High-Tech-Shrimps aus Singapur
High-Tech-Zucht in Singapur ist eine innovative Lösung, muss aber noch rentabel werden. Solch eine Garnelenfarm kann mit Aquakulturteichen an der Küste in Indonesien oder Vietnam mithalten. Dies ist einem KI-gesteuerten System zu verdanken, das die täglichen Abläufe steuert.
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00:00Garnelenernte mitten in Singapur. Auf diesem Testgelände für eine vollautonome Indoor-Garnelen-Farm
00:09läuft alles rund. Zwei Jahre nach Projektstart geht das Team um Gründer John Diner nun auf
00:16den Markt. In der zweiten Jahreshälfte werden wir 60 dieser Tanks in einem vertikalen System
00:25haben. Es werden also vier übereinander stehen und dann gibt es einen Roboter-Einstieg, der in
00:31der Mitte des Rechensystems hochfährt und den Tank greift. Dann beladen wir ihn mit dem Futter
00:37und dann geht es direkt hoch in das Rechensystem und bleibt dort zwei Wochen. Kein Mensch berührt
00:42den Tank. Er läuft die ganze Zeit autonom. Die Farm befindet sich in einem Hafenlager.
00:48Die Garnelen wachsen in diesen Tanks unter nahezu perfekten Bedingungen und brauchen nur halb so
00:53lange, um die erforderliche Größe zu erreichen, wie in herkömmlichen Freilandfarmen. Ein
00:58Computersystem misst und verbessert mit Hilfe von künstlicher Intelligenz, KI, ständig die
01:04Bedingungen. Unterwasserkameras verfolgen die Entwicklung der Garnelen. Das Team sammelt so
01:10viele Daten, damit die KI-Systeme sie sinnvoll nutzen können. Das ist ein System, das immer
01:18besser wird, je mehr es läuft. Ein bisschen wie ein Tesla-Auto. Je mehr Leute es fahren,
01:22desto besser wird es mit der Zeit, denn die Software und die Algorithmen lernen,
01:26was im besten Szenario die beste Entscheidung ist. Der Preis der Garnelen ist bereits
01:33wettbewerbsfähig, aber der größte Vorteil des Systems kommt noch. Es kann überall auf der Welt
01:39aufgestellt werden, wodurch die Kosten für teure Lieferketten entfallen. Diese Lieferung wird an
01:46Restaurants in der Nähe der Stadt geschickt. Nur wenige Stunden, nachdem sie aus dem Wasser
01:51kommen, können die Kunden hier rohe Garnelen genießen mit eingelegtem grünen Chili und etwas
01:58Meerrettich und Limette. Das Hauptgericht verkauft sich wie warme Semmeln. Also wir
02:07sagen immer, woher die Garnelen kommen und dass sie lokal in Singapur gezüchtet werden. Das ist
02:12anders. Die meisten in Singapur gezüchteten Dinge möchte man nicht essen, denn ich meine,
02:17die Gewässer hier sind nicht die besten. Also sind die Leute immer etwas zögerlich,
02:21wenn wir ihnen sagen, dass sie aus Singapur kommen, wenn sie rohe Garnelen oder Krabben essen.
02:25Zurück auf der Garnelenfarm hinter dem Hafen von Singapur. John Deiner sieht sich das
02:36Algenfiltersystem genauer an. Die verschiedenen Algenarten hier ermöglichen der Farm,
02:44ein Kreislaufsystem zu betreiben. Die Garnelenfarm verwendet seit zwei Jahren
02:49dasselbe Wasser. Daher kommt die charakteristische Farbe. Das ist wie Tee, der wegen der Tannine
02:58braun ist. Das ist etwas ähnliches, doch es ist eine andere Substanz. Aber es gehört zur gleichen
03:03Familie und tatsächlich ist Phobinsäure vorteilhaft für die Garnelen. Sowohl die Algen,
03:09als auch die Garnelen werden regelmäßig auf Krankheiten getestet, aber bisher gab es auf
03:13der Farm keine Probleme. Das ist ein entscheidender Unterschied zur herkömmlichen Garnelenfarm,
03:18die oft Antibiotika verwenden müssen. John Deiner arbeitete zehn Jahre lang in der Garnelenindustrie,
03:24bis er entschied, dass die Garnelenzucht einen neuen Ansatz braucht, einen mit
03:28wettbewerbsfähigen Kosten und minimaler Umweltbelastung. Sieht okay aus. Seine
03:35Garnelen behauptet, Deiner schmecken sogar besser als wild gefangene Garnelen. Es ist sehr interessant,
03:43denn man kann viel über ihr Verhalten lernen, wenn man sie nur beobachtet. Aber manchmal sieht
03:47man die Shrimps, wie sie mit den Luftblasen nach oben schwimmen und dann umhergehen und
03:51wieder nach oben kommen. Es ist fast so, als ob sie Spaß hätten. Das Team denkt bereits darüber nach,
03:57sein KI-Farmsystem auf Hühner oder Rinder anzuwenden. Aber zuerst wollen sie ihre eigenen
04:03Garnelenzüchten anstatt junge Garnelen aus Thailand zu kaufen. Laut den beiden Gründern
04:08ist die Aquakultur nur der Anfang für diese neue Generation landwirtschaftlicher
04:13Systeme, in denen der Computer der Landwirt ist.