En 1885, Eugénie, une talentueuse cuisinère, travaille depuis vingt ans pour Dodin, un bourgeois qui vit dans sa propriété en Anjou où son quotidien est consacré à la gastronomie. Les plats savoureux qu'ils créent ensemble sont ensuite partagés avec un cercle fermé d'amateurs éclairés. Malgré leur complicité certaine, Eugénie n'a jamais voulu épouser Dodin, préférant conserver sa liberté. Lorsque sa cuisinière adorée tombe malade, il décide qu'il est temps pour lui de passer derrière les fourneaux.
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00:00 Tu connais cette sauce ? Tu saurais bien ce qu'il y a dedans ?
00:03 De l'or fumé, des champignons...
00:09 Je peux avoir la crème fraîche ?
00:10 Le carré de veau, s'il vous plaît ?
00:12 Le Napoléon de la gastronomie, le prince, le roi...
00:17 Du persil...
00:18 Et aussi du paprika, et une ajoute de la gelée de groseille.
00:21 C'est très bon ce qu'on a fait, mais tout ça me donne l'impression d'un brouillon de musquise.
00:25 Nous sommes à l'automne de notre vie.
00:29 Parler pour vous, je me sens en plein été.
00:31 Je vous le demande encore, Eugénie. Marion.
00:33 Nous passons plus de temps ensemble que bien des époux, à étudier des recettes, à les faire...
00:38 Ne sommes-nous pas bien ainsi ?
00:40 Je relève le paré d'émerveiller le prince avec un poteau feu de ma composition, avec votre aide.
00:45 C'est un peu risqué et... audacieux.
00:50 Je suis si heureuse et reconnaissante.
00:55 Il faut de la culture, de la mémoire, pour que le goût se forme.
00:59 Tu dois te souvenir de ce goût.
01:01 Oui, monsieur.
01:02 Les potages seront un de caille au coulis de la reine.
01:06 Pourquoi vous n'êtes jamais à table avec nous ?
01:08 Je converse déjà avec vous à travers ce que vous mangez.
01:10 Eugénie ?
01:11 On ne sait pas de quoi se souffre Eugénie.
01:14 Je me sens parfaitement bien.
01:15 Non, vous n'allez pas bien. Je m'inquiète.
01:17 Le bonheur, c'est de continuer à désirer ce que l'on a déjà.
01:22 Mais vous, vous ne vous êtes jamais eu.
01:27 [Musique]
01:30 Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org