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00:00 Bonjour, bienvenue dans ce Parlez-Village consacré aujourd'hui à Jonzieux,
00:04 commune de l'ouest du Pila, limite Rof de la Haute-Loire. Culminant à 900 mètres
00:09 d'altitude, Jonzieux est une paisible commune rurale de 1200 habitants. Mais
00:14 comme toutes les autres communes du Pila, son destin est depuis toujours lié à
00:18 celui de la région stéphanoise. Et ce qui est surprenant, de celui de son
00:22 industrie. Mais pour commencer, découvrons l'événement qui nous amène à Jonzieux,
00:26 la Foire de printemps. - Monsieur le maire, bonjour. - Bonjour. - C'est le démarrage de la
00:31 saison, la Foire de printemps ? - Voilà, c'est le début du printemps et le début des beaux jours. - Le début des beaux jours que vous fêtez. - Voilà.
00:39 - Et quels autres événements vous avez ? - On a des courses cyclistes, au début juin.
00:44 On a quelques animations théâtrales et des spectacles cet été. Et puis après, il y a
00:51 un gros événement pour les virages de l'espoir, fin septembre. - Et là, lors de cette
00:57 fois, vous avez des gens qui viennent de loin ? - De partout. Il y a des explosants qui
01:02 viennent de Sainte-Agrève. Ce matin, ils étaient à Sainte-Agrève. - D'accord. - Il y a quelques locaux.
01:07 On organise ça tous les 20 mai, de façon que les gens, enfin les
01:12 explosants, viennent aller sur l'autre aiguille. Et ils savent que le 20 mai après-midi,
01:16 c'est réservé pour eux ici à Jonzieux. - Écoutez, monsieur le maire, on va aller faire un
01:20 tour, vous allez nous faire découvrir tous les aspects de la foire de printemps.
01:23 Donc, vous avez des explosants locaux ? - Tout à fait. Justement, vous avez les
01:29 miels des établissements forts. - Oui. - Voilà, ce sont les miels de Jonzieux. - D'accord. Et on peut
01:33 goûter ? - Oui. - Ah bah, vous avez quelque spécialité. - Ça me fait toujours le plaisir. - Celui-là, le miel crémeux, on ne le trouve pas de partout.
01:39 - Bon. Et le miel de sapin, ça, c'est vraiment la spécialité. - Oui. - Bon. On va goûter un petit peu.
01:44 Hop. C'est très bon, ça.
01:53 Monsieur le maire, vous voulez me présenter quelqu'un qui est également d'ici. - Voilà. - Juste à côté,
02:04 Saint-Germain-de-Font. - Tout à fait. C'est une savonnerie artisanale. Cette dame fabrique
02:07 entièrement ses savons elle-même, dans son laboratoire qui est, comme on l'avait dit,
02:12 à Saint-Germain-de-Font. - Bonjour, messieurs. - Bonjour. - Bonjour. - Bonjour. - Vos savons, qu'est-ce qu'ils ont de plus que les autres ?
02:18 - Alors voilà, moi, je vous propose une méthode pour savonner, c'est la saponification à froid. Donc,
02:24 méthode artisanale, ancestrale. Il n'y a pas de cuisson de toutes les belles matières premières,
02:29 avec toutes leurs belles vertus. Il n'y a pas de cuisson, donc on conserve toutes ces vertus-là.
02:33 - D'accord. - Il y a juste un mixage et un affinage en salle de cure. Voilà, le savon repose pendant un
02:40 mois minimum et la glycérine se forme tranquillement. On respecte les matières et au bout d'un mois,
02:45 on peut utiliser le savon. - Et quel est l'avantage ? - Alors, c'est merveilleux parce que c'est très
02:50 hydratant, très nourrissant. - On va pas avoir la peau sèche ? - Absolument pas. Saponification à chaud, comme tout est
02:56 cuit, il n'y a plus de vertus. C'est comme si on se lavait avec, moi je dis souvent, un morceau de plâtre.
03:01 - D'accord. - Là, vous avez un savon qui nourrit, qui hydrate, qui respecte la peau. - Et qu'est-ce qu'il y a de local ?
03:07 Parce que je suppose que tous les ingrédients ne viennent pas d'ici. - Voilà, dès que je peux mettre quelque
03:12 chose de mon jardin, je mets des choses de mon jardin. Mon savon romarin, c'est du romarin, de la poudre de
03:16 romarin de mon jardin. Mon petit grain, il y a des fleurs d'immortelle de mon jardin qui font un
03:22 drainage la fatigue. Le citrus, il y a une infusion de verbenne de mon jardin. Et mon baume pour les
03:27 lèvres, il y a de la cire d'abeille de Saint-Jume-Allemand. J'ai un ami qui a des ruches et qui me fournit
03:33 en cire d'abeille. - En arrivant à Jonzieux, on remarque tout de suite des maisons à très haute fenêtre,
03:45 typique d'une activité qui demande beaucoup de lumière et des plafonds hauts, la passementerie
03:49 ou fabrication de rubans. Cette activité est venue d'Italie au XVIe siècle en passant par Lyon.
03:53 C'est vraiment développé dans la région stéphanoise pendant plus de trois siècles. Mais elle a aussi
03:58 s'émet à la campagne. Nous rejoignons André, ancien passementier, à la maison de la passementerie, musée
04:03 dédié à cette activité à Jonzieux. - Alors André, la première question c'est pourquoi de la
04:09 passementerie, c'est-à-dire quand même de l'industrie, à Jonzieux en plein milieu rural ?
04:14 - Donc la passementerie est arrivée à Jonzieux en 1660 grâce au curé Jean Désor qui a institué le métier
04:20 à Boisselis. Et pendant deux siècles, ces métiers à Boisselis sont tournés sur Jonzieux. Et par la suite,
04:26 en 1850, arrivait le métier à Rubens-Jacquard. Et les gens de Jonzieux-Terre, ils se sont mis avec l'aide
04:32 des fournisseurs des métiers à Boisselis, ils se sont mis au métier à Rubens-Jacquard. Tant et si bien
04:39 que sur Saint-Etienne, en 1900, il y avait 30 000 métiers qui tournaient à la main par la force
04:46 humaine pendant 60 ans avant que l'électricité arrive. Et l'apogée de la passementerie à Jonzieux,
04:53 c'est en 1975. Il y avait la moitié des gens de Jonzieux-Terre qui vivaient de la passementerie,
04:58 une centaine de couples, et qu'ils actionnaient 400 métiers à Rubens-Jacquard.
05:03 - Et pourquoi finalement tout a disparu si vite ?
05:06 - Pourquoi cela a disparu ? Parce qu'il y a des jeunes qui sont partis en usine et qu'ils n'ont pas eu
05:10 de souci de leur matériel puisqu'ils travaillaient en usine. Ils avaient un mois fixe, tandis que nous,
05:16 on était des intermittents du textile. Et il y a une autre raison, c'est qu'en 1985,
05:22 il est arrivé des métiers électroniques qui arrivaient à tourner jusqu'à 3 000 coups de
05:27 minute. Et justement, ce métier électronique avec 3 000 coups de minute, du temps que nos métiers
05:33 à nous, ils tournaient au maximum à 80 coups de minute. Qu'est-ce que vous voulez faire ? Une
05:37 deux-chevaux contre une Ferrari, c'était du pas possible. - Donc vous avez une foire printemps
05:48 avec des exposants locaux. - Oui.
05:50 - Mais vous avez aussi beaucoup de commerce pour une commune de 1 200 habitants. Vous avez
05:54 une certaine richesse, c'est-à-dire ? - On a des commerces, une boulangerie,
06:00 récemment installée, épicerie, tabac, coiffeuse. Même si ce n'est pas des commerces,
06:07 on a 3 médecins. - 3 médecins alors qu'il y a des déserts
06:10 médicaux. - Voilà, tout à fait,
06:10 qui sont installés sur la commune. 3 médecins jeunes. Et parmi les derniers arrivés, on a la
06:16 boucherie Frecon. - Voilà.
06:17 - Vous voulez voir Sophie. - On va aller pouvoir déguster un petit peu.
06:20 - Voilà. - Je vais aller chez le boucher,
06:22 il faut que je charge du saucisson. - Tout fait maison.
06:24 - Tout fait maison. - Donc je vous présente madame Frecon.
06:27 - Bonjour. - Bonjour.
06:28 - Qu'est-ce que vous voulez goûter ? Le saucisson ?
06:30 - Eh bien les 3. - Eh bien allez, les 3.
06:32 - Les 3, il n'y a pas de raison. Le plus fort, ça sera ?
06:36 - C'est 3 goûts complètement différents. - J'en profite, je les connais mais bon.
06:41 - Ça c'est le pavé du doudou. - Voilà.
06:45 - Spécialité de Montmary. Saucisson sans boyau. - Allez-y !
06:49 - Voilà, alors ici à Jonzieux, eh bien on vous a parlé d'histoire,
06:53 mais pour une fois pas d'histoire médiévale, pas d'église. Il s'agit d'histoire industrielle,
06:57 avec une activité, la passementerie célèbre dans le monde entier. Mais si Jonzieux
07:02 a vu disparaître la passementerie, elle reste encore une commune extrêmement dynamique,
07:06 qui attire de nombreuses personnes pour tous ses commerces.
07:09 Voilà, nous terminons cette émission en compagnie de Virginie, qui est cochère,
07:13 et en même temps du cheval Lulu. Et à bientôt pour une prochaine émission,
07:17 un prochain Parlez-Village.
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