TUTO : Bien décongeler ses aliments
La décongélation, ça ne s'improvise pas, sous peine de tomber bien malade ! On vous propose donc un petit tuto pour bien s'y prendre, sans risquer l'intoxication.
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00:00Tu as l'habitude de décongeler ton steak à l'air libre ? Ne fais jamais ça, tu
00:04risques de tomber gravement malade et je vais t'expliquer pourquoi.
00:06En gros, la congélation ne permet pas d'éliminer toutes les bactéries, elles les endorment
00:10juste.
00:11Du coup, si tu laisses tes produits décongeler à l'air libre, les bactéries se réveillent
00:14et prolifèrent tranquillement.
00:15Alors pour éviter de choper une grosse gastro ou de faire une intoxication alimentaire
00:19carabinée, je vais te donner quelques astuces pour décongeler correctement tes aliments.
00:22La première, c'est la décongélation au réfrigérateur.
00:25Faut bien sûr s'y prendre à l'avance, mais cette technique est la plus douce et
00:27permet de mieux conserver les saveurs nutritives.
00:30Si tu n'es pas pressé, tu peux aussi opter pour la décongélation à l'eau froide.
00:33Tu mets tes aliments dans un sachet plastique hermétique et tu changes l'eau toutes les
00:3630 minutes maximum.
00:37Et enfin, la méthode la plus rapide mais pas forcément la plus uniforme, c'est la
00:41décongélation au micro-ondes.
00:43Il te suffit de sélectionner le bon programme et le tour est joué, seul bémol, il faut
00:47cuisiner tes aliments directement après.