SPAGHETTI POLPETTE
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00:00Tu vois cette tête là ? C'est la tête d'un gars qui a envie de manger un plat réconfortant.
00:03Donc ce soir c'est spaghettis, boulettes de bœuf et de zucchini.
00:06Bactéries de courgettes dans d'oeufs, du cadriage, puis un peu d'ail.
00:11On va faire cuire tout doucement au four 180°C, 25 minutes.
00:15Et là on va s'attaquer aux boulettes.
00:16Devrais-je mettre un t-shirt ? Peut-être.
00:17Mais je suis chez moi, je fais ce que je veux.
00:19Je vais m'émincer un petit oignon.
00:20Faire ça très finement.
00:21Dès que vos doigts sont des oignons, quand vous les lavez,
00:23trottez vos doigts comme ça sur le couteau.
00:25Viande assaissonnée.
00:26Quelques épices italiennes de chez L'Eau Fraîche.
00:28Un peu d'origan.
00:29Ça se fait à la main obligatoirement comme ma grand-mère le faisait.
00:31Plus on cuisine et ça vide, plus la bouffée réussit.
00:33Faut pas que les boulettes soient trop grosses ni trop petites.
00:35On saisit les boulettes.
00:36Faut que ça chante.
00:40Un peu sur les côtés et après feu doux.
00:41Le créateur de contenu le plus complet de ma génération.
00:44Je dirais Paolo Maldini.
00:45Francesco Tocchi.
00:46Et du goût, vous n'avez pas l'odeur.
00:48Ma mamie, elle serait fière de moi.
00:50Magistral.
00:51Les boulettes vont s'enlever de la sauce tomate,
00:52des herbes et compagnie.
00:53Plus du chèvre et une pincée de sucre.
00:55Faut que ça casse l'acidité des tomates.
00:57On va partir sur un whisky.
00:59Un Glen Scotia.
01:00Bois venu d'Écosse.
01:00Ça va me rappeler mes années rassurantes là-bas.
01:02Boire un whisky, c'est on the rocks.
01:04Pour rafraîchir le verre,
01:04tu peux pas lancer les versions,
01:05mais tu peux pas lancer le whisky.
01:06Et n'oubliez pas une chose,
01:07la bulle d'alcool est dangereuse pour la santé,
01:08c'est à consommer avec modération.
01:10Je vais peut-être passer un T-shirt.
01:11Je vais encore me faire taper sur les doigts
01:12par la bélisse, c'est le rêve.
01:14Pour la loi et le compagnie,
01:15parce qu'ils ont envie de me casser les doigts.
01:17Je repense à mes années à l'Écosse,
01:18c'était le plus difficile.
01:19Je crois que c'était la plus belle partie de ma vie.
01:22T'es un marron, putain,
01:23t'as 35 ans !
01:24Finalement, on sera des linguini.
01:26Au bouillon, un peu de sel.
01:27Pasta.
01:28C'est al dente.
01:32Minciano Reggiano.
01:33Bon appétit !