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00:00 Aujourd'hui, je vous montre comment on fait de la panisse.
00:01 Et je vous préviens tout de suite, ma collègue Marseillaise, elle a goûté et validé.
00:03 Donc, si vous avez des réclamations, c'est à elle qu'il faut les adresser.
00:06 Tu commences par faire bouillir l'eau en y ajoutant une pincée de sel,
00:09 un filet d'huile d'olive
00:10 et une gousse d'ail écrasée.
00:14 Ensuite, hors du feu, tu rajoutes la farine de poischige d'un coup
00:17 et tu mélanges, tu mélanges, tu mélanges pour avoir un résultat bien lisse.
00:20 Après, tu remets sur le feu et tu continues à mélanger pour que ça épaississe.
00:23 Faites de la bouillie pour mes petits cochons.
00:26 Pour un, pour deux, pour trois, pour quatre.
00:30 Ensuite, tu verses dans n'importe quel plat et tu laisses refroidir.
00:33 C'est bien ferme.
00:35 Ensuite, tu démoules et tu découpes les formes que tu veux.
00:38 Là, j'ai fait des rectangles, tu peux faire des ronds, des triangles, ce que tu veux.
00:41 Ensuite, tu vas mettre dans ta poêle un fond d'huile d'olive.
00:44 Un vrai fond quoi, tu y vas franco.
00:46 Et puis, tu vas faire revenir tes morceaux pour qu'ils soient dorés sur toutes les tranches.
00:50 Et voilà, c'est prêt ! Ça se mange nature ou trompé dans une petite sauce tomate, aioli, comme tu veux.
00:55 Allez, bon appétit !
00:56 *musique*