Reportage : Les frères des Batignolles
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00:00Si t'es parisien, tu connais forcément l'histoire du conflit entre ces deux kebabs des Batignolles.
00:04A gauche, celui tenu par le père et par l'oncle.
00:06A droite, celui des fils, les frères des Batignolles.
00:08Après trois ans de menaces et de procédures judiciaires avec l'oncle,
00:12ces derniers ont enfin racheté la mythique adresse du kebab des Batignolles.
00:15L'histoire, elle a commencé en 1991.
00:17C'est une aventure familiale avec mon père, ma mère, mon oncle.
00:21Et nous, on a repris il y a une dizaine d'années en arrière.
00:22On avait un projet d'agrandissement.
00:24On s'est dit qu'on achète le restaurant d'à côté
00:26pour pouvoir agrandir et avoir un peu plus d'édits.
00:28Un de nos associés n'était pas pour le développement
00:31et ça a créé des conflits.
00:32On a réussi à trouver un terrain d'entente.
00:34On a récupéré l'héritage du Daron.
00:36Et dans l'héritage du Daron, il y a aussi cette marinade à la sauce secrète
00:39qui fait des frères des Batignolles, un des kebabs les plus connus de Paris.
00:42On fait toujours les kebabs des années 90.
00:45Les mères, elles ont toujours des petites recettes.
00:46Ça a été peaufiné au fil des années
00:48jusqu'à trouver ces saveurs-là qu'on propose à nos clients.
00:50Si je l'aime beaucoup, c'est parce qu'il est rapide, efficace et vachement bon,
00:53surtout sur la qualité de sa viande.
00:54C'est le côté vraiment familial et la viande, elle est super bien préparée.
00:58Je ne suis pas assez spécial, ça fait autant d'especial.
00:59On arrive à 10, on leur demande 10 fois le même kebab,
01:01ils nous servent vite, pas cher et leur viande est super bonne.
01:04Donc, que demander de plus pour un kebab finalement ?