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En Honduras el canal número 1 en Noticias de último momento, entretenimiento, deportes, denuncias. Este es el verdadero canal del pueblo…¡Donde su voz sí se escucha. Anillo Periférico, Complejo Empresarial Tegucigalpa, Honduras C.A. (+504) 2235-3245
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00:00está criticando venga para la cocina papá a ver si así como como critica puede cocinar
00:05hoy huele riquísimo, huele riquísimo, venga toque el agua, no no puedo, huele riquísimo, pero hoy le voy a enseñar a hacer una receta práctica
00:14para ejemplo cuando tenga visita el fin de semana y quiera hacerles una botanita o por ejemplo si
00:19quiera hacer una cenita así rápida de comer, que no tenga mucho tiempo, que sea rápida sencilla, mire por ejemplo
00:27aquí tengo ya guineo verde, por ejemplo a muchos le dicen guineo yo les digo mínimo verde
00:33porque aquí en Tegucigalpa se le conoce como mínimo, allá en la zona norte se le conoce como guineo
00:38yo ya los tengo aquí listos, es una pelea bien territorial, pero los de San Pedro dicen que se llama de una manera
00:45guineo mínimo, como ustedes quieran llamar, pero ay huevonchica espéreme, te ayudo, te ayudo, se me puede quemar aquí
00:51yo no quiero que me va a quemar el mamá por el canal, según la encuesta, pero venga que le quiero enseñar
01:00porque esto va paso a paso, mire lo primero que vamos a hacer es lo siguiente, una vez que tengamos ya nuestro guineo verde
01:07que no tiene ni ciencia, o sea el hecho de limpiarlos, de pelarlos, vamos a cortarlos que dice el cuchillo
01:14dicen que hay una técnica para que ese mínimo no se ponga negro, así le puedes poner aceite, le puedes poner aceite
01:21pero lo vamos a poner aquí a freír, porque el primer paso para hacer nuestras canastitas es pelar los guineos
01:27y freírlos inmediatamente, una vez que los fríamos vamos a esperar que estén de esta manera, mira Ricardo
01:32y de inmediato vamos a necesitar este exprimidor de limones, ese es plástico, está bien, sí, lo vas a necesitar
01:39todos creo que tenemos en casa, así que vamos a poner un plastiquito, dos bolsitas por acá para que ustedes vean
01:46si, lávate las manos, y como yo quiero que queden bien bonitas voy a poner dos acá para que me quede suficiente espacio
01:54y hacer nuestras canastitas, les voy a mostrar porque es súper sencillo esta receta que vamos a hacer
01:59Ricardo ya lo vas a hacer vos, yo lo voy a hacer con esta primer canastita para que la gente lo vea en casa también
02:05si hay exceso no importa, lo que logras entonces al ponerlos a freír un poco es que estén un poco más blanditos
02:13así es, me encanta, muy bien, estás aprendiendo Ricky, vamos a ver, cosas que los hombres podemos hacer perfectamente
02:21incluso hoy por hoy los hombres cocinamos mejor que las mujeres, bueno ojalá, ojalá que aprendan
02:25y aprendan de estas recetas así prácticas que les enseñamos aquí en Que Viva La Vida también
02:29mira vamos a ver aquí, ojalá no se me saca, ahí está, mira aquí está nuestra primer canastita
02:35ahora, ¿qué vamos a hacer? vamos a darle formita porque esta canastita vamos a volver a pasarla a freír otra vez
02:42para que nos quede completamente, que quede dorada, que quede crujiente, y que después quede listo
02:47y que quede con la textura para poderla rellenar, vamos a sacar entonces algunos que están acá
02:51dale, sácalos porque de ahí vamos a volverlos a freír, y ahora te toca tu turno a ver si te queda una canastita
02:57así como esta, miren, así les tiene que quedar esta forma, y este inmediato, no permitan que se les enfríe
03:02el mínimo verde o el guinea, ah, o sea, ¿tengo que hacerlo ya? tiene que ser ya en el momento porque si no se pone durito
03:09y es lo que no queremos, vamos a pasar aquí, y esto tiene que ser como quien dice, friendo y haciendo
03:14¿con uno está bien o dos? yo le pondría dos, para que te quede así, que te quede como el espacio
03:20ok, ok, dale ahí con fuerza, con fuerza, como hombre, grande, así, dale, y el exceso lo quitamos
03:28ahí, lo quitamos, puedes quitarlo aquí, si tienes guantes puedes usar guantes, en mi caso yo puse guantes por eso
03:33enséñate lo quito para que, espérame, espérame, te vas a quemar muchacho, no, lo que pasa es que no quiero que se deforme
03:38mientras no lo vamos a deformar, entonces lo vamos a quitar aquí con mucho cuidadito
03:42mira ahí, ahí está, ahí está, y está caliente, miren, y tenemos la canastita
03:50y no importa si se les deforma así como tenías miedo Ricardo, porque usted le termina de dar la formita, miren
03:55esto es práctico y es lo bonito de la cocina, porque usted va aprendiendo y le va dando a su gusto
04:01al final usted se lo va a comer y usted se que va a disfrutar del platillo, entonces estas canastitas son súper prácticas
04:08y quiero decirte que puedes rellenarlas de lo que querrás, nosotros en este caso lo vamos a hacer con pollo
04:12ya les vamos a mostrar también la preparación del pollo, porque quiero que junto, paso a paso, lo hagamos en casa
04:18así que usted vaya buscándose unas pechuguitas de pollo, vamos a poner la canastita y vamos a seguir haciendo más canastitas acá
04:24con Ricardo, vea la forma, mire, ya aquí va agarrando otra forma, se están friendo bien nuestras canastitas
04:30incluso, si usted siente que le quedan, incluso las puede poner en el refrigerador unos 5 minutos
04:36para luego volverlas a freír y que ya quede como una con textura, si le da un poquitito de miedo
04:42que se le deshagan al momento de que las vuelva a freír, es súper sencilla y práctica
04:47¡Muy bien!
04:48Para que veas, para que veas, claro
04:50¡Muy bien Ricardo!
04:53¿Aprobado entonces?
04:54Aprobado por Chayanne, como dice Ale
04:57¿Tienes más ahí?
04:58Aquí hay más, puedes hacer más
05:01Vamos a ver, pero aquí hay otro que está más doradito, busquemos los que están más doraditos para que ustedes también en casa
05:06puedan preparar esta receta en para chuparse los dedos, que es súper fácil, sencilla
05:11Y ¿sabes qué es lo que me gusta? Que es económico, esto es económico porque si no tiene pollo, puede ponerle usted frijolitos
05:16puede ponerle ahí quesito, puede ponerle ahí huevitos, lo que usted quiera al final es jugar también con la imaginación
05:23y con lo que tenga en casa
05:24Si le sobró ahí comida a usted del almuerzo, puede también economizar
05:30Hay mucha gente que no come recalentado, ¿sabes?
05:32¿Por qué? ¿Vos comes recalentado?
05:33No sé, yo sí
05:34Pero tienes razón, hay mucha gente que no le gusta
05:36Incluso muchas veces hago comida con el recalentado inventando
05:41Por ejemplo, esta es una receta con la cual puedes darle una vuelta a ese platillo
05:45Mira esto, mira esta obra de arte, mira esta obra de arte
05:48Mira, mira, mira Carolina, mira
05:50Ajá
05:51Está, mira, tenemos lo siguiente
05:52Bueno, hoy mi asistente en la cocina, Ricardo Stone, va a estar aquí porque ya en minutos usted lo va a ver haciendo pollo
05:59¡Pollo!
06:00Sí, pollo
06:01Hoy te toca porque andas ahí
06:03No, no, no, a mí me gusta aprender Carolina, la verdad
06:05¿Ya has cocinado? Vos vivís solo, ¿verdad Ricardo?
06:07Ay, me quemé
06:08Y esta receta
06:09¿Has cocinado para alguien?
06:11He cocinado para mí
06:12No, pero hay un especial, así como alguna chica que has querido sorprender
06:16No, todavía no
06:17Alguien que vos has dicho, voy a hacerle una cena romántica
06:20No, todavía no
06:21No, no ha llegado esa persona a tu vida
06:23Todavía no ha llegado ese momento
06:24Que haya hecho o sacado esos dotes culinarios de Ricardo Stone
06:27Es que fíjate que estoy practicando para cuando llegue ese momento
06:29Y ¿cuál es tu especialidad Ricardo?
06:31Que vos digas que salen bien
06:33Los tacos
06:34¿Qué tipo de tacos?
06:35De chorizo
06:36¿Cómo tacos de chorizo?
06:37Ah, para que veas
06:38Vos haces, ¿cómo se llama eso?
06:39¿El qué? ¿Las pastas?
06:40No, esa que estás haciendo aquí
06:41¿Cómo se llama?
06:42Canacitas de pollo
06:43Canacitas de pollo
06:44Ajá
06:45Te vamos a probar cómo te quedan
06:46Y dependiendo de ello, vas a decir
06:47Ah, Carolina, así las puedes hacer
06:48Y vean, aquí ya ustedes pueden ver más formaditas las canacitas de pollo
06:52Así van quedando
06:53Y luego pues vamos a pasar ya a la forma del relleno
06:56Que ya les vamos a mostrar cómo lo vamos a hacer junto a Ricardo
06:59Usted en casa también prepárese para que pueda disfrutar de esta deliciosa receta
07:03En para chuparse los dedos
07:05Ya vamos a seguir hablando con Ricardo y que nos siga contando a quién le ha preparado
07:08Esas recetas deliciosas
07:09No, para nada, no he preparado eso
07:11¿A quién le has preparado?
07:12A nadie, a nadie
07:13Yo creo que sí existe
07:14No
07:15Yo creo que sí
07:16Ajá, te conozco
07:17Estoy preparándome
07:18Yo creo que voy a llamar a una compañera de la universidad
07:21Para ver si me cuenta
07:23Esta receta
07:24Esta receta
07:26Ay, ay, ay
07:27Es que en la cocina nos damos cuenta de todo
07:29Más adelante le vamos a sacar ese secreto a Ricardo
07:32Pero ahora le quiero contar a usted
07:34Si tiene un smartphone que ya no le funciona
07:37Si tiene un smartphone viejito
07:39Es momento de dejar los smartphones que nos da poco
07:41Y pasarte los smartphones que te dan todo, ¿sí?
07:44Smartphone para todos con más memoria, más batería
07:47Y mejor calidad desde 1799 lempiras
07:52Además incluye una super recarga de 10 gigas
07:55Digo, la mejor señal, mayor cobertura
07:58Es momento de usted actualizarse y tener esos smartphones
08:02Que definitivamente nos van a dar todo
08:05Y a continuación, después de estas excelentes noticias
08:08Quiero contarles a todos que damos inicio a nuestra cita médica
08:21Cita médica
08:26Buenas tardes amigos
08:27Ya estamos aquí en casita
08:28Y estamos en nuestro segmento especial
08:30Que viva la vida
08:31Cita médica
08:32Y nosotros estamos muy contentos
08:34Hoy tenemos un invitado más
08:35Está con nosotros el doctor Sierra
08:37Un médico de aquí de la casa
08:38Ustedes ya lo conocen
08:39Es cirujano
08:40Que trabaja en el hospital de la escuela
08:42Es docente de la universidad
08:43Y aparte también está ahí con guardias en el hospital
08:46Y él nos va a hablar sobre un tema super interesante
08:50Que yo sé que en algún momento
08:52Alguien ha tenido, algún familiar en casa
08:53Que ha tenido este problema
08:55Joven, niños, adultos
08:58Que generalmente los adultos es cuando más se presenta
09:00Trastornos de la dilución
09:02¿Qué significa doctor este término?
09:04Bienvenido
09:05Hola doctor, ¿Cómo está?
09:06Bien, bien
09:07Buenas tardes, gracias por la invitación
09:08Pues bien, lo que le quiero comentar
09:10Es que de manera general la gente dice
09:13Doctor, no puedo tragar
09:15No puedo tragar
09:17Y ustedes comienzan a pensar
09:18¿Cuál es el problema?
09:19¿A quién acudo?
09:20¿A qué médico debo llegar?
09:22Si mi problema es arriba en la garganta
09:24Si mi problema es a mitad del tórax
09:26Si mi problema es el estómago
09:28Y muchos de estos trastornos o condiciones
09:31Terminan siendo de carácter quirúrgico
09:33O sea, deben ser resueltos por procedimiento quirúrgico
09:37Doctor, ¿Cómo podemos hablar de un problema para tragar
09:43Si es realmente en la parte inferior del esofá
09:46Donde tenemos el problema?
09:47Ok, con respecto a esto
09:49Hay que tomar en cuenta
09:51De que cuando alguien consume un alimento
09:53Lo normal de todos los días
09:55Esperamos que ese alimento descienda
09:57Y usted percibe cuando llega al estómago
10:00Pero de repente siente que se queda a mitad de camino
10:04Como diríamos, a mitad del tórax
10:06Y empezamos a pensar, ¿Qué está pasando?
10:08Entonces esto tiene que ver con muchas condiciones médicas
10:11Que pueden comenzar con causas benignas
10:14Que se pueden solventar
10:16Manejos médicos o quirúrgicos no tan agresivos
10:19O en el peor de los casos
10:21Que sea algo por un problema de un cáncer
10:23Doctor, cuando hablamos de problemas de la dilución
10:26Iniciemos, eso me llamaba la atención
10:28Porque es como, porque la gente me imagino
10:30También se preguntó por eso
10:31Cuando nosotros estamos hablando de problemas de la dilución
10:33Vamos a iniciar por la parte superior ahora
10:35¿Qué cosas pueden hacer que yo tenga una dificultad
10:39Para tragar literalmente
10:41En lo que la gente conoce como la garganta
10:43Es que se me queda aquí en la garganta
10:46Muy bien, creo que todos como médicos
10:48Hemos tenido un paciente que dice
10:50Doctor, como y me duele la parte superior
10:52De mi cuello en la garganta
10:54Y lo más sencillo es un cuadro de amigdalitis
10:58Pero vienen los cuadros más complejos
11:00Como en Semana Santa
11:02Que la gente consume muchos alimentos
11:04Con pollo y pescado
11:06En los cuales las espinas del pescado
11:08Rasgan por dentro de la garganta
11:10Y en el peor de los casos
11:12Terminan en abscesos
11:14No lo crean, esos abscesos
11:16Terminan en cirugía
11:17Entonces la gente dice
11:19Doctor, siento que me arde al tragar
11:21En esta parte de mi cuello
11:23Y no pasa mi alimento
11:25Y lo otro doctor, la otra pregunta es realmente
11:27Un poco
11:29Como
11:31Hay personas
11:33Que se meten el alimento a la boca
11:35Lo mastican y cuando lo van a deglutir
11:37No pueden realmente hacer
11:39El acto de la dilución
11:41¿Ese es un problema médico
11:43O un problema quirúrgico?
11:45Muy bien, eso es muy interesante
11:47De lo que Justima acaba de preguntar
11:49Cuando estamos con ese problema
11:51Que doctor, yo como
11:53No pasa mi alimento
11:55Eso se llama que es un problema del esófago
11:57Que es un tubo muscular
11:59Que une la boca con el estómago
12:01Y todas esas condiciones
12:03Tenemos que evaluarlas por la parte quirúrgica
12:05¿Por qué?
12:07Es cierto que los colegas de gastroenterología
12:09Reciben muchas veces estos pacientes
12:11Pero la causa primaria de esto
12:13La resolución, la mayoría de las veces
12:15Son quirúrgicas
12:17¿Por qué?
12:19Más frecuentemente el problema de acidez
12:21Que el esófago está irritado
12:23Y causa una cosa que se llama esofagitis
12:25Pero hay otras condiciones muy raras
12:27Que se llaman acalasia
12:29En la cual el músculo se mantiene contraído
12:31En la porción distal
12:33Y el paciente no logra comer
12:35Un caso interesante de un paciente
12:37Estuvo 7 años con este problema
12:39Nosotros, bueno, en mi caso
12:41Con uno de mis colegas
12:43Mi maestro y conmigo
12:45Que pudimos operar al paciente
12:47Y corregimos esta condición
12:49¿La acalasia se opera y los pacientes quedan normales?
12:51La acalasia es una condición
12:53¿Se secciona o hay alguna liberación?
12:55La acalasia es una condición
12:57En la cual hay un músculo
12:59En forma como de anillo
13:01Que mantiene cerrado esta parte
13:03Del esófago
13:05Y lo que hacemos con una cirugía
13:07Es liberarlo
13:09Y creamos otro tipo de procedimiento
13:11Para evitar el reflujo
13:13Que es una condición que se genera
13:15Al liberar el músculo
13:17Que se operó primero
13:19Perfecto
13:21Y tienden a resolver muchas veces
13:23La mayoría de los casos
13:25Ahora, eso es bien interesante
13:27Aparte de sentir
13:29Que no puedes tragar
13:31Que no puedes dilutir
13:33¿Qué otra sintomatología puede darte?
13:35Por ejemplo, bajar de peso puede ser una de ellas
13:37Porque no estás comiendo bien
13:39El bajar de peso es el problema más tardío
13:41Y más complicado para nosotros como los cirujanos
13:43Al tener un paciente porque están desnutridos
13:45Entonces cuando encontramos
13:47El diagnóstico, no podemos dar
13:49Un manejo adecuado
13:51Por la condición clínica del paciente
13:53Que no puede tener una condición favorable
13:55En su condición de desnutrición
13:57El paciente va a tener acidez
13:59Va a sentir reflujo
14:01En la cual va a comer
14:03La comida con ácido
14:05O va a tener regurgitación
14:07En la cual va a consumir su alimento
14:09Pero este no va a llegar al estómago
14:11Y volverá entero de nuevo
14:13Otros casos es que se va a levantar
14:15En la noche
14:17Con demasiada salivación, restos de comida
14:19O con tos
14:21Permanente
14:23Producto del alimento que está regresando
14:25De la mitad del tórax
14:27O de la porción matistal
14:29Del esófago hacia la boca
14:31Yo quiero hacerle doctor
14:33Otra consulta
14:35Cuando son los problemas
14:37De reflujo
14:39Y los reflujos crónicos
14:41No son los reflujos que producen la calacia
14:43La calacia es una enfermedad per se
14:45O es este reflujo que provoca este problema
14:47La mayoría de las veces
14:49Porque el reflujo es sumamente
14:51Frecuente en nuestro medio
14:53Si, el reflujo es algo muy frecuente
14:55Lamentablemente también en nuestra población
14:57Que padece
14:59Sufre ciertos dolores
15:01Se automedica y muchos antiflamatorios
15:03Generan acidez, generan gastritis
15:05Y esto puede también estar asociado
15:07Al cuadro de reflujo
15:09En el factor de la calacia
15:11Es más frecuente la condición
15:13Asociada a la regurgitación
15:15Porque el alimento no llega al estómago
15:17Entonces es poco el alimento
15:19Que se mezcla con el ácido
15:21Y tenemos esta condición de reflujo
15:23Entonces la gente me dice doctor
15:25Yo estoy sintiendo la comida
15:27Que se está descomponiendo
15:31Voy regresando a mi boca
15:33Ok doctor, tenemos una llamada de Comayagua
15:35Buenas tardes Comayagua, díganos
15:37Comayagua, aló
15:39Bueno, se cortó la comunicación
15:41Ya está el teléfono disponible
15:43Al 22-16-76-00, haga sus preguntas
15:45Aló
15:47Sí, quería hacer una pregunta
15:49Dígale, escuchamos
15:51Bueno, quiero hacer una pregunta a usted
15:53Más que todo
15:55Dígale su número, por favor
15:57Van a aparecer ahí al final en la pantalla
15:59Para que esté atenta
16:01Pero el 94-83-26-88
16:03Para poder hacer su cita
16:05Su número
16:07Sí, ese
16:09Está ahí rotulado
16:11Bueno, gracias
16:13Ok
16:15Bueno
16:17Doctor, continuemos
16:19Pues mire doctor, la verdad es que
16:21Esto es algo que yo se los quiero comentar al día de hoy
16:23Porque es algo que lo vemos muy frecuentemente
16:25Y lamentablemente
16:27Cuando ya llega a un cirujano
16:29Como en este caso mi persona
16:31Ya el paciente ha tenido una evolución
16:33Muy larga
16:35Y hemos, pues nos salimos ya
16:37Del caso para poder manejar el paciente adecuadamente
16:39Tenemos otra llamada, doctor de Jutical
16:41Polancho, buenas tardes, díganos
16:43Quiero consultar
16:45Qué bueno para la gripe en los recién nacidos
16:47Cómo dice
16:49Aló
16:55No logramos
16:57Ajá, dígame
16:59Ah, el volumen del televisor
17:05Para la gripe del recién nacido
17:07Bueno, yo le voy a aconsejar
17:09Que si su bebé tiene eso
17:11Tiene que verlo con el pediatra
17:13Porque tiene que ver realmente
17:15Qué es lo que le está pasando
17:17Si siempre tienen este tipo de problemas
17:19Tienen alguna mucosidad, pero no
17:21Le podríamos decir
17:23Si ver a su bebé, realmente qué es lo que le puede dar
17:25Porque puede ser que no sea una gripe
17:27Que sea otro problema que tiene
17:31Colonia de San Francisco
17:33Buenas tardes
17:35Aló, Colonia de San Francisco
17:37Sí, buenas tardes
17:39Quería hacer una consulta
17:41Ajá
17:43Mire, yo cuando estoy comiendo, yo como normal
17:45Pero en los lados
17:47De la garganta, en los dos lados
17:49Izquierda, derecha
17:51Siento como que me quedan así como
17:53Restacos de comida, así como migajas
17:55Algo así
17:57Y después a los días me duele
17:59La garganta
18:01Y así cuando me estoy lavando los dientes
18:03Me salen así unos como pedacitos de queso
18:05Pero jucos, y huelen muy mal
18:07Qué sería, doctor, lo que
18:09Lo que, por qué
18:11El problema
18:13Muy bien
18:15Si fuese una persona
18:17Mayor de 60 años, yo le diría que sea
18:19Una condición que se llama
18:21Divertículo de Senker
18:23Que es una condición atrás del esófago
18:25De la garganta, que se forma
18:27Un pequeño saco, y ahí tiende a quedarse
18:29La comida por debilidad del músculo
18:31Pero en su caso personal, valdría la pena
18:33Pues, no sabemos su edad
18:35Pero, valdría la pena examinarla
18:37Y ver qué condición pueda que tenga
18:39Probablemente pueda que sea
18:41No sé, algún problema de las amígdalas
18:43Que a veces uno forma cavernas
18:45Y ahí tiende a quedarse la comida
18:47Porque es algo muy frecuente
18:49Y con el movimiento o el enjuague, salen los residuos
18:51De las cavernas, y entonces
18:53Si son con un mal olor, terrible
18:55Así es, hay que ser evaluada con un médico
18:57Pues adecuadamente, y ahí pues
18:59Recibir un manejo oportuno
19:01O también, doctor, en odontología, cuando las personas tienen muy separadas las piezas
19:03Y que no tienen una
19:05Higiene adecuada
19:07O sea, usted se puede cepillar todos los días
19:09Y no hacerlo de la forma correcta
19:11O no usar el hilo dental, por ejemplo
19:13Entonces eso puede causar que la comida se te acumule
19:15Entre cada pieza dental
19:17Y eso también dar cálculos
19:19Y darle mal olor
19:21Colonia Villanueva, buenas tardes, díganos
19:23Buenas tardes
19:25Fíjense que yo soy un joven de 24 años
19:27Ajá
19:29Y a mí se me inflame el estómago
19:31Cuando como, se me inflame el estómago
19:33Y a veces lo mantengo así
19:35Inflamado varios días
19:37Ahorita lo ando inflamado
19:39No sé, ¿qué me podría recomendar?
19:41Doctor
19:43Bueno, muy bien
19:45A su edad ahora
19:47Pues ahora podemos ver un montón de opciones
19:49Puede ser, aunque no lo crea
19:51De sufrir de piedras en la vesícula
19:53Helicobacter pylori
19:55Que ahora es algo bien frecuente
19:57Gastritis, porque todos
19:59Padecemos de estrés
20:01Y consumimos algunos
20:03Alimentos