RTL Evènement du 09 août 2024
Regardez RTL événement avec La rédaction de RTL du 09 août 2024.
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00:00A 7h16, on poursuit notre série de reportages auprès de la France, auprès des Français
00:07en vacances ce matin à Mers, Mers-les-Bains officiellement, mais là-bas tout le monde
00:11dit Mers, c'est dans les Hauts-de-France, Mers c'est plage de galets, c'est cabine
00:14de plage à l'ancienne, c'est villa belle époque et puis les glaces, alors on va pas
00:18se priver.
00:19C'est un indémodable tube de l'été, mais avec la météo capricieuse le début de saison
00:23a été un peu compliqué.
00:24Bonjour Valentin Boisset.
00:26Bonjour à tous.
00:27Ça a mis du temps, mais ça y est, ça tourne à plein régime, notamment chez le glacier
00:31le plus reconnu de la station.
00:33Oui, glace italienne, glace en boule, en cornet ou en pot, il suffit de se balader le long
00:39des cabines de plage multicolores de la ville pour se rendre compte qu'à peu près un vacancier
00:44sur deux a craqué.
00:45J'ai pris une glace de parfum, caramel et nougat, spéculoos et nougat, un classique
00:51vanille parce qu'elle avait l'air très bonne et de la violette.
00:53Marie-Lise a une lubie, trouvée du croquant dans les glaces.
00:56Elles sont vraiment excellentes.
00:58J'ai toujours du mal à trouver des glacés de croquant caramélisées, comme certaines
01:02marques, mais celle-ci est bonne.
01:04Pourtant, ce n'est pas vraiment la tendance cet été.
01:06Ce qui marche le plus, ce sont les glaces en tube, souvent fruitées et à l'eau.
01:10Ces glaces se vendent facilement chez les plus jeunes.
01:13Une famille entière vient d'en acquérir devant moi.
01:16Votre prénom ?
01:16Marie-Line.
01:17C'est un symbole parce que déjà, il fait chaud et ça fait du bien.
01:19Et puis, c'est cette douceur sucrée.
01:21C'est vrai que c'est vraiment le dessert de l'été et des vacances.
01:24Direction le glacier le plus connu de la ville.
01:26Ici, on fait de l'artisanal une marque de fabrique.
01:29On m'a conseillé de venir ici parce que vraiment, vos glaces sont très bonnes.
01:32Quand on fait du bon travail, qu'on vend des bons produits et de la bonne manière.
01:35Moi, je suis Thibaut.
01:36Je suis glacier à Merse-les-Bains, à la Pousse-Gourmande.
01:39Je travaille avec les meilleurs fournisseurs dans tous les domaines.
01:42J'ai des produits de super qualité, que ce soit moi qui les fasse ou mes collaborateurs.
01:45Ce vendeur l'assure.
01:46L'artisanal a le vent en poupe et ça se vérifie par la longueur de la file d'attente
01:51devant sa boutique.
01:52File d'attente, mais ce glacier a pris son mal en patience.
01:54Il a dû s'adapter à la météo ces dernières années.
01:58Absolument, les premières grosses chaleurs viennent tout juste d'arriver.
02:01On est début août.
02:02Alors, comme me l'a expliqué mon glacier, les affaires ne sont pas au beau fixe.
02:05Dès qu'il y a du soleil, ça marche.
02:07Dès qu'il y a moins de soleil, ça marche moins.
02:08Très, très mauvais début de saison.
02:09Le soleil, il arrive depuis quelques jours seulement.
02:12On travaille beaucoup plus fort.
02:14Dès qu'il fait chaud, les gens se brûlent sur la plage et donc on travaille fort.
02:17Et le reste du temps, c'est moins bon parce que le temps n'est vraiment pas avec nous.
02:20Ça fait deux ans qu'on a un très mauvais temps.
02:22À la limite, ce que je vous dirais le plus ici, c'est le dérèglement climatique.
02:24Parce qu'on a de plus en plus de vent, de plus en plus de grosses pluies.
02:27Le temps, il ne tient vraiment pas.
02:28On va avoir deux jours de soleil, il ne va faire pas beau.
02:30Pareil, beaucoup d'orages, beaucoup plus qu'avant.
02:32Ce n'est pas très bon.
02:33Et là, ce que je vous dis, c'est moins bon.
02:36Chaque boutique ici a dû s'adapter en proposant des nouveautés.
02:39Thibaut a réfléchi dès le printemps.
02:41Il s'est donc lancé dans la confection de plats de pâtes à emporter fait maison.
02:45Cela permet d'attirer le client lorsqu'il fait moins beau.
02:47La grosse nouveauté de l'année, c'est les pâtes à emporter.
02:51Et nos frappés aussi, donc c'est des milkshakes, toute la gamme de milkshakes.
02:54Et pourquoi des pâtes ?
02:55Pourquoi des pâtes à emporter ?
02:56Parce que c'est quelque chose qui me parle, qui me plaît.
03:01Ça va bien faire, ça plaît aux gens.
03:03C'est plus sain que d'autres repas.
03:05Ça va vite à servir, ça reste abordable pour les gens.
03:07Parce qu'on fait des menus à 10 euros avec une boisson.
03:09Ça s'emporte facilement, on peut manger sur la plage, en terrasse.
03:11Je pense que c'est un bon compromis pour la plage.
03:13Et c'est aussi un produit d'appel, car après un plat,
03:16en général, on prend un dessert et les clients peuvent revenir chez lui
03:19pour une crêpe ou une glace.
03:21Alors Valentin, on ne s'en rend pas forcément compte lorsqu'on les déguste.
03:25Mais le secteur des glaces en France, ce sont des chiffres véritablement impressionnants.
03:32Oui, les chiffres sont fous dans l'hexagone.
03:33Chaque Français consomme 6 litres de glace par an.
03:37Nous sommes tout simplement le premier producteur européen.
03:40Un secteur porté principalement par les glaces industrielles.
03:44Et si l'on ajoute à cela le secteur artisanal,
03:46le marché de la glace atteint un chiffre d'affaires de près d'1,5 milliard d'euros par an.
03:52Ce qui veut dire, tenez-vous bien, que nous avons englouti l'an dernier
03:56plus de 160 000 tonnes de glace en France.
03:59Alors, sur les conseils de Marie-Lise...
04:01Je peux en manger n'importe quand.
04:02Une glace de boule avec deux goûts inédits pour moi, la violette et le magnolia.
04:11On s'en laisse juste 5 secondes.
04:14Parce que ça aussi, ça se déguste.
04:16Comme les glaces.