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NovitàTrascrizione
00:00Un tesoro di 17 tipicità che vale oltre 540 milioni di euro. E' quello custodito
00:06in 134 piccoli comuni bresciani e che porta la nostra provincia al quinto
00:10posto in classifica per impatto economico dopo IGP a livello nazionale.
00:15E' quanto afferma Coldiretti Brescia su dati ISMEA Qualivita in occasione del
00:19nuovo rapporto di Coldiretti Fondazione Simbola piccoli comuni e tipicità.
00:23Nella nostra provincia, spiega Coldiretti Brescia, i borghi con meno di 5 mila
00:28abitanti sono 134 pari al 65% del totale e le 17 tipicità agroalimentari
00:34dopo IGP sono suddivise in 8 formaggi, due produzioni di olio, 5 salumi e due
00:39pesci. Tra questi sono due i prodotti che si realizzano esclusivamente in
00:43borghi con meno di 5 mila abitanti, il Salmerino e le trote del Trentino che
00:47vengono allevati oltre che nella provincia autonoma di Trento
00:50esclusivamente a Bagolino in Valsabbia. Tra le 17 dopo IGP bresciane vanno
00:55anche ricordate il Nostrano Valtrompia, il Silter, il Granapadano, il Provolone
00:59Valpadana, l'olio extravergine d'oliva del Garda e l'olio extravergine d'oliva
01:04Laghi Lombardi. In Italia, conclude la Coldiretti regionale, il 93% delle
01:08produzioni tipiche nasce nei comuni con meno di 5 mila abitanti, un patrimonio di
01:13gusto e biodiversità che fa da traino anche al turismo con due italiani su tre
01:18il 65% tra coloro che andranno in vacanza e che visiteranno un borgo
01:23nell'estate 2024.