Gerardo Burgoa termina la semana desayunando machacado con huevo en el restaurante La Piquina en San Pedro Garza García, #NuevoLeón.
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00:00que es el mejor restaurante
00:02en la ciudad de San Pedro.
00:04Y mire qué le parece si en este
00:06momento nos vamos a enlazar hasta
00:08Monterrey con nuestro querido Gerardo
00:10Burgoa, que está desayunando. La vez
00:12pasada nos enseñó unos taquitos como
00:14sudados que se veían una delicia.
00:16¿Qué tenemos para el desayuno, querido Gerardo?
00:18Buenos días.
00:20Gracias, mi querido Paco. Muy buenos días.
00:22Nos encontramos en el municipio de San Pedro,
00:24aquí en el restaurante La Piquina,
00:26porque quedamos pendientes con ese antojo
00:28que está en este momento con nosotros.
00:30Bueno, el capitán, Aarón Castro,
00:32que nos va a platicar. Vámonos, porque de la vista
00:34nace al amor este machacado, especialmente
00:36hecho para mi amigo Paco. O sea, Capi,
00:38platíquenos. Tenemos dos clases de machacados. ¿Cuáles son?
00:40Con todo gusto, Gerardo. Mira, te platico.
00:42Comenzamos con nuestro
00:44machacado natural,
00:46que es con carne seca. Posteriormente
00:48tenemos nuestro machacado a la mexicana
00:50acompañado de frijoles refritos.
00:52Tenemos un omelette
00:54relleno de barbacoa
00:56con chiles tatemados,
00:58unos huevos norteños sobre un empalme
01:00de chicharrón, frijoles y queso,
01:02una salsa ranchera. ¡Qué rico!
01:04Delicioso. Tenemos
01:06los chilaquiles huachicolores
01:08con un chicharrón clásico de una
01:10carnicería aquí de la ciudad. Tenemos
01:12menudo y una
01:14pancita... Bueno, menudo, pancita,
01:16como lo conocen en la ciudad de México.
01:18Y,
01:20por último, tenemos nuestra estrella,
01:22que es la torta barbarrón,
01:24que es una torta rellena de barbacoa
01:26con chicharrón.
01:28Muchísimas gracias, Capi. Bueno, Paco,
01:30pues aquí ya sabes lo que te teníamos
01:32preparado. Todo este bufet es para todos los amigos
01:34de Imagen Televisión allá en la ciudad
01:36de México, pero la verdad es que
01:38si ustedes tienen allá en la ciudad de México
01:40la torta de tamal, que se llama la guajolota,
01:42o la torta con chilaquiles,
01:44pues nosotros tenemos
01:46una torta que acabamos de crear
01:48que se llama la torta barbarrón.
01:50Si usted se pregunta qué es la torta barbarrón,
01:52pues es barbacoa con chicharrón.
01:54Entonces, ¿qué te parece
01:56si le damos una pequeña mordida?
01:58Mi querido Paco, tú dime cuál quieres que deguste.
02:00No, la torta sí se ve de ambiente,
02:02mi querido Gerardo. Se ve
02:04buenísima. Literal, Paco,
02:06¡ajúa!
02:08¡Mira más! ¡Torta barbarrón!
02:10Hombre, ahí te vamos a salir con sombrero y
02:12subir al cerdo
02:14de la silla, mi querido Paco.
02:16De lo que te estabas perdiendo, porque no has querido
02:18venir para acá, salsa generosa, salsa generosa
02:20con su limoncito. De la que pique.
02:22Para que pueda degustar.
02:24Y a su saludo, porque es que
02:26tenemos que realizar esto.
02:28Sacrificate, Gerardo.
02:30A una sola mano.
02:32Que deje el micrófono, ¿no?
02:34Gerardo, a una sola mano, no, hombre.
02:36Eso es tener estilo.
02:38Mordido, Totó.
02:40Aprende, Chupón. Ahora una
02:42mordida al micrófono, Gerardo.
02:44Hermano, no estás tapando.
02:46Ay, Dios.
02:48Qué bárbaro. Y además, oye, ese omelette
02:50que viene en salsa de chile tatemado
02:52también se ve de escándalo, ¿eh?
02:54Ya les mandamos
02:56para allá. Lo que ustedes digan en estos
02:58momentos, los vamos directamente
03:00por avión. Las tortas están bien.
03:02Paco, Gerardo, te mando un abrazo. Ya vimos
03:04de qué lado másca la iguana, y es
03:06el Monterrey, el que viene.
03:08Que bien se come allá, Gerardo. Un abrazo.
03:10A ver, vamos a retar a Nayeli.
03:12A ver si nos presenta algo mejor.