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00:00 - Disons qu'on a hôte qui arrive.
00:02 - Oui?
00:03 - Oui. Mais malheureusement, il est petit, hein,
00:05 qu'il ait une lèvre et un corps.
00:06 - Vous en mangez souvent?
00:07 - Oui. On adore le homard.
00:10 Plus que le crab.
00:12 - Are you happy?
00:13 - Very happy. I love lobster.
00:15 - You bought some?
00:16 - Not yet.
00:17 - Not yet?
00:18 - Not yet.
00:19 - Les consommateurs sont heureux du retour du précieux
00:22 crustacé, marque de commerce par excellence de la Gaspésie.
00:24 Un peu comme les plus gourmands, les pêcheurs aussi se réjouissent.
00:26 - Bien là, tout le monde s'entend bien.
00:28 - Bien là, tout le monde s'entend pour dire que c'est bon
00:30 en début. Mais ce qui va jouer sur le restant de la saison,
00:32 c'est la météo. Si les pêcheurs perdent beaucoup de journée,
00:34 s'il y a beaucoup de tempête, donc que les... le homard,
00:36 quand l'eau est très trouble, qu'il fait pas beau,
00:38 le homard sort moins, rentre moins dans les casiers.
00:40 - Les chiffres sont sommaires pour cette année, mais
00:42 l'optimisme est de mise.
00:43 Rappelons que 2023 avait été une année record, battant de plus
00:45 de 30 %, la dernière année au moins, et que le prix de la
00:47 pêche a augmenté.
00:48 - On a eu des ventes de plus de 50 %, des ventes de plus de
00:51 50 %, des ventes de plus de 50 %.
00:52 - L'optimisme est de mise.
00:58 Tout est de bonne augure et les poissonneries de la région
01:00 étalent le homard au regard des clients qui ont afflué
01:02 dès dimanche et qui se multiplieront certainement
01:04 au cours des prochaines semaines.
01:10 - Ça va bien.
01:11 - À chaque année, c'est la même chose?
01:13 - Oh oui, oui.
01:14 - Plus cette année?
01:15 - Bien là, ça commence, je peux pas vous dire, mais je l'espère.
01:17 - Oui, j'avais hâte, c'est sûr.
01:18 J'ai été à Maria, puis il commence à faire des choses
01:20 comme ça, puis il commence juste le 1er mai, les autres.
01:22 - OK.
01:23 - Ça fait que là, j'ai dit, on va venir à Carleton, on va aller
01:26 vérifier, voir s'il y en a, je sais pas, je sais pas.
01:28 - Il y en a.
01:29 - Il y en a? Bien, on va aller en chercher une coupe.
01:31 - Les prix intéressent bien sûr les consommateurs, mais aussi
01:33 les pêcheurs. Nos visites dans différentes poissonneries
01:35 de la région montrent que le prix du homard est sensiblement
01:37 le même que l'an dernier pour les amateurs, et ça ne semble
01:39 pas déranger le portefeuille des gourmands.
01:41 - Est-ce que vous espérez que les prix baissent ou...?
01:43 - Ah, je veux même pas checker les prix. Je n'en achetais
01:45 deux, je veux même pas checker les prix.
01:50 - Pour ce qui est des travailleurs de la mer, le prix
01:52 n'est pas encore fixé. La chose peut paraître curieuse, mais
01:54 les pêcheurs prennent la mer sans trop savoir quel sera le
01:56 prix au débarquement. Par contre, on s'attend à ce que les
01:59 homardiers reçoivent le prix comparable à celui de l'an
02:01 dernier, et peut-être un peu plus en raison d'une certaine
02:03 pression inflationniste.
02:04 - On s'attend quand même à ce que ça soit une bonne année,
02:06 parce que cet hiver, il y a eu une très grande demande
02:08 de homards.
02:09 - C'est vrai que c'est un peu plus...
02:11 - C'est un peu plus...
02:12 - C'est un peu plus...
02:13 - C'est un peu plus...
02:14 - C'est un peu plus...
02:15 - C'est un peu plus...
02:16 - C'est un peu plus...
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02:30 - C'est un peu plus...
02:31 - C'est un peu plus...
02:32 [SILENCE]