Ensalada de patatas, atún y alcaparras
Esta apetecible y veraniega ensalada de patata es muy sencilla de preparar. Tras cocer las patatas, se añaden tomates, alcaparras, atún y aceitunas y una vinagreta de mostaza.
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Ensalada de patata, atún y alcaparras. Una receta muy fresquita e indispensable para este verano.
00:07Primero pela las patatas y después córtalas en trozos pequeños.
00:17Cuando termines, hiérvelas hasta que estén cocidas.
00:21Seguidamente cuélalas y deja que se enfríen en la nevera.
00:26Por otro lado, vas a cortar el tomate en trozos pequeños.
00:31Ahora mezcla el tomate con las patatas bien frías y a continuación pica las alcaparras.
00:40Cuando termines, mézclalas con la patata y el tomate y también añade el atún bien escurrido y las aceitunas negras.
00:48Ahora déjalo apartado y prepara la vinagreta. Para ello, en un bol mezcla el aceite, el perejil, el vinagre y la manteca.
00:57Bátelo hasta que se emulsione y mézclalo con tu ensalada.
01:04Por último, si es necesario, corrige la ensalada de sal y pimienta y déjala dentro de la nevera para que cuando la sirvas esté bien fresquita.
01:14No te pierdas esta ensalada porque es una de las mejores para el verano.
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