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00:00L'entreprise ligérienne et la filière bois-construction va être grandement aidée par l'annonce
00:20de la ministre.
00:21Jusqu'à maintenant, la réglementation incendie pour la filière bois n'était pas assez
00:26aux normes du ministère de l'Intérieur, ralentissant le secteur.
00:30On vit quand même dans une réglementation qui a été fabriquée autour du béton et
00:33autour de modes constructifs historiques, du béton coulé en place.
00:37Donc quand on change les modes constructifs, on change les habitudes, on change les réglementations.
00:42A titre personnel, on a eu beaucoup de projets bloqués avec des avis qui étaient différents
00:48parce qu'en fonction des régions, en fonction des doctrines, étant donné qu'il n'y avait
00:52pas une doctrine nationale.
00:53En fait, ce qui est important pour nous, c'est de stabiliser les normes.
00:55Une fois qu'on connaît la règle, l'outil industriel se déploiera en France.
01:00Ce mercredi, une réunion interministérielle a permis de répondre aux inquiétudes du
01:05secteur depuis plusieurs années.
01:06Des décrets doivent être signés d'ici juin pour changer la réglementation.
01:11Et au contraire de ce que l'on pense, le bois a une excellente tenue au feu.
01:15Il transmet 12 fois moins vite la chaleur que le béton.
01:18Aujourd'hui, on a besoin de transformer aussi notre façon d'habiter.
01:21On a besoin de plus de petits logements.
01:23Peut-être que demain, il en faudra des plus grands.
01:25Mais en tout cas, ceux-ci sont adaptables.
01:27Ils peuvent changer de forme sans difficulté.
01:30Quand vous avez fait une ossature béton, c'est plus compliqué.
01:32Donc ici, on est au cœur de ce qui pourrait être l'habitat de demain, mais qu'il
01:38l'est déjà aujourd'hui puisqu'on voit qu'il existe.
01:40Quand on parle d'économies circulaires, d'enjeux environnementaux et de développement
01:45durable, on y est.
01:46En tout cas, on voit bien qu'on a ici une partie de la solution.
01:49Ce n'est pas l'alpha et l'oméga.
01:50On n'aura pas un modèle.
01:51La vie, ce n'est pas une chose et une seule.
01:53Et avec une qualité de production, on le voit ici, on le voit sur place et sur pièce,
02:00qui est quand même remarquable.
02:01Ici, Auxavoie construit des habitations en kit modulables selon les besoins.
02:10Les maisons ne sont pas construites sur le terrain, mais dans leur entrepôt.
02:14Ces logements sont pour les étudiants, les seniors et même pour les touristes, comme
02:18au ski.
02:19C'est une entreprise unique en France dans son domaine.
02:22Des trains tous les quarts d'heure aux heures de pointe entre Lyon et Saint-Etienne, c'est
02:29l'objectif de ce nouveau plan CERM qui lie la métropole à la région, en tout cas si
02:34l'état du réseau le permet.
02:36On ne s'interrogera plus de savoir s'il faut prendre un billet auprès de la métropole,
02:41auprès de la région, s'il faut louer son vélo auprès d'un autre opérateur.
02:46On essaiera de mieux gérer tout cela.
02:48Concrètement, aussi, quelqu'un de Saint-Etienne pourra aller dans le centre de Grenoble avec
02:51la même carte, qui sera la cartoura de main, c'est-à-dire que les mobilités aussi à
02:54l'échelle régionale devront être mieux organisées.
02:57Et concrètement, c'est plus de trains, un cadencement plus régulier.
03:01C'est concrètement des trains avec une plus grande capacité pour qu'il n'y ait pas des
03:06gens, même quand le train arrive, qui restent sur le quai parce qu'ils ne peuvent pas rentrer
03:09dans le train.
03:10Les gares ont aussi une capacité d'absorption d'un nombre de trains limité, donc on est
03:14en train de bien organiser et bien coordonner tout cela.
03:17Ce service ne concernera pas que les trains, mais aussi les bus, les tramways et même
03:21les vélos de Saint-Etienne-Métropole.
03:23L'objectif final en 2026 est de tout réunir au sein d'un même billet sur la carte Oura
03:29de la région.
03:30Et Saint-Etienne-Métropole se prépare déjà à cette révolution dès 2025.
03:35La première étape, c'était l'année dernière, où nous avons ouvert l'open paiement, c'est-à-dire
03:40le paiement par carte bancaire directement dans les trams et les bus.
03:45A partir du mois de juin 2025, nous aurons donc la possibilité d'avoir des QR codes,
03:51un système de billettique interopérable qui sera mis en place dès le mois de juin
03:56avec l'intégration des services de la carte Oura au mois de septembre.
04:00C'est une billettique unique pour l'ensemble des modes de transport, d'aller d'un point
04:04A à un point B, sans se poser la question, disons, où je prends le type de transport,
04:08comment je le prends et combien ça coûte.
04:09En ce début d'année, c'est le lancement de ce projet CERM et des études qui vont
04:14avec.
04:15On aura un résultat opérationnel d'ici 12 mois, une fois les conclusions de ces études
04:19connues et une fois qu'on aura les financements aussi de l'État, compris du retard avec
04:24les mouvements politiques de l'année dernière.
04:25On les reconnaît facilement en haut des arbres, les cocons blancs des chenilles processionnaires
04:32sont bien installés sur la commune de Saint-Etienne.
04:35Cette espèce invasive colonise les branches des pins et l'Office national des forêts
04:39intervient pour les incinérer avant que celles-ci ne descendent par terre.
04:43Soit à l'aide de moyens élévatoires comme notre camion lincelle, soit par grimpe traditionnelle
04:48en alternant harnais, cordes, baudriers, les grimpeurs montent dans les nids, montent dans
04:54les arbres, viennent couper le bout des branches, les branches infestées par les cocons, ensuite
04:59les cocons sont jetés au sol et ensuite on les met dans les big bags et ensuite ils sont
05:03incinérés dans des centres agréés.
05:05Tous les ans, on s'aperçoit que les mêmes pins sont infestés par les nids.
05:10Il y a une période bien spécifique sur laquelle on intervient qui est entre environ mi-décembre
05:15et fin février, c'est la période où les chenilles ne sont encore pas sur les branches,
05:20elles sont encore à l'intérieur des cocons donc cette période n'est pas dangereuse.
05:23Originaire de la Méditerranée, les chenilles processionnaires montent de plus en plus dans
05:27le nord.
05:28Classe inuisible à la santé humaine en 2022, c'est en 2016 que la ville de Saint-Etienne
05:33a redoublé d'efforts contre ces chenilles processionnaires avec un arrêté.
05:36En 2024, l'année dernière, on a enlevé 400 cocons, l'année d'avant c'était 100 de plus,
05:42à peu près 500.
05:43Aujourd'hui, on fera le bilan à la fin de cette séquence pour voir en 2025 comment ce
05:49fléau évolue.
05:50Il a diminué l'année dernière, à voir cette année comment ça se passe.
05:55Ce qui est sûr, c'est qu'on a pris les choses en main pour le contenir et agir sur la destruction
06:00des cocons, ça c'est une première chose, mais également faire des actions de prévention
06:05sur les lieux sensibles et notamment je pense aux écoles et au niveau de nos crèches en
06:09mettant des pièges également pour éviter ce fléau d'arriver.
06:13On voit en tout cas qu'on arrive à canaliser ce fléau et qu'il n'augmente pas, d'où la
06:19nécessité de surveiller les zones, on les a bien repérées et ce qu'il faut c'est que
06:24chaque commune puisse agir parce que cette chenille comme nos autres nuisibles n'ont
06:29pas la seule frontière stéphanoise, donc il faut qu'on soit tous collectivement dans
06:32cette lutte-là aussi, c'est important.
06:34Pour éviter une propagation trop importante des chenilles processionnaires dans l'espace
06:38public, l'ONF souligne l'importance de décheniller les espaces privés et notamment dans les
06:43zones urbaines comme Saint-Etienne.
06:46Du semi-gastronomique, il est passé au self de ce collège.
06:49L'objectif de Sébastien Mandon, se séparer de l'image de la mauvaise nourriture de cantine
06:53et réduire le gaspillage, ce qui semble fonctionner.
06:57On a de la chance, c'est vrai qu'avec cette cuisine qui est faite par le chef cuisinier,
07:01ça a changé beaucoup, ça a évolué.
07:04En plus, on a le salade bar qui est ouvert et qui montre les différents repas qui sont
07:10proposés, donc je pense que c'est alléchant pour les élèves aussi de voir les différentes
07:15couleurs qu'il y a dans les buffets qui sont proposés dans les salades bar.
07:19C'est plus agréable et puis je vous dis, on a vraiment la chance d'avoir un buffet
07:25de desserts et d'entrées qui donne le choix aux élèves, donc ils prennent ce qu'ils
07:30veulent, ils mangent et on n'a pas énormément de retours négatifs, ni même de gaspillage
07:36alimentaire, donc c'est plutôt positif.
07:37Pour aller au salon de l'agriculture, il a répondu à l'appel du département en proposant
07:42des idées de plats.
07:43J'ai créé du coup une recette à base de fourmes à hopper de la Loire, donc on va
07:46faire un cremeski en chapelure panko pour proposer des bouchées individuelles aux clients
07:53du salon.
07:54Derrière, en recette sucrée, on a proposé une mirepoix de pommes de la Loire qui viennent
07:59du Pilat avec une chantilly à l'anti de misérieux aussi dans la Loire et on a créé
08:04une troisième recette qui n'était pas forcément demandée mais qu'on a trouvé hyper intéressante
08:07à faire, c'est de se servir des parures de la première recette, donc récupérer
08:10les parures de fourme pour en créer une mousse de fourme qu'on va associer en sucré salé
08:15avec les parures de pommes qui seront frites et sucrées à la cassonade pour créer un
08:19sucré salé zéro déchet.
08:20L'idée c'était de lier mon équipe, de promouvoir les produits de la Loire et donner
08:25aussi une bonne image de notre département parce que je pense qu'on a un très bon département
08:28en France.
08:29L'équipe Dussel fera donc deux jours pour représenter le département et sa nourriture
08:33au salon de l'agriculture.
08:34Ils ont moins de 21 ans, sont en brevet professionnel fleuriste et ils ont fait le choix de participer
08:41au WorldSkills France compétition régionale.
08:44Pour eux, cette compétition, c'est une première étape dans leur vie professionnelle.
08:47Je dirais que c'est un défi que je me suis lancée de participer à ça parce que c'est
08:51vraiment un peu un développement, arriver à se surpasser et à faire mieux et vraiment
08:56j'ai envie de me faire plaisir et juste arriver même à découvrir ce que font un
09:00peu les autres au sein du concours et apprendre de nouvelles techniques au passage aussi.
09:05C'est un accomplissement de quatre années au campus, des techniques que nos professeurs
09:10nous ont apprises, de pas mal de choses et je serais fier que je gagne ou que je ne gagne
09:15pas, je serais fier quand même d'avoir fait ce concours.
09:17Et puis montrer à Delphine qu'elle nous a bien appris, qu'elle peut être fière
09:21aussi de tous les trois de ce qu'on a fait, qu'elle nous a bien coaché aussi.
09:25Donc s'il y en a un de nous trois qui est sur le podium, elle peut être fière.
09:28Il ne le reste que quelques heures pour se perfectionner sur les épreuves, même s'ils
09:32ont déjà leur spécialité.
09:33Je me sens plus à l'aise sur tout ce qui est bijoux parce que j'aime bien tout ce
09:36qui est un peu fin, tout ce qui est petit travail, délicat.
09:39Je préfère le bouquet, bouquet structure à faire que les autres épreuves, mais j'essaie
09:43de tout déchirer dans les quatre épreuves.
09:45C'est plus technique et moins minutieux.
09:48Je préfère les choses où il y a plus de volume, on a plus de texture de fleurs aussi.
09:53Et pour donner le meilleur de même aux WorldSkills, les compétiteurs de Mont-Ravel n'étaient
09:57pas seuls.
09:58Ils étaient accompagnés par une formatrice de leur lycée.
10:00On regarde des anciens sujets, du coup des compétitions, et après on va les lire ensemble.
10:06Ensuite les jeunes vont réfléchir à des idées, différentes idées, faire des croquis.
10:10Et après on en discute tous ensemble, je leur montre d'autres techniques, ce qui pourrait
10:15améliorer, ce qu'il faudrait garder ou non.
10:17C'est les aider à grandir et à progresser et sortir un peu du cadre du référentiel.
10:23Et donc du coup, ils grandissent et puis ils gagnent en maturité et créativité.
10:26La compétition nationale se déroulera à Marseille en octobre et seul le vainqueur
10:31de la sélection régionale sera qualifié.
10:34La confiture pêche-framboise de Saveurs Sauvages représentera la Loire sur le stand du département
10:41le 22 février prochain.
10:43Sa conceptrice va participer à son deuxième salon de l'agriculture.
10:48Alors ici on est dans mon labo.
10:50Donc là, aujourd'hui j'emballe, donc il n'y a pas de transfo, quand je transforme
10:57il n'y a que de la transfo, quand je fais de l'emballage, je vais nettoyer partout
11:00et je peux préparer mes étiquettes, mettre en carton, ce genre de choses.
11:06Chaque producteur a le droit d'amener un seul produit.
11:09Cette confiture fait partie de son pack 4 saisons, vainqueur du concours du produit
11:15fermier en 2020.
11:16Ah bah oui, l'année dernière j'avais emmené des pâtes de fruits et donc du coup on avait
11:20juste un camion réfrigéré pour emmener les marchandises et un camion réfrigéré
11:25un peu humide à l'intérieur et du coup mes pâtes de fruits, j'avais quelques pâtes
11:28de fruits qui avaient repompé un petit peu d'humidité, qui étaient un petit peu collantes.
11:30L'année dernière en plus j'ai eu beaucoup, beaucoup de pêche et de framboises, donc
11:35j'avais beaucoup de stock et c'est une confiture qui est bonne, donc autant emmener
11:41quelque chose de sympa à Paris.
11:43Le département a fait confiance à la même équipe, cette année ils profiteront d'un
11:48meilleur positionnement.
11:49Oui l'année dernière on était très mal placés dans le hall 7, qui est le hall qui
11:55est au bout du bout du salon et en plus on était au piqué au fond à gauche contre
11:59le mur, donc cette année on va être dans le hall 3, donc avec vraiment une visibilité
12:06qui sera plus importante et c'est ce qu'on cherche, de montrer notre département.
12:11Et même la valise arrive à temps, début du salon, samedi.
12:15Elle n'est pas encore tout à fait prête mais celle-ci elle rentre dans le train.
12:18Oui s'il vous plaît, merci.
12:20Les cartons sont prêts, ils partent au domaine la pandémie, où Lucas s'occupe de la palette
12:25collective des producteurs du Rouenais.
12:28Ce salon de l'agriculture est un énorme coup de com' pour leur affaire.
12:32Allez, écoute, on va faire ça.
12:34J'ai eu beaucoup de gens, ah mais on vous a vu à la télé, ah on vous a vu dans le
12:37journal, ah mais c'est vous qui êtes partis au salon, et alors comment c'était ?
12:41Et c'était vraiment une belle expérience, donc c'est pour ça qu'on repart cette année.
12:45Sur les Parisiens, c'est vrai qu'ils étaient satisfaits et puis que la Loire se déplace,
12:49c'est important, c'est quand même un bon département.
12:51C'est important de rappeler aux Parisiens que le 42, ce n'est pas les châteaux de la Loire.
13:00Pralines roses de Rouen, miel des abeilles du Rouenais et chocolat blanc, avec Capilove,
13:04Romain Cambon, apiculteur et créateur de gourmandises comme il s'amuse à se surnommer,
13:09compte bien conquérir le cœur des Parisiens au salon de l'agriculture.
13:13Ce produit, c'est un peu symbolique parce que c'est le tout premier produit que j'ai
13:18lancé à la reprise du Ruchet et c'est aussi celui qui m'a permis de gagner le prix du
13:25président du jury des concours des produits fermiers de la Loire.
13:28La praline, c'est quand même emblématique de Rouen, avec les pralus, les pralulines
13:36et aussi c'est quand même symbolique de la région, la praline rose.
13:40Moi, je suis originaire de Lyon, donc Lyon aussi, on a beaucoup de pralines roses, la
13:44tarte à la praline.
13:45Donc, ça me tenait à cœur d'utiliser la praline rose et du coup, on va faire goûter
13:51ça à Paris et surtout, il s'appelle la Pilove, un petit pot rempli d'amour.
13:57Donc, on va essayer de donner un peu d'amour aux Parisiens.
13:59Avec son Ruchet d'Antoline qu'il a repris en janvier 2024, Romain Cambon va participer
14:04à son deuxième salon international de l'agriculture.
14:06Il compte profiter du meilleur emplacement du stand du département pour promouvoir les
14:11gourmandises de la Loire entre impatience et ambition.
14:14On monte avant tout pour le nôtre département, pour l'expérience personnelle aussi, monter
14:20à Paris, c'est quelque chose aussi et faire découvrir qu'il y a le miel certes, mais
14:24il y a aussi tout plein de gourmandises qu'on peut faire à partir du miel et tout plein
14:27de produits aussi dans la Loire qui sont très très bons.
14:30On va essayer de faire tout aussi bien, voire beaucoup mieux que l'année dernière.
14:33On a un meilleur hall, donc on va essayer de faire connaître un peu plus la Loire aux
14:37Parisiens et au salon de l'agriculture.
14:40120 pots de la Pilove vont embarquer pour Paris ce mercredi avec d'autres produits des
14:43agriculteurs du Rouennais, départ en train prévu ce vendredi pour tout installer et
14:48faire rayonner la Loire à l'international.
14:54C'est la dernière ligne droite avant le grand départ pour les Auvins Piades du salon
14:58de l'agriculture à Paris.
14:59La manipulation des Auvins n'a plus de secret pour Clément et Mathéo, même s'ils ont
15:04d'abord été très surpris de leur qualification.
15:06C'est quand même exceptionnel, c'est presque un rêve qui se réalise et une fierté.
15:15C'était une grande surprise d'être sélectionné pour le salon de l'agriculture et c'est
15:21une opportunité grandiose pour moi, je ne m'y attendais pas du tout, j'ai été très
15:27surpris et très content.
15:28Les finalistes ligériens savent qu'ils ont le département derrière eux et mesurent
15:32la chance qu'ils ont de représenter la Loire.
15:34J'étais déjà super content de ma troisième place, ça représente tout un achèvement
15:38parce que je suis fils d'éleveur depuis tout petit, je suis né avec les moutons donc
15:42c'est quand même un super plaisir de participer aux Olympiades à Paris.
15:46Déjà pour moi c'est une toute première parce que même en tant que visiteur je n'y
15:48suis jamais allé.
15:49Après c'est une expérience à vivre, de connaître du monde, de toujours voir autre
15:54chose, d'avoir une ouverture d'esprit assez grande et assez variée.
15:58Pour mieux appréhender les Olympiades du salon de l'agriculture, nos deux finalistes
16:02se sont entraînés auprès d'un ancien meilleur berger, d'un technicien de la chambre
16:06d'agriculture et ont redoublé d'efforts sur leurs points faibles.
16:09On est plutôt serein, après on ne sait pas du tout quel niveau ont les autres concurrents
16:13finalement en face parce que ça va de 16 ans à 25 ans, il y en a qui sont en première
16:19bac pro mais on en a qui sont en école vétérinaire donc le niveau est quand même, après on
16:26verra une fois.
16:27L'essentiel est quand même de participer, de se faire l'expérience aussi de monter
16:31à Paris.
16:32C'est vraiment une belle expérience pour eux, pour moi aussi donc on va profiter des
16:37moments en fait.
16:39Nos deux finalistes ligériens décolleront en direction du salon de l'agriculture vendredi
16:44matin et concourront samedi aux Olympiades.
16:47C'est à l'aréna Temple du Basquette à Saint-Chamond que la Biennale refait le match
16:53de sa conférence de presse annulée et citant le créateur de la Biennale, Jacques Bonaval
16:56a montré qu'elle cherchait d'autres ressources.
16:59Cet esprit fondateur de Jacques c'était que le design ça sort de son petit milieu
17:05et que ça s'adresse à tout le monde.
17:06Les ressources c'est le thème de cette 13e Biennale et premier carton, elle affiche
17:11ses nouveautés.
17:12En une, la Biennale en fête qui s'appuie sur les ressources locales mobilisées pendant
17:16six week-ends festifs avec des festivals de rue, des défilés, ateliers de création
17:21pour le public, ça durera les samedis et dimanches, la sixième édition du banc d'essai
17:24et des installations non pas intramuroses dans les communes de la métropole.
17:28Autre nouveauté, l'hommage au designer rêveur Raymond Guido, sa mémoire est comme
17:32une ressource.
17:33Il y aura aussi six grandes conférences table ronde pour réfléchir, douze expos
17:38hors les murs dans la métropole, au musée d'art d'industrie, au musée d'art moderne
17:41en lien avec les collections design, mais aussi au Corbusier avec l'invitation de la
17:45designer star de l'habité, Mathaly Crasset, autre quart de temps fort, les neuf expos
17:50à la Cité et au Halle Barouin puisque côté ressources, un mètre carré, la réserve
17:55d'espace est diminuée par trois, soit 3600 mètres carrés au total.
17:59Oui, c'est un peu plus petit, mais on a aussi un budget qui est plus petit.
18:04On est passé de 4 millions à 2,8 millions.
18:07Des expositions sur deux sites, les Halle Barouin avec un Fab Lab international et bien
18:12sûr l'expo phare ressources avec des sous-thèmes maximum, minimum, design des communs, design
18:18climatique et Marlène Huissou qui se ressource dans les structures construites par des insectes
18:23notamment.
18:25Je pense que l'exposition va vraiment ouvrir un dialogue, créer un dialogue, un débat
18:30et une connexion peut-être entre le vivant et ce qui nous entoure.
18:36Autre ressource appelée ici c'est l'ailleurs, rêver de voir ailleurs, la commissaire Laurence
18:41Salmon invite l'Arménie parce qu'on va découvrir des personnalités qui sont designers,
18:47qui sont stylistes de mode, architectes, graphistes, donc on va voir une variété, ils sont une
18:53quinzaine de pratiques différentes et donc oui c'est un objet culturel à partir du
18:58moment où je crois savoir que c'est une vraie découverte qu'on va faire.
19:03Et enfin les ressources, c'est comme dans la Biennale 1 créée par Jacques Bonaval,
19:08prendre pied sur le pouvoir des élèves de l'école d'Art Design.
19:12300 travaux d'élèves inventés avec des designers seront présentés qui invitent
19:16à démoderniser, fabriquer de l'ennui, penser avec les mains.
19:19Une expo intitulée le droit de rêver.
19:22C'est un droit, c'est un devoir même presque.
19:26Il y a vraiment eu pendant un mois une espèce d'effervescence de projets et d'étudiants
19:32et les projets sont signés des étudiants, je tiens à le dire.
19:35Les étudiants seront cités, ils n'ont pas fait les petites mains des designers.
19:39Autre temps additionnel ici à l'aréna, les basketteurs seront au couloir de la Biennale
19:43à domicile le 18 avril, je rappelle les dates, 6 semaines du 22 mai au 6 juillet, une Biennale
19:49à Saint-Etienne et dans la métropole.