Ritrovate le ciliegie di George Washington: ecco perché dopo 250 anni sono perfettamente conservate

Nelle cantine di Mount Vernon, la celebre tenuta di George Washington in Virginia, sono state scoperte 35 bottiglie di ciliegie e frutti di bosco risalenti al 18esimo secolo, quasi interamente intatte e perfettamente conservate. Il ritrovamento, considerato senza precedenti, rappresenta una finestra sulla cucina del periodo oltre che sulla famiglia del primo presidente americano. Ed è una testimonianza della conoscenza e dell'abilità degli schiavi che gestivano la preparazione del cibo dalla raccolta alla tavola, tra cui Doll, la cuoca portata a Mount Vernon da Martha Washington nel 1759 e incaricata della supervisione della cucina. .  .Di Valeria Robecco .  .Foto e video di Mount Vernon Ladies' Association (MVLA)