Savez-vous pourquoi une cocotte minute peut exploser ?
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00:00 *Bruit de explosion*
00:01 Savez-vous pourquoi une cocotte minute peut exploser ?
00:03 En fait, l'inventeur a intégré de nombreuses fonctionnalités dans la conception pour éviter justement les explosions.
00:08 Il a donc mis trois valves sur le couvercle.
00:10 La grande au milieu s'appelle la soupape de surpression.
00:12 Elle sert lors de la cuisson des aliments lorsque la pression à l'intérieur atteint un certain niveau.
00:16 La vapeur soulèvera automatiquement la soupape de surpression pour ensuite évacuer l'excès de vapeur de la cocotte minute.
00:22 Mais une seule mesure de sécurité ne suffisait pas.
00:24 C'est pourquoi l'inventeur a décidé de placer deux petites valves supplémentaires sur le couvercle.
00:28 Ceux-ci servent d'échappement de secours en cas de défaillance de la soupape de surpression.
00:32 Ça permet à la pression et à la température de l'autocuiseur de continuer à augmenter.
00:36 Cependant, comme les aliments cuisent et ramollissent rapidement,
00:38 si l'eau à l'intérieur dépasse les trois quarts de sa capacité, il est fort probable qu'elle obstrue le tuyau d'échappement.
00:43 Lorsque cela se produit, la cuisinière ne peut plus alors relâcher la pression.
00:46 Et lorsque la pression dépasse les 100 kilopascales, le couvercle peut se mettre alors à voler et aussi du coup à exploser.
00:52 Quand vous nettoyez le couvercle, il est très important de vérifier que les trous ne soient pas obstrués par des aliments.
00:56 Si les trous d'échappement se bouchent, les conséquences peuvent être catastrophiques.