su böreği sandığı TAVADA börek tarifi
Malzemeler
5 adet yufka 500r.
benim kullandım yufkalar küçük olduğu için 5 adet kullandım toplamda 500 gram yufka kullandım Ona göre ayarlarsınız
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
2 adet yumurta
iç malzemesi
1 kase kadar köy peyniri ve kaşarpeyniri
1 tutam maydanoz
üzeri için 2 büyük yemek kaşığı sıvıyağ
Konuşma metni
Transcript
00:00Herkese yeniden merhaba kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz.
00:04Bugün sizlere tavada pişen nefis bir börek tarifi hazırladım arkadaşlar.
00:09Bu tarifimi yıllardır bu şekilde hazırlıyorum.
00:12Su böreği lezzetinde ve nefis bir börek oluyor.
00:15Arkadaşlar sadece 5 tane yufka kullanarak bir tava dolusu börek hazırlıyoruz.
00:20Malzeme listesini her zaman olduğu gibi açıklama kısmına ekliyorum.
00:24Oradan da bakabilirsiniz ve hemen tarifin detaylarına geçiyorum.
00:30Öncelikle böreğimizde kullanacağımız sosu hazırlıyoruz.
00:36Bunun için karıştırma kabına 2 adet yumurta ilave edelim.
00:401 çay bardağı sıvı yağ ilave ediyorum.
00:43Ben zeytinyağı kullandım. Sizler istediğiniz herhangi bir sıvı yağ kullanabilirsiniz.
00:481 çay bardağı su ilave ediyorum.
00:51Bu arada kullanmış olduğum bardak ölçüsü 100 ml'lik klasik bir çay bardağıdır.
00:56Güzelce karıştırıyorum.
00:58Tel çırpıcı ile iyice karıştırmamız gerekiyor arkadaşlar.
01:03Homojen bir hal alana kadar karıştırıyoruz.
01:06Şimdi sosu hazırladım. Kenara alıyorum.
01:09Tava olarak ben balık tavası kullandım arkadaşlar.
01:12Sizler istediğiniz herhangi bir teflon ya da granit bir tava kullanabilirsiniz.
01:16Yaklaşık 30-35 cm çapında bir yanmaz yapışmaz tava kullandım arkadaşlar.
01:22Şimdi tavaya 2 dolu yemek kaşığı sıvı yağ ekliyorum.
01:26Normal yemek kaşığı ile ekleyecekseniz 3 yemek kaşığı yeterli olur.
01:30Ama sizler damak tadınıza göre yağını ayarlayabilirsiniz.
01:34Tavaya öncelikle bir adet yufkanın kenarları dışta kalacak şekilde açıp seriyorum.
01:39Bir adet yufkayı 3-4 parçaya bölüp büzüştürerek tavanın tam ortasına yerleştiriyorum.
01:44Üzerine ortaca kadar sostan ilave ediyorum.
01:47Yaklaşık 5-6 yemek kaşığı kadar büyük yemek kaşığı ile ilave ediyorum.
01:53Sonrasında tekrardan bir adet yufka daha parçalayıp üzerine ekledikten sonra böylelikle 3 katı tamamlıyorum.
02:01Arkadaşlar yufka adet sayısı değişebilir.
02:04Ben burada 500 gr yufka kullandım.
02:10İçerisine peynir olarak ben yağlı köy peyniri kullandım arkadaşlar ve bir tutam maydanoz ilave ettim.
02:16Sizler isterseniz kaşar peyniri ve beyaz peynir karışımı ilave edebilirsiniz.
02:203. yufkayı da sosladıktan sonra üzerine peyniri serpiştiriyorum ve tüm yüzeyine gelecek şekilde yayıyorum.
02:294. yufkayı da bölüp üzerine ekleyip sosladıktan sonra geriye kalan sosun tümünü döküyoruz burada arkadaşlar üzerine.
02:51Şimdi tavanın dışında kalan yufkayı düzüstürerek böreğin üzerine örtüyorum.
02:59Burada isterseniz bir dolu yemek kaşığı küçük parçalara bölünmüş tereyağı ilave edebilirsiniz.
03:05Ben bu defa biraz yağsız olsun diye eklemedim.
03:11Şimdi böreğimi hazırladım.
03:13Ocağın büyük gözünde en kısık ateşte üzeri kapalı bir şekilde yaklaşık 15 dakika kızarıncaya kadar pişiriyorum.
03:22Sizler ocağınızın durumuna göre böreğinizi pişirebilirsiniz.
03:26Arada kontrol ederek altı kızarınca diğer yüzüne çevirebilirsiniz.
03:32Evet arkadaşlar gördüğünüz gibi böreğim çok güzel bir şekilde kızarmış diğer yüzüne çeviriyorum.
03:38Burayı da yaklaşık 5-6 dakika boyunca kızarıncaya kadar pişiriyorum.
03:48Evet böreğim çok güzel bir şekilde pişti.
03:50Şimdi servis edeceğim.
03:56Böreği şimdi servis tabağına alıyorum ve istediğim şekilde dilimleyip servis ediyorum.
04:01Arkadaşlar videomu buraya kadar izlediyseniz küçük bir yorum ve beğeni bırakırsanız çok sevinirim.
04:08Ve böylelikle beni kimlerin desteklediğini anlamış olurum.
04:17Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun.
04:20İnşallah videomu sıkılmadan izlemişsinizdir.
04:22Yeni videolarda görüşmek üzere.
04:24Kendinize iyi bakın.
04:26Allah'a emanet olun.
04:30Altyazı M.K.
05:00Altyazı M.K.
05:30Altyazı M.K.