• il y a 7 mois
Transcription
00:00Bonjour à tous, aujourd'hui nous allons réaliser des sablés.
00:05Pour cela je vais mettre mon beurre dans la casserole avec les épices.
00:08Je vais cuire le beurre jusqu'à l'obtention d'un beurre noisette,
00:12un beurre coloré, avec toutes les épices dedans,
00:15histoire d'avoir un maximum de saveur.
00:17En parallèle, je vais mélanger mes œufs,
00:21blanchir avec le sucre.
00:23On y ajoute le beurre fondu,
00:26couleur noisette donc.
00:28La farine petit à petit,
00:30mélangez bien pour avoir un ensemble homogène.
00:33On peut terminer à la main.
00:36On fourme une belle boule de pâte,
00:38à mettre 30 minutes au frigo.
00:4030 minutes après, on étale,
00:42on détaille à l'emporte-pièce.
00:44Vous n'aurez plus qu'à enfourner 10 minutes à 180 degrés.