La soupe de châtaigne avec maman

Transcript

00:00Ca y est, j'ai les châtaignes. Ca va rappeler l'enfance, surtout à ma mère.

00:05Eh maman, ça va être bon ça.

00:07Le plus compliqué, éplucher soigneusement les châtaignes.

00:11Donc elles ont trempé une nuit.

00:13Là, il est important d'enlever la deuxième petite peau, les petites peaux qui restent.

00:17Je rajoute le bouillon.

00:19Verser le bouillon de légumes sur les châtaignes et faire mijoter au moins une heure sans remuer.

00:25Puis ajouter la crème mélangée à la farine.

00:29Je délaie doucement comme une pâte à crêpes.

00:32Portée à ébullition, la soupe est prête.

00:36Tiens, on va goûter un peu, voir ce que ça donne.

00:39A table, son plus redoutable critique, sa maman, chef cuisinière de 88 ans.

00:48Bon, ça a bon goût, mais j'aurais mis un peu mieux de sucre.