Visite des Confitures Ferber de Niedermorschwihr 4/7
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00:00Dans la pâtisserie de Christine Ferbert, nous sommes avec toute la famille.
00:03Betty, comme dans votre entreprise. Bonjour, Betty.
00:05Bonjour, Jonathan.
00:06Et avec un client, comme souvent, Jean-Louis.
00:09Bonjour.
00:10Bonjour, Jean-Louis.
00:11Depuis quand êtes-vous dans cette pâtisserie?
00:12J'habite ici depuis 98 ans.
00:18Et pourquoi cette pâtisserie?
00:19C'est important, c'est la première pâtisserie que j'ai dans mon village.
00:22Tout d'abord, ce n'est pas difficile d'acheter une pâtisserie.
00:25J'ai vu cette pâtisserie à Kaiserspring, mais je ne sais pas où elle est.
00:30C'est la pâtisserie de votre voisin.
00:33Oui, c'est la pâtisserie de mon voisin.
00:35Je suis venu ici et j'ai bien servi.
00:39On a tout ce qu'on veut.
00:40C'est un peu comme chez les autres pâtisseries.
00:42Oui, c'est un peu comme chez les autres pâtisseries.
00:44Si je ne trouve pas quelque chose, Betty ou Bruno le trouvent.
00:47Ils trouvent toujours quand j'ai besoin de quelque chose.
00:49Et qu'est-ce que vous mangez?
00:51Vous n'avez pas de riz sans ça, qu'est-ce que vous mangez?
00:54C'est la première fois que je mange avec eux.
00:56Est-ce que vous venez plus souvent avec eux?
00:58Tous les jours.
01:00Et est-ce que vous êtes bons à cuisiner?
01:02Oui, j'ai bien cuisiné.
01:04Si je n'étais pas bon à cuisiner, j'aurais déjà quitté.
01:07Et vous avez du dessert?
01:09Le dessert, je dois le faire lentement.
01:12Et si vous avez du plaisir à le faire, qu'est-ce que vous en prenez?
01:14J'en prends une épicure.
01:16Et qu'est-ce que vous voulez nous dire?
01:18Les gens ne connaissent pas cette pâtisserie.
01:22C'est tout bon?
01:24Oui, c'est tout bon.
01:26Et quand on a une famille, on en prend aussi.
01:30Et vous, qu'est-ce qu'on trouve dans cette pâtisserie?
01:34Dans cette pâtisserie, vous pouvez acheter du chocolat,
01:38des pâtisseries, du riz,
01:41de la confiture.
01:44Beaucoup de gens viennent pour la confiture.
01:46Comme tout le monde le fait.
01:48Oui.
01:50Et j'achète aussi du chocolat.
01:53Comme Jean-Louis.
01:55Oui, et les gens aiment ça aussi.
01:58Est-ce qu'il y a de la confiture à l'intérieur de la pâtisserie?
02:00J'espère qu'il y a de la confiture.
02:02Est-ce qu'il y a des idées?
02:04Oui, on travaille depuis presque 60 ans.
02:08Avant, mon père achetait et vendait dans cette pâtisserie.
02:13Et on a vu que les touristes aimaient ça.
02:17J'achète ce que je préfère.
02:20J'espère que les gens aimeront ça aussi.
02:26Et vous êtes tous sur la Hauptstrasse?
02:29Oui, on est sur la Hauptstrasse.
02:31Les gens qui sont venus il y a trois ans
02:34vont aussi à Colmar.
02:37Ils achètent tout chez nous.
02:40On a une passage.
02:42Il y a beaucoup de produits locaux ici.
02:44On essaie de trouver de nouvelles choses.
02:47Des prédits.
02:48Des prédits, oui.
02:49Et même des glaces en été?
02:50Oui.
02:51Non, tout l'été.
02:52Tout l'été, oui.
02:53Et du vin de la Vinser.
02:55Oui, on a du vin.
02:57J'ai oublié quelque chose.
02:58Je sais pourquoi ils aiment venir ici.
03:00C'est le personnel.
03:01Oui, il y a une certaine équipe.
03:03Il y a toujours un sourire.
03:04C'est Betty, Christine.
03:06Peu importe si c'est la famille ou la fille.
03:09C'est très important.
03:10Mon amie, qui a encore vécu ici, aime venir.
03:13C'est important.
03:14C'est un bon début.
03:15On a toujours un bon début.
03:16Et on utilise ce qu'on veut.
03:18Si on n'a pas le même choix, c'est parce qu'on a le même âge.
03:21Voilà, c'est une qualité.
03:23Comme Guido l'a mentionné.
03:24Et moi, en tant qu'agriculteur, j'aime ça.
03:27J'aime ça.
03:28C'est important pour vous, non?
03:30J'aime ça.
03:31C'est ce qu'on fait chez Christine Ferber.
03:33Merci beaucoup, Jean-Louis.
03:34On va laisser lui acheter.
03:35Oui, on va laisser lui acheter.
03:36Et on va travailler avec vous.
03:37Merci encore pour votre temps.
03:38Merci.
03:39Merci à vous.
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