Invité : David Amate-James, co-fondateur de la marque azuréenne
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00:00 Quentin, pendant vos vacances, est-ce que vous avez fait quelques écarts ?
00:03 La réponse est clairement oui !
00:06 Grand écart !
00:06 Alors reprenez-vous en main, on a des repas éco-responsables pour vous maintenant.
00:10 Et oui, vous allez voir que ça fait du bien au corps et à l'environnement les repas qu'on vous présente
00:14 grâce à une entreprise qui est toute récente.
00:16 Elle est à Zuryn, bien sûr.
00:18 Elle s'appelle Jigbox, créée par deux jeunes garçons, Reda et celui qui est avec moi, David.
00:23 Bonjour David !
00:24 Bonjour Quentin !
00:25 Alors avec votre copain Reda, vous êtes au départ ingénieur, voie Sophie Antipolis.
00:29 Exactement !
00:29 Et en janvier, vous avez créé une entreprise qui s'appelle, je l'ai nommé Jigbox.
00:34 Si je dis repas éco-responsable par tous les moyens, est-ce qu'on a bon ?
00:39 On a bon !
00:40 Oui !
00:40 C'était l'objectif, c'était la mission qu'on s'est donné avec Reda.
00:43 Le projet est né bien avant cette année, il a émergé de nos petites têtes en 2021.
00:49 Et du coup, il s'est enfin lancé cette année en 2024.
00:53 Alors avant de savoir pourquoi vous avez créé ça, on va expliquer pourquoi repas éco-responsable.
00:58 D'abord, le contenu, ce qu'on va retrouver dans des repas que vous allez faire livrer sur la côte d'Azur.
01:03 Exactement !
01:04 On est sur des ingrédients bio.
01:07 Bio, de saison, majoritairement local, avec des repas qui sont végétariens et végétaliens.
01:13 L'idée c'est d'aider les gens à réduire leur consommation de viande et à être plus écolo sans avoir à se casser la tête,
01:19 puisque c'est pas si évident d'être écolo en 2024.
01:22 Et privilégier le circuit court, c'est bien de rappeler que c'est pas seulement pour des questions d'économie,
01:27 mais d'écologie aussi, parce que ça veut dire bilan carbone le plus minime possible.
01:31 La différence entre un omnivore qui consomme n'importe où dans le monde, elle est assez importante,
01:39 puisqu'il va émettre 2,5 fois plus de gaz à effet de serre qu'un végétarien végétalien.
01:44 Et il y a aussi le contenant, pour le coup. Là aussi on a un vrai engagement,
01:48 c'est-à-dire que vous n'avez pas choisi du plastique, des matières qui ne se recyclent pas.
01:51 Là il y a eu un vrai choix consciencieux.
01:53 Oui, clairement on a utilisé des bocaux en verre qu'on vous livre.
01:58 On prédécoupe les légumes, ce qui fait que vous gagnez énormément de temps de cuisine,
02:02 et on évite le gaspillage supplémentaire en récupérant vos bocaux toutes les semaines.
02:08 Voilà, du matériel tout simplement qui se réutilise, avec quand même un système de conservation sous vide.
02:13 Oui, sous vide pour préserver la fraîcheur et les nutriments de vos légumes.
02:18 Et en ce qui concerne la livraison, justement, ce qu'on a dit que c'était un concept de livraison de repas, comment ça se passe ?
02:24 Alors, vous commandez sur le site, vous avez une sélection de recettes,
02:28 et nous, la semaine d'après, on a besoin d'une logistique qui fait qu'on a un différé d'une semaine pour livrer vos boxes.
02:35 On vous livre vos paniers repas avec toutes les denrées nécessaires, donc comme je disais, les légumes,
02:41 mais il y a aussi le riz, les pâtes, les fruits à coque, bref, tout pour réaliser la recette.
02:45 Vous avez la fiche recette pour l'affaire à la maison, et donc on vous livre ça à domicile.
02:51 Voilà, comme on parlait de bilan carbone aussi le plus réduit possible, on reste sur la côte d'Azur, Alpes-Maritimes.
02:57 Alpes-Maritimes.
02:58 Voilà, donc tant mieux, on n'en parle pas forcément.
03:01 Tant mieux. Jikbox.com, alors Jik c'est J-I-K et Box, B-O-X, bien sûr, tout attaché sinon.
03:09 Moi, je voudrais savoir ce qui vous a donné envie de créer ce concept, cette entreprise qui, je l'ai dit, est toute jeune, mois de janvier dernier.
03:15 Comme on le disait au début, on a été ingénieurs tous les deux en informatique sur la Technopole de Sofia avec Reda,
03:20 et l'idée c'était de redonner du sens à notre travail, redonner du sens à ce qu'on fait,
03:26 et aider les gens à pouvoir eux aussi donner du sens dans leur quotidien à leurs actions quotidiennes.
03:33 Partager des valeurs.
03:34 Exactement.
03:34 Et correspondance.
03:35 C'est vraiment comme ça qu'on a réalisé ce projet, on a dit "mais quelles sont nos valeurs ?"
03:39 Au final, on est des meilleurs amis depuis 10 ans, et en rassemblant ces valeurs, on est tombés sur ce projet-là.
03:45 Si je m'intéresse aussi à l'aspect entrepreneurial, c'est parce qu'il y a beaucoup d'entreprises qui ont toutes des engagements éco-responsables
03:51 et qui essayent déjà de s'installer et de se créer tout simplement sur la Cote d'Azur.
03:57 Vous avez fait appel à la BGE, Cote d'Azur, qui est justement un peu le premier pied à l'étrier pour pouvoir démarrer son entreprise.
04:06 Exactement, on a fait appel à la BGE qui nous a suivis pendant 6 mois, et qui nous suit encore,
04:11 pour tous les conseils, que ce soit stratégiques ou même pour remonter le business plan de A à Z,
04:17 et pouvoir vraiment concrétiser ce projet.
04:20 Qu'est-ce que vous me proposez pour ce midi ?
04:22 Je peux vous proposer un duo de spaghettis aux tomates séchées, ou un bouillon avec une jardinière printanière,
04:30 où on retrouve des similes carnées et plein de légumes de saison.
04:34 Le duo de spaghettis, je viens de le regarder sur le site internet, je peux vous dire que ça met l'eau à la bouche.
04:38 Vous connaissez déjà un client que vous allez livrer, il s'appelle Fabien Tourel.
04:42 Avec plaisir, parce qu'on est obligé d'attendre midi.
04:44 En tout cas, ça s'appelle Jigbox, on vous en mettra les infos sur francebleu.fr et l'appli ici.
04:50 Merci beaucoup David, on salue votre camarade Reda, le deuxième cerveau de cette entreprise qui était dans le studio également.
04:57 Vous étiez notre invité, qui fait du bien à la planète.