Recette de courgettes farcies à la mozzarella

  • il y a 5 mois
Transcript
00:00Ravie de vous retrouver pour une recette de courgettes gratinées à la mozzarella.
00:13Pour faire cette recette, il vous faut des courgettes, vous les avez coupées
00:18maintenant dans votre plat à gratin. Il vous faut du chorizo, il vous faut un
00:22petit bouillon de légumes, il vous faut de la mozzarella et des petites tomates,
00:27une petite échalote, une petite gousse d'ail et un peu de persil plat.
00:33On va commencer par les courgettes. Vous allez prendre votre couteau économe et
00:37vous allez rouler, ça vous creuse. Votre courgette, on va sortir nos
00:43courgettes de notre plat à gratin, on sait qu'on a la bonne quantité.
00:46On va huiler notre plat à gratin, on va mettre notre bouillon de légumes,
00:51notre four est allumé thermostat 6, il est en préchauffe. On va presser notre
00:57petit morceau d'ail, vous allez remettre vos courgettes dans votre plat,
01:03comme ça. On va prendre notre échalote, on va l'émincer et on va mettre ça tout
01:08autour dans notre petit jus, ça lui donnera encore un petit peu plus de goût.
01:13On va ajouter un petit peu de gros sel dans le fond des courgettes,
01:18vous prenez votre chorizo, des rondelles fines que vous allez
01:23superposer et vous me coupez ce chorizo en 4, tout comme la
01:31mozzarella. On va couper ces rondelles en 4 et on va essayer de faire un
01:36petit millefeuille qu'on va poser sur la courgette. Un morceau de chorizo, un
01:40morceau de mozzarella, un morceau de chorizo etc etc etc.
01:48Voilà, première partie terminée. Nous allons donc maintenant mettre, comme
01:53d'habitude, un petit peu de gros sel sur notre préparation.
01:55Nous allons prendre une cuillère et on va mettre au-dessus notre petite tomate
01:59concassée, qu'on va essayer de faire tenir tout au-dessus de ça, voilà. On va
02:04garder notre persil plat pour la décoration finale. On va enfourner notre
02:08plat dans un four, je vous le rappelle, thermostat 6 qui a été préchauffé et
02:14me voilà partie pour un quart d'heure.
02:19Alors, nous allons prendre nos courgettes délicatement. Faites attention de ne pas
02:23vous brûler et de ne pas les renverser. On va piquer nos petits mâts sur nos
02:30petites barquettes, un petit peu de persil et je pense que vous êtes d'accord
02:36pour que nous passions à table.
02:48Merci à tous et à bientôt.