• il y a 7 mois
Transcription
00:00Comment présenter son saumon fumé ?
00:02C'est une des questions que l'on se pose pour la fin d'année. Alors plutôt vérine, blinis,
00:06apéritif ou entrée, on va vous donner quelques petites astuces.
00:09Première idée en toast ou en blinis, que j'ai fait réchauffer un petit peu
00:14et puis le pain qu'on a fait légèrement griller. Un peu de fromage frais sur les blinis, du beurre sur mon pain toasté.
00:20Alors j'ai fait toaster mon pain au four, mais si vous avez un grill-pain c'est encore plus facile. Si c'est des petites tranches,
00:25on va pouvoir les laisser entièrement
00:28comme ceci. Alors pour les blinis, je vais rouler
00:32ma tranche de saumon fumé, puis on va tailler une petite lanière.
00:36Mes toasts, je les coupe. Je peux ensuite rajouter des petits oeufs de poisson, un petit peu d'aneth,
00:42du citron à votre convenance, un petit tour de poivre ou une épice de votre choix.
00:47Voilà, présenter sur une petite assiette ou une ardoise, ça fait toujours son petit effet.
00:50Deuxième idée, les vérines, on ne passera pas à côté pour la fin d'année.
00:54Alors que ce soit une mousse, une chantilly salée ou comme ici un petit guacamole,
00:57vous pouvez bien sûr les mettre en poche à douille pour remplir plus facilement vos vérines. Alors votre saumon fumé, taillez en petits cubes ou en lanières
01:04et vous n'aurez plus qu'à le mettre à l'intérieur de la vérine.
01:07Comme précédemment, vous pouvez ajouter du citron, un petit peu d'aneth, des baies roses, comme vous voulez.
01:11Alors voici quelques idées assez simples pour présenter votre saumon pour la fin d'année, mais sachez qu'il existe aussi d'autres façons de faire.
01:17Juste une belle découpe de citron pour décorer dans l'assiette, un petit mesclin de salade ou bien même du fenouil émincé
01:24légèrement vinaigré, ça fera très très bien l'affaire.
01:26Voilà, vous avez quelques idées pour dresser votre saumon fumé. N'oubliez pas d'être créatif, gardez bien ça en tête
01:31et je vous garantis que vous passerez une très belle fin d'année. A bientôt !