Tourner un artichaut
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LifestyleTranscript
00:00 Tourner un artichaut.
00:01 Je vais d'abord enlever quelques feuilles.
00:04 Je vais ensuite casser la tige de l'artichaut
00:08 pour enlever toutes les fibres.
00:09 Après avoir enlevé quelques feuilles,
00:18 je vais ensuite passer au couteau.
00:20 Je fais tout le tour en restant bien droit.
00:22 Pour ça forcément il vous faut un couteau bien aiguisé.
00:28 Et de temps en temps je citronne légèrement
00:30 l'artichaut pour éviter l'oxydation.
00:31 Je vais ensuite ôter la partie supérieure au couteau.
00:37 Et maintenant il va nous rester enlever le foin
00:49 avec une cuillère.
00:50 Je préfère l'enlever avant cuisson.
00:52 Et je n'ai alors plus qu'à le citronner une dernière fois.
00:58 Le cœur d'artichaut est maintenant tourné,
01:00 préparé et prêt à aller en cuisson.
01:02 C'est parti.
01:03 ♪ ♪ ♪