• il y a 6 mois
Transcription
00:00 [Musique]
00:10 Bonjour à tous, vous êtes sur CuisineAZ.
00:12 Aujourd'hui on va voir ensemble deux techniques pour cuire les épinards.
00:15 La première cuisson que je vais partager avec vous, c'est une cuisson vapeur.
00:19 Alors pour ça, rien de plus simple, vous prenez un autocuiseur ou une grande cocotte avec une grille.
00:24 On y met un petit peu d'eau, on la laisse devenir vapeur en la montant à ébullition.
00:28 On met la grille sur la grille, on verse nos épinards, on les laisse cuire 5 minutes et elles seront prêtes à déguster.
00:33 Mais si vous voulez les utiliser un peu plus tard, n'hésitez pas à les plonger dans un grand volume d'eau froide
00:37 pour fixer la chlorophylle et la couleur verte.
00:39 Deuxième technique de cuisson, ma préférée, elle va se dérouler dans une poêle.
00:43 Pour ça, je fais fondre une belle noix de beurre, un petit peu d'ail,
00:46 on y jette nos épinards frais à l'intérieur, du sel, du poivre et on laisse tomber les épinards
00:51 pour les enrober de ce mélange beurré, vous verrez, c'est un délice.
00:55 Donc voilà, deux techniques de cuisson rapides et attestées à la maison,
00:58 mais vous pourrez également les manger crus en salade par exemple.
01:00 Alors n'hésitez pas à en consommer et moi je vous dis à très vite sur CuisineTube.
01:03 [Musique]
01:19 va !