• il y a 7 mois

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Personnes
Transcription
00:00On dit que c'est gras,
00:01on dit que c'est une cuisine qui est liée au diabète et au cholestérol.
00:08Bienvenue dans One Shot.
00:10Ici, pas d'interview classique.
00:12Nous allons vous demander de réagir sur des mots
00:14envoyés directement sur votre téléphone portable.
00:18Snake, moi je pense à DJ Snake.
00:21Il est même passé manger chez Mamanissa.
00:24Ça a été une énorme fierté chez nous.
00:26Il m'a dit qu'il mesurait le travail qu'on faisait.
00:28Il nous a félicités.
00:29Je n'étais même pas là, il est venu incognito.
00:31Parce que j'ai vu sur Instagram que DJ Snake avait fait une story.
00:34J'ai téléphoné au resto, j'avais un serveur qui ne me le connaissait pas.
00:38On lui a demandé sur quelle planète il vivait.
00:41Véridique, cliché.
00:42J'ai voulu lancer Mamanissa parce que je voulais
00:46casser les codes et sortir la cuisine algérienne des clichés.
00:52On dit que c'est gras,
00:53on dit que c'est une cuisine qui est liée au diabète et au cholestérol,
00:57mais qu'on montre aussi la vraie face.
01:01Chef, c'est ma mère, Anissa.
01:03Mamanissa lui rend hommage.
01:04C'est elle la chef de cuisine,
01:06c'est elle qui forme l'équipe, qui transmet ses recettes.
01:08Mais il y a aussi le mot chef d'entreprise.
01:10Et c'est ce que je fais au quotidien avec l'aide de ma mère.
01:13Donc on a cette complémentarité toutes les deux.
01:16Boss.
01:19Il faut savoir que ce mot veut tout et rien dire.
01:22Parce que quand on est entrepreneur,
01:23eh bien en vrai, on n'est pas si boss que ça.
01:26Parce qu'on est très dépendant de ses clients.
01:29Moi, je pense direct à ma reconversion professionnelle.
01:32Après 12 ans dans le secteur de l'assurance, de la finance,
01:35passer d'un statut de salarié à un statut d'entrepreneur,
01:38c'est abandonner un confort énorme.
01:41Mais je me disais, je ne veux pas me réveiller à 50 ou 60 ans
01:44en ayant ce sentiment d'avoir raté ma vie.
01:47Je ne l'ai pas fait, j'aurais dû.
01:50Ça me fait penser aux influenceurs.
01:52Quand on m'a dit, il faut faire venir des influenceurs.
01:55Là, ça a été un nouveau truc à intégrer.
01:58J'ai découvert des personnes géniales, hyper sympas.
02:01Et puis d'autres qui ne payent pas de mine comme ça
02:03et qui ont une influence directe.
02:05Ça a été une découverte pour moi.
02:07Donc jeunesse.
02:09Si la jeunesse veut se lancer dans l'entreprenariat,
02:11il faut foncer, il faut y aller.
02:13Évidemment, il faut bien se préparer parce que c'est difficile.
02:16Il faut mettre toutes les chances de son côté.
02:17Essayer d'avoir des mentors et des personnes
02:20pour nous guider, nous accompagner.
02:22Et je crois que si je m'étais lancée il y a dix ans,
02:25ça aurait été beaucoup plus simple
02:26parce qu'on a moins de contraintes.
02:28On n'a peut-être pas un crédit sur le dos, deux enfants.
02:32On a beaucoup plus d'énergie physique aussi.

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