait à prompte maturité un amour naissant.
00:32Les garçons, ouvrez la bouche !
00:35Quelle sensation bizarre !
00:37Roquefort, Roquefort !
00:39Roquefort, crème de marrons !
00:41Roquefort, crème de marrons !
00:44Au Cheese Dating, on va apprendre à caresser Roquefort.
00:46Parce que le problème, c'est que personne ne sait couper le Roquefort.
00:48Bah non, faut pas couper le nez.
00:50Surtout, c'est comme le bruit de mot, ils vont pas couper le nez.
00:52Travaillant avec les médecins fineurs de Roquefort,
00:54j'ai appris à caresser le Roquefort.
00:56On va le mélanger, on va mélanger la pâte et le persiller vert.
00:58Et on va lui donner de l'onctuosité,
01:00on va lui donner une ampleur qu'on ne connaissait pas avant.
01:02C'est comme la plaquette de beurre le matin,
01:04il y a ceux qui coupent le beurre et ceux qui caressent le beurre.
01:06Sur la même plaquette, c'est deux expressions différentes.
01:08Et sur Roquefort, c'est exactement la même chose.