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00:00 Aujourd'hui, on change les règles du jeu.
00:02 Et c'est Guillaume qui me met au défi.
00:04 Alors je ne sais pas ce qu'il va nous concocter comme recette,
00:07 je n'ai pas le droit de regarder,
00:08 mais c'est moi dans quelques instants qui vais devoir prendre le relais.
00:11 Alors j'ai quand même un petit indice,
00:13 je sais qu'il y a du Saint-Agur en les ingrédients.
00:15 Je vais commencer une recette de Saint-Jacques au Saint-Agur et poireaux
00:22 accompagnée de croustillants de jambon.
00:24 Je commence par faire suer les poireaux émincés à l'huile d'olive.
00:27 Ils vont ensuite cuire à couvert avant d'être mixés avec du Saint-Agur.
00:31 C'est à vous chef !
00:33 Allez, c'est à moi !
00:35 Ok, j'ai compris ce qu'il voulait faire.
00:38 Je blanchis les mini poireaux, je les saisis.
00:41 Pendant ce temps, mes lamelles de jambon sèchent au four à 170°C.
00:45 Je snacke les Saint-Jacques.
00:47 Un joli dressage.
00:49 Et voilà !
00:51 Tu vois Guillaume, je trouve qu'on forme une bonne équipe.
00:55 C'était surtout une bonne idée ma recette.
00:57 Tu rigoles ou quoi ? C'est moi qui ai tout fait !