Le Bonbon
  • il y a 5 mois
Transcription
00:00Ça, c'est la vraie bouillabaisse marseillaise.
00:02Qu'est-ce que c'est bon.
00:03Vraiment, elle est bonne.
00:04Prêt à manger la meilleure bouillabaisse de ta vie ?
00:06La meilleure du monde, moi.
00:09Tu sais, ici, c'est quand même un lieu à part.
00:13C'est beaucoup d'habitués, il y a les copains.
00:15Et quand on était petit, chaque fois qu'on pouvait,
00:17on se retrouvait au cabanon, on faisait cuire la bouillabaisse.
00:20Qu'est-ce que tu penses qu'elle a en plus, alors, de ta bouillabaisse ?
00:22C'est la qualité du poisson, c'est quand même le poisson d'Angélique.
00:25C'est le poisson d'Angélique.
00:26Évidemment, je suis très content qu'elle me fasse la pêche.
00:28Ça, c'est très, très important.
00:30Salut Angélique.
00:32Elle est belle, la pêche.
00:33Ça ira, tout ça ?
00:34Oui, très bien.
00:35C'est pour nous, tout ça ?
00:36Ça, c'est tous les beaux chapeaux.
00:37C'est magnifique.
00:38Oui, c'est tout frappéché.
00:39Ça, c'est un goût délicieux, une chair bien blanche, très ferme.
00:42Très savoureuse, c'est vraiment un régal.
00:44Pas de bouille sans asperges.
00:45Pour faire une bonne bouillabaisse, il faut se lever de bon matin.
00:48Préparer le pastis et l'eau fraîche.
00:50Raconter les blagues avec les mains.
00:52Non, mais là, c'est magique.
00:53T'imagines, voir le poisson qui arrive en petit bateau
00:56et le cuisiner dans une heure ?
00:58Et puis, ce n'est pas du folklore.
01:00C'est exceptionnel.
01:01C'est du direct.
01:02Poisson !
01:05OK.
01:06Voilà les gars, la bouille d'aujourd'hui, regardez.
01:07Là, je suis en train de préparer le fond.
01:09Aïe, oignon, pomme de terre.
01:11Alors, quand c'est la saison des tomates, on met les tomates.
01:13Un peu de concentré de tomates, la sèche et le congre.
01:16Voilà, tu vois, j'ai mis les herbes, le sel, le poivre.
01:19C'est maintenant que la magie s'opère.
01:20Après, je vais rajouter du soleil dans la bouillabaisse.
01:23Et tu vas voir, c'est Zoé qui va remuer.
01:25Tu vois, alors toujours pareil, au pif.
01:27Mais il faut être généreux.
01:28Voilà.
01:29Et maintenant, on va mettre les poissons d'Angélique.
01:31Tu vas voir comme c'est bon la ville.
01:38Les favouilles.
01:39Ah ouais, en fait, la bouillabaisse, c'est un aquarium.
01:42Moi, de temps en temps, je leur parle un peu.
01:44C'est le moment où je mets le safran et je dis
01:45voilà, là, je vous mets un peu de soleil.
01:47Moi, je vais faire cuire la bouillabaisse
01:49avec la soupe de poissons qu'on a fait, nous.
01:54J'ose pas dire, c'est la perfection.
01:57J'ose pas le dire.
01:59T'as vu comme c'est un bien le safran, sans le poisson.
02:01Qu'est-ce que c'est bon.
02:02Ça y est, j'ai pris la potion magique de Dédé.
02:05Ça, c'est mon plat fétiche.
02:06Il a au moins 40 ans, ce plat.
02:09Tu vas voir l'effet que ça fait.
02:10Non, mais Dédé, c'est pas pour trois, là.
02:12Si, alors là, c'est pas du folklore ni du cinéma.
02:15Allez, on y va.
02:17On va déguster.
02:17Hé, Dédé, on a tout, là.
02:19La meilleure bouillabaisse de la terre, les cigales.
02:21T'as vu, c'est beau, ça.
02:22On dirait que t'as fait ça toute ta vie.
02:24J'aime bien la faire, j'aime bien la servir
02:26et j'aime bien la manger.
02:27Elle est là, elle est au top.
02:28Quand on arrive dans le rayon, on passe ce panneau rayon
02:30et ça sent la bouillabaisse.
02:31Non, mais incroyable, ce sont tes poissons.
02:33C'est dingue, hein.
02:33Ouais.
02:34C'est magique, hein.
02:35De la mer à l'assiette, quoi, directement.
02:36Ça sent trop bon.
02:38Ça sent le sud.
02:38À ta belle bouille, Dédé.
02:39Hum.
02:40Elle est bonne, hein.
02:41Ouais.
02:48Je te ferai une bouteille.
02:49Tu vas être mon petit pèlerinage bouillabaisse
02:50une fois par an, tu sais ça.
02:51Ah ben ça, volontiers.
02:52Belle rencontre.
02:55Merci beaucoup.
02:55Merci de m'avoir nourrie.
02:56Et tu viens quand tu veux.
02:57Si bien.
02:57Salut, Dédé.
02:58Ciao, à bientôt.
02:59Ciao.
02:59Bonjour aux Parisiens.