Así el precio de las carnes rojas y el pollo en la Central de Abasto de la CDMX

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#MartesDeCanasta ¿Para qué nos alcanza? Brenda Salas estuvo en la Central de Abasto de la CDMX para conocer el precio de las carnes rojas y el pollo.

Transcript

00:00para que no se agarren

00:02desprevenidos, les voy a informar que los precios que están aumentando ahora

00:05en la central de abasto,

00:07en este momento nos vamos hasta la central de abasto,

00:10ahí está nuestra querida Brenda Salas,

00:13que hoy es martes de canasta,

00:15buenos días.

00:17Hola, ¿qué tal Paco?

00:19Muy buenos días, nuevamente gusto en saludarte,

00:21así es, hoy es martes de canasta,

00:23y ya estamos aquí en la central de abasto,

00:25donde el movimiento es constante,

00:27les voy a informar que los precios que están aumentando ahora

00:30son de la proteína,

00:32las carnes rojas y el pollo,

00:34pero aquí estoy con José,

00:36él me va a dar un poquito más a detalle

00:38los precios de estos productos.

00:40Oye, ¿cómo han estado estos precios?

00:42Claro que sí, buenos días, antes que nada.

00:45¿Qué crees que ha variado los precios de las proteínas,

00:48especialmente en la carne de cerdo?

00:50Ha tenido un incremento

00:52bastante alto,

00:54al igual que el pollo.

00:56El pollo que ahorita tiene un rato

00:58que ha subido el precio del entero,

01:00lo que va variando ahorita el precio es por temporada.

01:03En el cerdo ahorita los precios no han variado por temporada,

01:06sino por el alza de entero.

01:08Y me comentabas algo bien interesante,

01:11que es que ahorita como ha estado haciendo frío,

01:14las lluvias y esto,

01:16la gente busca hacer más calditos,

01:18caldito de pollo,

01:20y la demanda justamente de este producto aumenta,

01:23y eso provoca que el costo del producto también incremente.

01:27Así es, es precisamente lo que te he comentado ahorita,

01:30que es por temporada, por decir en el pollo.

01:32Ahorita que hace frío,

01:34la gente busca hacer más caldos, cositas aguadas,

01:37entonces ahorita sube el precio de la pierna con muslo,

01:40y lo que baja es el precio de la pechuga.

01:42De hecho, la pechuga apenas bajó hace un par de semanas,

01:45porque igual estaba carísima, estaba por las nubes,

01:48pero ahorita bajó el precio,

01:50y ahora lo que está caro es la pierna con muslo en este momento.

01:54¿En cuánto encontramos la pechuga?

01:56La pechuga estaba en $125, ahorita está en $110 el kilo.

02:00Bien, ahora de este lado las carnes de acá,

02:03¿qué es lo que más se lleva la gente?

02:05Lo que más lleva la gente ahorita también por la lluvia

02:08es el retraso de res para que hagan caldo,

02:10todo desarrollo, carne molida para albóndigas,

02:13cosas que puedan preparar guisados, aguados, no secos,

02:16por lo mismo del tema del frío.

02:18Ahorita en la carne lo que ha subido es el cerdo,

02:21sí hubo un incremento bastante caro,

02:25subió mucho el entero y, por ende, sube el precio.

02:28Por decir, ahorita lo que subió mucho fue el lomo de cerdo

02:31y la pierna de cerdo.

02:33El espinazo también tuvo un incremento,

02:35pero no comparado con el lomo y la pierna.

02:38Bien, entonces, ¿cuál sería la alternativa?

02:41Si la gente dice, híjole, se sale de mi presupuesto,

02:44¿qué le recomiendan?

02:46Si se sale del presupuesto de la pierna de cerdo,

02:48tenemos productos económicos populares, por decir, en res,

02:52tenemos molida popular, un precio muy accesible,

02:55o en el pollo, que ahorita también, como te comento,

02:58que bajó la pechuga, pues sería una buena alternativa

03:01también llevar algo que no esté tan caro.

03:04Bien, pues muchísimas gracias, José.

03:06Ahí están los precios, Paco.

03:08La pechuga es lo que está ahorita a un buen precio.

03:12Yo les recomiendo que se la lleven ahí para rebanar,

03:15para asar, para que se la hagan en su casa.

03:18Además, es algo muy sano,

03:19y ahí lo pueden acompañar con sus verduritas

03:22para tener ya un platillo completo.

03:25Oye, a ver, Brenda, ¿sí te sabes alguna receta

03:27o nada más nos estás cuenteando aquí?

03:29Porque te veo como que nada más que rebanar, que no sé qué.

03:35Claro que sé cocinar, Paco.

03:37A ver, no lo estoy poniendo en duda.

03:39Como toda una mujer independiente,

03:42tengo que aprender a cocinar.

03:44A ver, ¿cuál es tu especialidad, Brenda?

03:49Mi especialidad es, híjole.

03:52¿El qué?

03:53Es que muchas cosas.

03:57Mira, tú dime qué es lo que quieres que te preparen.

04:00Yo busco un video en YouTube y lo hago.

04:03Mi especialidad es hablar a Uber Eats.

04:08Eso me sale increíble.

04:10Mi querida Brenda, te mando un abrazo.

04:13Igualmente, saludos.

04:15Gracias, saludos. Brenda Salas, desde la Central de Basto.

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