Seruput Kopi Fermentasi Buah yang Memiliki Aroma Khas dan Rasa Nikmat
- 2 months ago
Adalah Aldy, warga Sumbersari, Kota Jember, Jatim, yang memperkenalkan kopi inokulan yang berasal dari kopi di kawasan Gunung Argopuro. Kopi jenis Arabica ini ternyata dapat difermentasi dengan aneka buah-buahan yang memiliki aroma yang khas dan rasa yang nikmat.
Setelah difermentasi selama kurang lebih lima hari, kopi kemudian disangkrai dan dipanggang pada suhu tertentu untuk menghasilkan aroma dan rasa yang diinginkan. Selanjutnya kopi dapat langsung diseduh dan dinikmati.
Kontributor: Bambang Sugiarto