Meyve sebze yıkarken dikkat edin! Uzmanından dikkat çeken uyarı...
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Bakterilerden tutun da virüslere kadar çok çeşitli mikroorganizmalara yönelik pestisitler var piyasada.
00:05Bu pestisitler tarım alanında mutlaka ki belirli oranlarda kullanılmak durumunda.
00:10Çünkü tarım ürünlerinin güvenilirliğini sağlayabilmek için,
00:13haşereler tarafından istila edilmesini önlemek için kullanılmak durumunda.
00:17Fakat dozunda ve uygun kullanım mutlaka şart.
00:20Ve bunların sağlıksız kullanımları veya temizlenmeden yeterince tüketilen gıdalar
00:26insan sağlığı için kanserden tutun da anne karnındaki bebeğe etkileyen
00:30pek çok hastalığa kadar bir yelpazede sağlık sorunlarına yol açabiliyor.
00:34Parkinson hastalığından tutun da çeşitli kanser hastalıkları,
00:38özellikle meme kanseri, prostat kanseri, kolon kanseri gibi
00:41beslenme ile direkt ilişkili olan kanser türleri
00:44bunun yanında unutkanlık, erken yaşlanma, toksik etkilere bağlı gıda zehirlenmeleri
00:51ve anne karnındaki bebeğe kadar geçen genetik hastalıklara yol açabiliyor.
00:55Halkımız arasında bir yanlış inanış var.
00:57Sirkeli suyun bu pestisitleri tamamen temizleyeceği yönünde
01:01ya da deterjanlarla bu pestisitlerin temizlenebileceği yönünde
01:04oldukça yanlış inanışlar mevcut.
01:06Karbonat en iyi temizleme aracıdır aslında.
01:09Karbonatlı suda bekletmek pestisitleri büyük oranda yok eder.
01:13Ve fakat esas olarak ne kadar güvenilir olduğunu bilmediğiniz ürünleri
01:18çok fazla tüketmemelerini tavsiye ediyoruz bireylere.
01:21Bunun yanı sıra özellikle daha önceden bilinen kanser hastalığı geçirmiş hastalar
01:26veya bilinen kronik hastalığı olan kişiler de
01:29meyve ve sebzelerin kabuklarını soymadan asla tüketmemelerini tavsiye ediyoruz.
01:33Ama bilinen en iyi pestisit temizleyici şu anda karbonat.
01:36Gıdaları genellikle 15-30 dakika arasında bir sürede karbonatlı suda bekletmelerini tavsiye ediyoruz.
01:45Yüksek doz pestisitle enfekte olmuş sebze ve meyvelerin tüketilmesinden takiben
01:51hastalarda tipik turist diyaresini andıran bulantı, kusma, ishal, yüksek ateş gibi akut semptomlar ortaya çıkabiliyor.
01:58Bunlar olduğunda zaten hastanelerin acil servisleri bu konuda oldukça deneyimli
02:03ve tüketilen gıdaları da sorguladıkları zaman pestisit zehirlenmeleri ortaya çıkıyor.
02:08Özellikle de kronik olarak daha önceden bilinen bir hastalığı olan bireyler de
02:14bu pestisitlerin uzun süre maruz kalmak kesinlikle hastalıkları tetikleyebiliyor.
02:19DNA'daki kırıklara sebep olabildiği gibi gen mutasyonları ve ayrıca da
02:24bağışıklık sistemimizde onaran hücrelerin yok olmasıyla sonuçlanan
02:28geniş bir yelpazede hastalıklar zincirini ortaya koyabiliyor.
02:45Pestisit aslında bir tarım ilacı.
02:47Normalde tarımsal üretim yapıldığında bir takım zararlılar,
02:52işte böcekler, kemirgenler, bitler, otlar veya işte tarımsal üretim sonrasında
02:59bir takım zararlılar ortaya çıkıyor.
03:01Bu sebeple biz de bu pestisitlerden bir tanesini kullanmaya başladık.
03:05Bu sebeple biz de bu pestisitlerden bir tanesini kullanmaya başladık.
03:10Pestisitler, otlar veya işte tarımsal üretim sonrası küflenme gibi problemler karşımıza çıkıyor.
03:17Pestisitler bu biyolojik etmenleri yok eden, azaltan, engelleyen
03:22kimyasal maddelere verilen genel isimdir.
03:25En çok hangi ürünlerde kullanılıyor?
03:27Çilek, şeftali, ananas, üzüm, nektarin, elma, armut, ıspanak,
03:33yine çok kullanılan meyve sebzeler arasında yer alıyor.
03:37Belki büyük marketlerden, zincir marketlerden sertifikalı ürünleri,
03:41iyi tarım uygulamalı sertifikalı ürünleri tercih edebilirler.
03:45Eve gelen ürünlerde kabuk soyma, bol suda yıkama öncelikle etkili.
03:50%10'luk bir karbonat çözeltisinin içerisinde
03:54pestisitlerin etkili bir şekilde azaldığına dair bilimsel çalışmalar var.
03:58O yüzden bol suda yıkamak, kabuk soymak etkili yöntemler arasında yer alıyor.
04:04Tarım sertifikası, orada da pestisit var ama tabii ki doğaya, çevreye,
04:09bitkiye, insana zarar vermeyen pestisitler.
04:12Dolayısıyla yine yıkanarak tüketilebilir.
04:16İyi tarım uygulamaları da var.
04:18Daha ekonomik, herkesin daha ulaşabileceği bir tarım yöntemidir bu.
04:22İyi tarım uygulamalı sertifikalı ürünleri de kalıntı limiti çok düşük olan,
04:27çevreye insan sağlığına zarar vermeyen pestisitler kullanılıyor burada da.
04:31Dolayısıyla evet güvenebiliriz çünkü Tarım Bakanlığı bunları denetliyor.
04:35Zincir marketler kendi denetimlerini kendileri yapıyor.
04:39Kendi tedarikçilerini denetliyorlar.
04:41Bunların analizlerini yapıyorlar.
04:43Tüketicilere bunlara dikkat etmelerini tavsiye edebilirim.
04:46Çiftçilere destek arttırılabilir.
04:48Çünkü çiftçi verim için, ekonomik sebeplerden buna yöneliyor.
04:51Eğitimlerin arttırılması lazım.
04:53Çiftçi kendi toprağına, suyuna, sağlığına zarar verdiğinin farkında olması lazım.
04:58Ve bu eğitimlerin düzenli ve sürekli bir şekilde yapılıyor olması lazım.
05:28Altyazı M.K.