Category
🛠️
Style de vieTranscription
00:00 Amis gourmands, bienvenue ! Aujourd'hui vous êtes à la bonne place, je vous propose de
00:09 retomber en enfance, nous allons réaliser ensemble une délicieuse mousse au chocolat.
00:14 Pour cette recette ultra simple, vous allez avoir besoin de 200 g de chocolat noir, 60
00:19 g de beurre, 6 oeufs, 60 g de sucre et une pincée de sel.
00:24 Commencez par faire fondre délicatement le beurre et le chocolat au bain-marie.
00:28 Pendant ce temps-là, on en profite pour récupérer nos oeufs, venir les casser, on met le blanc
00:34 dans un premier saladier et les jaunes dans un deuxième.
00:37 Rajoutez une petite pincée de sel dans les blancs et on va venir les monter en neige
00:42 bien fermement.
00:43 Dès que nos blancs en neige sont suffisamment fermes, on va pouvoir les laisser de côté
00:47 et on passe au deuxième saladier.
00:49 Ici nous avons nos jaunes, on vient rajouter le sucre et on va battre énergiquement jusqu'à
00:54 obtenir une texture blanchasse.
00:55 Quand notre chocolat et notre beurre sont bien fondus, on va pouvoir venir le mélanger
01:00 à la cuillère avant de l'ajouter à notre mélange jaune d'oeuf et sucre.
01:05 Et on arrive à la dernière étape de notre recette, ici on va venir prendre délicatement
01:09 nos blancs et les intégrer à notre préparation principale.
01:12 Dès que nos blancs sont correctement intégrés, il ne reste plus qu'à placer la préparation
01:17 dans des petites verrines et à réserver au froid pour minimum 4 heures avant de pouvoir
01:22 déguster.
01:22 [Musique]
01:22 [Musique]
01:27 [SILENCE]